эмеран майер второй мозг как микробы в кишечнике управляют нашим настроением решениями и здоровьем
Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем
Скачать книгу
О книге «Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем»
Могут ли микробы влиять на наши эмоции и поступки? Оказывается, они способны не только на это, но и на многое другое!
Доктор медицинских наук Эмеран Майер представляет в своей книге революционный взгляд на устройство человеческого организма и на то, какую роль в нем играет взаимодействие между головным мозгом и желудочно-кишечным трактом. Триллионы микроорганизмов, обитающих в кишечнике, находятся в постоянной связи друг с другом и с головным мозгом, и именно от нее во многом зависит и наше общее состояние, и даже принятие жизненных решений.
Кроме того, сбои в этом взаимодействии ведут к развитию депрессии, аутизма, деменции и болезни Паркинсона.
Автор убедительно показывает, что здоровье организма и борьба с серьезными хроническими заболеваниями невозможны без налаживания правильного диалога со своими микробами.
Произведение было опубликовано в 2016 году издательством Альпина Диджитал. На нашем сайте можно скачать книгу «Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем» в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
Эмеран майер второй мозг как микробы в кишечнике управляют нашим настроением решениями и здоровьем
Наше тело – разумный суперкомпьютер
Разум и тело действительно взаимодействуют друг с другом
Когда в 1970 г. я начинал изучать медицину, врачи относились к человеку как к сложной машине, состоящей из конечного числа независимо работающих узлов. Считалось, что эта машина прослужит примерно 75 лет, если о ней нормально заботиться и заправлять подходящим топливом. Как любой автомобиль высокого класса, она хорошо ездит, если только не попадала в аварии, не получала серьезных повреждений или тем более ее части не ломалась. Все, что нужно делать, чтобы избежать неприятных неожиданностей с машиной нашего организма, – проходить регулярные осмотры. А для устранения таких неотложных проблем, как инфекционные заболевания, случайные травмы или болезни сердца, у медицины в целом и хирургии в частности есть в наличии мощные инструменты.
Однако за последние 40–50 лет с нашим здоровьем стало твориться что-то неладное, причем на глубинном уровне, и поэтому прежняя модель здоровья, по всей видимости, уже не может ни объяснить причин кардинальных сбоев, ни тем более подсказать, как с ними справиться. Происходящее с организмом уже нельзя объяснить только неправильной работой одного органа или гена. Мы начинаем понимать, что на сложные регуляторные механизмы, помогающие нашему телу и мозгу адаптироваться к динамично меняющейся среде, влияют перемены в образе жизни. Эти механизмы не функционируют независимо друг от друга, а работают как части единого целого, образуя систему. Они регулируют потребление нами пищи, обмен веществ и вес, работу иммунной системы, а также развитие и здоровье головного мозга[1]. Только сейчас мы начинаем понимать, что желудочно-кишечный (ЖКТ, пищеварительный) тракт с живущими в нем микроорганизмами и сигнальными молекулами, которые они производят из своих генов, является одним из основных компонентов этих систем.
В этой книге я познакомлю вас с новым, революционным взглядом на то, как мозг, ЖКТ и триллионы обитающих в нем микроорганизмов (микробиота/микробиом[2]) взаимодействуют друг с другом, образуя условную ось. Особое внимание будет уделено роли этого взаимодействия в сохранении здоровья мозга и пищеварительной системы. Также будут показаны негативные последствия для здоровья этих двух органов, возникающие при нарушениях взаимодействия между ними, и предложены способы достижения оптимального здоровья за счет восстановления и оптимизации связей между мозгом и пищеварительным трактом.
Уже на студенческой скамье меня не устраивали доминирующие традиционные подходы к медицине. Изучая системы, органы и механизмы заболеваний, я не переставал удивляться тому, что головной мозг и его возможная роль в возникновении таких распространенных заболеваний, как язва желудка, гипертония или хронические боли, упоминались крайне редко. Во время врачебных обходов в больнице я видел многих пациентов, у кого даже самые тщательные диагностические исследования не помогли выявить причины возникновения симптомов. В основном они проявлялись как хронические боли – в животе, тазовой области и грудной клетке. Поэтому на третьем году обучения я решил, что буду писать дипломную работу по биологии взаимодействия головного мозга с организмом, надеясь, что это поможет мне лучше разобраться в причинах многих распространенных заболеваний. В течение нескольких месяцев я задавал вопросы профессорам, которые специализировались в лечении таких болезней. «Мистер Майер, – сказал мне как-то Карл, профессор кафедры внутренних болезней моего университета, – мы все знаем, насколько важную роль в хроническом заболевании играет психика. Но у нас нет ни одного научного способа, который позволил бы изучить это явление клинически. Поймите, у вас нет шансов написать дипломную работу на эту тему».
Модель болезни, которой следовал профессор Карл и остальные представители традиционной системы медицины, была хорошо приспособлена для описания механизма ряда острых заболеваний. Такие болезни возникали внезапно и/или продолжались недолго, как это случается при инфекциях, сердечных приступах или неотложных состояниях, требующих операций, например при воспалении аппендикса. Благодаря успехам в лечении таких болезней вера представителей современной медицины в традиционную модель только крепла. В тот период едва ли оставалось какое-нибудь инфекционное заболевание, которое нельзя было бы вылечить набирающими мощность антибиотиками. Считалось что новые хирургические методы могут справиться со многими болезнями: пришедшие в негодность части организма можно было удалить или заменить. Оставалось только выяснить оставшиеся, в том числе малейшие, детали общей конструкции машины нашего организма, которые обеспечивали функционирование ее отдельных узлов. Американская система здравоохранения, все больше и больше зависящая от развития новых технологий, активно поддерживала всеобщий оптимизм и веру в то, что в конце концов нам удастся справиться даже со смертельно опасными хроническими заболеваниями, в том числе с таким бичом человечества, как рак.
Когда президент Ричард Никсон в 1971 г. подписал закон о Национальной программе борьбы с раком (National Cancer Act of 1971), западная медицина вышла на очередные рубежи и стала пользоваться новой метафорой – из военной области. Рак стал врагом нации, а организм человека – полем битвы. Чтобы избавить организм от болезни, врачи взяли на вооружение стратегию выжженной земли: теперь они использовали токсичные химические вещества, назначали смертельно опасные дозы радиации и проводили хирургические операции, чтобы наносить по раковым клеткам все более мощные удары. До этого медицина успешно использовала подобную стратегию в борьбе с инфекционными заболеваниями, предлагая широкий спектр антибиотиков, причем таких, которые могли убивать многие виды полезных бактерий, чтобы в конце концов уничтожить болезнетворные. Пока победа в целом была на стороне медиков, сопутствующий ущерб стал считаться приемлемым риском.
Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем
Могут ли микробы влиять на наши эмоции и поступки? Оказывается, они способны не только на это, но и на многое другое! Доктор медицинских наук Эмеран Майер представляет в своей книге революционный взгляд на устройство человеческого организма и на то, какую роль в нем играет взаимодействие между головным мозгом и желудочно-кишечным трактом. Триллионы микроорганизмов, обитающих в кишечнике, находятся в постоянной связи друг с другом и с головным мозгом, и именно от нее во многом зависит и наше общее состояние, и даже принятие жизненных решений. Кроме того, сбои в этом взаимодействии ведут к развитию депрессии, аутизма, деменции и болезни Паркинсона. Автор убедительно показывает, что здоровье организма и борьба с серьезными хроническими заболеваниями невозможны без налаживания правильного диалога со своими микробами.
Переводчик В. Егоров
Научный редактор Е. Хиразова
Редактор В. Потапов
Руководитель проекта Д. Петушкова
Корректоры М. Миловидова, С. Чупахина
Компьютерная верстка А. Фоминов
Дизайн обложки Ю. Буга
© 2016 by Dr. Emeran Mayer
© Издание на русском языке, перевод, оформление. ООО «Альпина нон-фикшн», 2018
Все права защищены. Данная электронная книга предназначена исключительно для частного использования в личных (некоммерческих) целях. Электронная книга, ее части, фрагменты и элементы, включая текст, изображения и иное, не подлежат копированию и любому другому использованию без разрешения правообладателя. В частности, запрещено такое использование, в результате которого электронная книга, ее часть, фрагмент или элемент станут доступными ограниченному или неопределенному кругу лиц, в том числе посредством сети интернет, независимо от того, будет предоставляться доступ за плату или безвозмездно.
Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем скачать fb2, epub, pdf, txt бесплатно
• 2. Врачебные ошибки
• 3. Средства для коррекции веса
• Таблетки для похудения
• Сжигатель жира с бромелайном
• Лекарственное средство «Ксеникал»
• 4. Сетевой маркетинг и биологически активные добавки
В работе описывается опыт организации занятий в керамической мастерской с детьми и подростками, имеющими различные нарушения развития. Эти занятия рассматриваются как возможный путь формирования умений и навыков предметно-практической деятельности, развития общения со сверстниками, повышения самостоятельности ребят, которые не имеют достаточного опыта социального взаимодействия и участия в творческой деятельности.
Работа состоит из введения и трех частей, в которых описываются особенности организации занятий, даются практические рекомендации, помогающие специалистам в решении проблем. Описываются конкретные задания, а также основные алгоритмы их выполнения. Цветные фотографии дадут представление о работах учащихся и проиллюстрируют отдельные упражнения.
Издание будет полезно специалистам, которые работают с детьми и подростками, имеющими особенности развития.
В этой книге содержится вся информация о том, как сделать ваше общение с компьютером не только эффективным, но и максимально безопасным.
В предлагаемой вашему вниманию книге вы сможете узнать о работе здорового глаза, о предупреждении зрительного утомления, о причинах ухудшения зрения и методах их устранения. Вы ознакомитесь с рядом несложных упражнений, разработанных с этими целями как американскими, так и российскими офтальмологами, а также с рядом восточных методик.
Книга также содержит сведения о болезнях глаз и их лечении народными средствами, в частности травами и натуропатическими методами. По каждому заболеванию приведен отдельный список рецептов и трав. Вы сможете выбрать из них наиболее приемлемые.
В пособии описываются возможности работы в индивидуальной и групповой форме, конкретные приемы занятий с детьми, имеющими различные трудности (страхи, особенности поведения, грубые нарушения речи).
Данное пособие адресовано специалистам, работающим с детьми дошкольного и младшего школьного возраста (психологам, психотерапевтам, дефектологам, преподавателям ИЗО и др.).
Когда под рукой телефон, а за углом аптека, бороться с недугом просто. Иное дело в дороге, в глуши, где человек остается один на один с болезнью, о которой, возможно, ничего не знает.
Справочник в популярной форме знакомит читателя с диагностированием наиболее частых заболеваний, дает советы о том, какие меры мы можем и должны предпринять, не теряя драгоценного времени, и что делать нельзя. Большое внимание уделено детским заболеваниям.
Разве люди умирают от старости? Нет! Речь всегда идет о каком-то заболевании, об отказе органа или системы. Именно поэтому многие ученые считают, что старение – это своего рода «болезнь». А раз это болезнь, ее можно успешно лечить и… предотвращать. Книга расскажет о последних научных открытиях в области изучения причин старения организма и о тех возможностях, которые уже сегодня есть в арсенале медиков и геронтологов.
Есть ли у нашего организма срок годности, возможно ли человечеству получить шанс на «вечную жизнь»? Как на самом деле работают геропротекторы. И работают ли? Какие современные технологии внедряются в биологию и медицину уже сегодня и что о них думает мировое сообщество ученых?
Книга представляет собой концентрат информации о том, что сегодня доказано для увеличения продолжительности жизни человека, а также о том, что такое старение и как его победить с научной точки зрения. Работа написана в рамках доказательной медицины, каждая фраза выверена и ссылается на научное исследование, проверенное большим коллективом ученых. Перед вами – результат семилетней работы научной группы врачей и исследователей.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Работа А.Н. Лобина — первое военно-историческое исследование, посвященное битве под Оршей 8 сентября (по старому стилю) 1514 г. На основании большого количества источников автор реконструирует ход сражения и разбирает основные историографические мифы. Для подсчета численности противоборствующих сторон используется ряд новых методик, которые позволяют ему по-новому осветить малоизвестные аспекты сражения. Книга предназначена исследователям, преподавателям, студентам, краеведам и всем интересующимся военной историей. Лобин Алексей Николаевич — кандидат исторических наук, автор более 30 публикаций по военной истории России XVI–XVII веков.
ЧИТАТЬ КНИГУ ОНЛАЙН: Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем
НАСТРОЙКИ.
СОДЕРЖАНИЕ.
СОДЕРЖАНИЕ
Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем
Переводчик В. Егоров
Научный редактор Е. Хиразова
Редактор В. Потапов
Руководитель проекта Д. Петушкова
Корректоры М. Миловидова, С. Чупахина
Компьютерная верстка А. Фоминов
Дизайн обложки Ю. Буга
© 2016 by Dr. Emeran Mayer
© Издание на русском языке, перевод, оформление. ООО «Альпина нон-фикшн», 2018
Все права защищены. Данная электронная книга предназначена исключительно для частного использования в личных (некоммерческих) целях. Электронная книга, ее части, фрагменты и элементы, включая текст, изображения и иное, не подлежат копированию и любому другому использованию без разрешения правообладателя. В частности, запрещено такое использование, в результате которого электронная книга, ее часть, фрагмент или элемент станут доступными ограниченному или неопределенному кругу лиц, в том числе посредством сети интернет, независимо от того, будет предоставляться доступ за плату или безвозмездно.
Копирование, воспроизведение и иное использование электронной книги, ее частей, фрагментов и элементов, выходящее за пределы частного использования в личных (некоммерческих) целях, без согласия правообладателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность.
Мину и Дилану – настойчиво призывавшим меня прислушиваться к внутренним чувствам.
Моему наставнику Джону Уолшу, пробудившему интерес к коммуникации между мозгом и пищеварительным трактом
Наше тело – разумный суперкомпьютер
Разум и тело действительно взаимодействуют друг с другом
Когда в 1970 г. я начинал изучать медицину, врачи относились к человеку как к сложной машине, состоящей из конечного числа независимо работающих узлов. Считалось, что эта машина прослужит примерно 75 лет, если о ней нормально заботиться и заправлять подходящим топливом. Как любой автомобиль высокого класса, она хорошо ездит, если только не попадала в аварии, не получала серьезных повреждений или тем более ее части не ломалась. Все, что нужно делать, чтобы избежать неприятных неожиданностей с машиной нашего организма, – проходить регулярные осмотры. А для устранения таких неотложных проблем, как инфекционные заболевания, случайные травмы или болезни сердца, у медицины в целом и хирургии в частности есть в наличии мощные инструменты.
Однако за последние 40–50 лет с нашим здоровьем стало твориться что-то неладное, причем на глубинном уровне, и поэтому прежняя модель здоровья, по всей видимости, уже не может ни объяснить причин кардинальных сбоев, ни тем более подсказать, как с ними справиться. Происходящее с организмом уже нельзя объяснить только неправильной работой одного органа или гена. Мы начинаем понимать, что на сложные регуляторные механизмы, помогающие нашему телу и мозгу адаптироваться к динамично меняющейся среде, влияют перемены в образе жизни. Эти механизмы не функционируют независимо друг от друга, а работают как части единого целого, образуя систему. Они регулируют потребление нами пищи, обмен веществ и вес, работу иммунной системы, а также развитие и здоровье головного мозга[1]. Только сейчас мы начинаем понимать, что желудочно-кишечный (ЖКТ, пищеварительный) тракт с живущими в нем микроорганизмами и сигнальными молекулами, которые они производят из своих генов, является одним из основных компонентов этих систем.
В этой книге я познакомлю вас с новым, революционным взглядом на то, как мозг, ЖКТ и триллионы обитающих в нем микроорганизмов (микробиота/микробиом[2]) взаимодействуют друг с другом, образуя условную ось. Особое внимание будет уделено роли этого взаимодействия в сохранении здоровья мозга и пищеварительной системы. Также будут показаны негативные последствия для здоровья этих двух органов, возникающие при нарушениях взаимодействия между ними, и предложены способы достижения оптимального здоровья за счет восстановления и оптимизации связей между мозгом и пищеварительным трактом.
Уже на студенческой скамье меня не устраивали доминирующие традиционные подходы к медицине. Изучая системы, органы и механизмы заболеваний, я не переставал удивляться тому, что головной мозг и его возможная роль в возникновении таких распространенных заболеваний, как язва желудка, гипертония или хронические боли, упоминались крайне редко. Во время врачебных обходов в больнице я видел многих пациентов, у кого даже самые тщательные диагностические исследования не помогли выявить причины возникновения симптомов. В основном они проявлялись как хронические боли – в животе, тазовой области и грудной клетке. Поэтому на третьем году обучения я решил, что буду писать дипломную работу по биологии взаимодействия головного мозга с организмом, надеясь, что это поможет мне лучше разобраться в причинах многих распространенных заболеваний. В течение нескольких месяцев я задавал вопросы профессорам, которые специализировались в лечении таких болезней. «Мистер Майер, – сказал мне как-то Карл, профессор кафедры внутренних болезней моего университета, – мы все знаем, насколько важную роль в хроническом заболевании играет психика. Но у нас нет ни одного научного способа, который позволил бы изучить это явление клинически. Поймите, у вас нет шансов написать дипломную работу на эту тему».
Модель болезни, которой следовал профессор Карл и остальные представители традиционной системы медицины, была хорошо приспособлена для описания механизма ряда острых заболеваний. Такие болезни возникали внезапно и/или продолжались недолго, как это случается при инфекциях, сердечных приступах или неотложных состояниях, требующих операций, например при воспалении аппендикса. Благодаря успехам в лечении таких болезней вера представителей современной медицины в традиционную модель только крепла. В тот период едва ли оставалось какое-нибудь инфекционное заболевание, которое нельзя было бы вылечить набирающими мощность антибиотиками. Считалось что новые хирургические методы могут справиться со многими болезнями: пришедшие в негодность части организма можно было удалить или заменить. Оставалось только выяснить оставшиеся, в том числе малейшие, детали общей конструкции машины нашего организма, которые обеспечивали функционирование ее отдельных узлов. Американская система здравоохранения, все больше и больше зависящая от развития новых технологий, активно поддерживала всеобщий оптимизм и веру в то, что в конце концов нам удастся справиться даже со смертельно опасными хроническими заболеваниями, в том числе с таким бичом человечества, как рак.
Когда президент Ричард Никсон в 1971 г. подписал закон о Национальной программе борьбы с раком (National Cancer Act of 1971), западная медицина вышла на очередные рубежи и стала пользоваться новой метафорой – из военной области. Рак стал врагом нации, а организм человека – полем битвы. Чтобы избавить организм от болезни, врачи взяли на вооружение стратегию выжженной земли: теперь они
Эмеран Майер: «Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем». Рецензия
Эмеран Майер. Второй мозг: как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем. Пер. с англ. М.: Альпина Нон-фикшн, 2018 г. Твердый переплет, 348 стр., 60⨉90/16 (145⨉215 мм), 550 г. (Mayer Emeran, The Mind-Gut Connection: How the Hidden Conversation Within Our Bodies Impacts Our Mood, Our Choices, and Our Overall Health.)
Автор
Редакторы
Готовьтесь погрузиться в захватывающий мир общения между головных мозгом и его напарником, желудочно-кишечной системой. Книга расскажет вам о невероятных данных, накопленных научных сообществом и щедро сдобренных гипотезами самого автора.
Во «Втором мозге» автор углубляется в крайне модную сегодня тему — кишечный микробиом и его сложные взаимодействия с нервной системой. Из книги вы узнаете о том, как нарушение «общения» этих органов влияет на всю жизнь человека, даже на развитие хронических заболеваний и поведение. Более того, Майер расскажет о некоторых своих пациентах с необычными симптомами и поделится практическими советами по уходу за своими микроорганизмами. Приготовьтесь к огромному количеству невероятных фактов и удивительных цифр, а также к лавине взаимосвязей, о которых вы даже не догадывались. После прочтения этой книги вам, вероятно, захочется больше прислушиваться к своим внутренним чувствам бактериям. Но, все же, перед началом чтения лучше снять розовые очки полного доверия к напечатанному.
Об авторе
Эмеран Майер — гастроэнтеролог и нейробиолог, профессор в медицинской школе Дэвида Геффена при Калифорнийском университете, Лос Анджелес (UCLA). По его собственным словам, он был одним из первых ученых, которые задумались о тесной связи между работой головного мозга и кишечника. Все 35 лет работы в этой области, как указано на его сайте, он следовал буддийской концепции взаимосвязи всего живого. Изучая альтернативные методы лечения народов всего мира, включая аюрведу и китайскую народную медицину, он пытается объединить их с достижениями современной науки.
Книга «Второй мозг» разбита на три части.
В первой из них Майер в четырех главах всесторонне рассматривает «общение» между нервной системой и ЖКТ.
Свое повествование автор начинает с развенчания «машинной модели» болезни и отношения к организму и, в частности, к кишечнику, как к механизму. Если какой-то орган вышел из строя, нельзя просто его починить или отрезать: надо разобраться в первопричине. Так, пишет Майер, для понимания сущности функционирования головного мозга, возникновения эмоций и хронических заболеваний необходимо рассматривать все в организме как единое целое, где все части (в нашем случае — мозг и пищеварительный тракт) взаимосвязаны и влияют друг на друга.
Рассмотрев исторические сводки, Майер останавливается на том, что ось головной мозг — ЖКТ похожа на настоящий суперкомпьютер, обрабатывающий огромный массив данных. Вы узнаете об анатомических особенностях и многообразии клеток в желудочно-кишечном тракте и о том, почему энтеральную нервную систему называют «вторым мозгом».
На наглядных примерах Майер иллюстрирует то, что пищеварительный тракт — один из сложнейших сенсорных органов человека. Он показывает, как эмоциональное состояние влияет на ЖКТ, а кишечная микробиота, в свою очередь, — на головной мозг и состояние человека. Кроме того, автор рассказывает, что нарушение взаимодействий между этими двумя органами приводит к множеству неврологических болезней: к депрессии, тревоге, аутизму, болезням Паркинсона и Альцгеймера (к сожалению, не всегда ясно, почему один фактор считается причиной, а второй — следствием).
Наконец, Майер рассматривает использование гастроинтестинальных пептидов у разных видов и то, как происходит «микробоговорение» — «общение» пищеварительного тракта и мозга при посредничестве кишечных бактерий. Эволюционный экскурс покажет, как человек и микробы пришли к такому сотрудничеству.
Вторая часть называется «Интуиция и внутренние чувства». Крайне интересно рассуждение автора о том, как ранний опыт, особенно негативный, сказывается на формировании оси мозг — кишечник. Идет речь и о поведении и стрессах родителей, и о том, как это может эпигенетически передаться потомкам. Главы пестрят большим количеством исследований, но часть из них — на животных моделях, и поэтому нельзя забывать, что результаты не всегда могут быть напрямую спроецированы на людей. Майер пишет и про изменения в мозге-ЖКТ людей, но с оговорками, что стресс при развитии не всегда сопровождается проблемами со здоровьем. Кроме того, вы познакомитесь с понятием «система салиентности», которая доставила немало трудностей переводчикам книги: они предпочли постоянно ссылаться на английский оригинал.
Отдельный разговор посвящен природе эмоций, интуитивных решений и состоянию ЖКТ человека. Интересны примеры того, как микроорганизмы могут манипулировать поведением животных. Может, они управляют и человеком? «Прислушиваться к внутренним чувствам» значит «прислушиваться к сигналам своего ЖКТ», по мнению автора, и именно так, а не рационально, стоит принимать важные решения, советует Майер.
Могут ли кишечные бактерии секретировать вещества, которые действуют как успокоительное? Возможно ли, что йогурт из супермаркета сможет повлиять на работу мозга? По мнению Майера, ответы положительны. Революционно выглядят идеи о том, как бактерии влияют на бессознательные решения человека — тут вы прочтете про «клетки интуиции» и «меланхолические микроорганизмы» и про объяснение Майера того, что стоит за женской интуицией, что бы ни понимали под этим понятием.
Думаю, в будущем мы убедимся: триллионы бактерий в нашем ЖКТ, на которые ученые так долго не обращали особого внимания, не только подвержены влиянию эмоций, но и сами сильно влияют и на состояние пищеварительного тракта, и на то, как мы думаем и как себя чувствуем.
Третья часть посвящена тому, как читатель сможет воплотить в жизнь «уход» за осью головной мозг — кишечник. Майер расскажет о том, как питались и питаются некоторые традиционные общества, не затронутые цивилизацией, и что полезного для ЖКТ и мозга содержится в грудном молоке. В противовес древним рационам, средиземноморскому режиму питания и питанию, богатому растительной пищей, критикуется «американская» современная диета с большим количеством жиров и «насыщенная химикатами и консервантами». Вы прочтете почему, по мнению автора, доисторический рацион благотворно влияет на организм и в чем проигрывает «западный тип» микробиома.
Рассматривая современные паттерны питания, автор объясняет, как кишечные организмы регулируют аппетит, и приводит свое понимание современной эпидемии ожирения. Майер также рассматривает некоторые отдельные группы продуктов типа искусственных подсластителей в свете их влияния на ось головной мозг — ЖКТ. Обсуждается и мода на gluten-free продукты. Хотя, по научным данным, употребление глютена не вредит человеку без целиакии, говорит Майер, существует вторичная непереносимость клейковины. По его опыту, безглютеновая диета все же помогает некоторым пациентам без установленной непереносимости глютена.
Под занавес, Майер предупреждает, что у микробиома индивидуума может быть несколько устойчивых состояний, и состав кишечной флоры у людей очень различается. Из-за этого дать практический совет по «уходу» за кишечными бактериями не всегда просто: «У вас с вашим другом могут быть здоровые микробиомы, но сообщества микроорганизмов, из которых они состоят, — совершенно разными. Еще раз: у микробиоты кишечника есть несколько устойчивых состояний здоровья».
Тем не менее, автор все же дает несколько практических советов читателю. Однако не ждите от них сверх-новых практических знаний. Скорее всего о том, что употребление пробиотиков полезно, что не надо придерживаться «американской диеты» с бургерами и налегать на еду в состоянии стресса и раздражения, вы уже где-то слышали. Если вы следите за модными тенденциями в рекомендациях по питанию, то, скорее всего, вы сможете с удовлетворением заметить, что вы соблюдаете большинство, если не все, правила.
В целом читать книгу несложно, несмотря на любовь автора к длинным фразам, повторам и не всегда сбалансированному чередованию подробного описания научных экспериментов и лирических отступлений про его пациентов и детство в Баварии.
Во «Втором мозге» встречаются прекрасные и яркие метафоры. Например, активация разных генов в различных тканях описывается, как клетки читают разные главы в общей для всех книге ДНК. Человека Майер сравнивает с дирижером, который управляет тем, какую музыку оркестр кишечного микробиома будет играть. Про микробиом автор говорит так: «Воспринимайте микробиом как своего рода ферму, а составляющие его микроорганизмы — как сельскохозяйственных животных, которых вам нужно разводить». Есть и иллюстрации (в электронной версии — черно-белые), которые в большинстве случаев объединяют в простую схему сказанное в тексте.
Однако главный минус этой книги — это ловкое переплетение научных фактов и догадок, от которого вторые приобретают незаслуженный вес в глазах читателя. Смущает количество предсказаний и оговорок самого Эмерана Майера относительно исходов гипотетических опытов, к примеру: «Я убежден, что именно взаимодействие между пищеварительным трактом и его микробиотой во многом определяет интенсивность, продолжительность и уникальность эмоциональных переживаний каждого человека», «Я твердо убежден, что любое вмешательство в нормальное программирование кишечной микробиоты — стресс, которого можно было бы избежать, кесарево сечение, необоснованное применение антибиотиков и вредные привычки питания во время пренатального и постнатального периодов — может заложить основу для последующих нарушений работы оси головной мозг — ЖКТ». Никто не сомневается, что автор — профессионал своего дела и отлично знает материал, и это позволяет ему выдвигать гипотезы, которые легко могут оказаться правдой. Тем не менее, «Второй мозг» претендует на ярлык серьезного науч-попа. Это значит, что информация в нем должна быть подкреплена публикациями в рецензируемых журналах. Стоит ли ждать второго издания книги с поправками и дополнениями по реализованным опытам? Надеемся, что да.
Помимо этого, автор аккуратно обходит некоторые темы, которые не очень хорошо ложатся в его концепцию. Например, один из лейтмотивов книги — это борьба с жиром в рационе. Встречаются оговорки, что речь в первую очередь про жиры животного происхождения и что средиземноморская диета с растительными жирами хороша, но все же полностью упущено обсуждение, например, кето-диет. Они используются в медицинских целях уже почти 100 лет — в частности, при эпилепсии. Как, на взгляд Майера, происходит регуляция некоторых приступов, которые невозможно контролировать фармакологически, и у взрослых, и у детей именно с помощью этого рациона Уже показано [4], например, что в этом участвует кишечная микробиота, влияющая на уровни нейромедиаторов.
Или, к примеру, появляются новые работы, показывающие положительный эффект [5] кето-диеты при множестве [6] патологий, включая онкологии и неврологические состояния, и что потенциально ее даже можно назначать людям при ожирении [7]. Что бы ответил на это автор «Второго мозга»: были ли все те работы проведены некорректно либо эта информация тоже как-то вписывается в его устоявшуюся концепцию борьбы с жирами в пище?
Помимо этого, иногда кажется, что автор пытается усидеть между двумя стульями научных гипотез и видения мира, которое сейчас модно у определенной части земного населения. Так, некоторые вещи, о котором говорит Майер, пытливому читателю покажутся несколько спорными. В качестве примера приведем абстрактное обсуждение полезности органических продуктов для микробиоты — из-за способа выращивания. Это, однако, утверждается без отсылок на реальные результаты, да еще и с копьем в огород ГМО («Не забывайте, что для выращивания ГМО-продуктов используются пестициды, которые сами по себе не причиняют вреда организму человека, но, вероятно, негативно влияют на функционирование и здоровье микроорганизмов пищеварительного тракта и на их взаимодействие с мозгом»), не вызовет доверия, если вы изначально не согласны с такой установкой. Для ознакомления с этой темой тоже лучше почитать сторонние источники
Если вы ждали знака, чтобы изменить свое отношение к еде, то считайте, что эта книга и есть такой знак. После ее прочтения вы безусловно станете с большим пониманием и уважением относиться к своему кишечному микробиому в повседневной жизни. Но если вы хотите действительно разбираться в научной стороне проблемы, то пусть «Второй мозг» станет одной из многих публикаций по этой теме, с которой вы ознакомитесь.