Как начать пользоваться газовой плитой
Как пользоваться газовой плитой
Газовые плиты широко распространены в квартирах в нашей стране. Такой механизм ценят за быстроту нагрева продуктов и простоту регулировки мощности. Однако в некоторых случаях, особенно при первом использовании бытовой техники, могут возникнуть некоторые вопросы.
Как правильно пользоваться газовой плитой?
Первое, что нужно учесть при оборудовании собственной кухни газовой плитой, это место расположения бытового устройства. Её располагают в хорошо вентилируемом помещении, причём от стены соблюдают отступ минимум 7 см. А от конфорки до стены должно быть не менее 20 см. Высота до вытяжки составляет не менее 75 см.
По контуру обязательно оборудовать «фартук» из негорючего материала.
Как зажечь огонь?
Перед началом работы проветрите кухню и убедитесь, что все краны газовой плиты закрыты. Затем зажигают спичку и подносят к конфорке. Только после этого открывают кран, удерживая его, пока не появится пламя.
Огонь должен гореть спокойно и равномерно, цвет – голубоватый или фиолетовый. Отклонение от нормы или неспокойное горение говорит о неполадках.
При установленной на конфорку кастрюле пламя не должно выбиваться из-под неё. Если такое происходит, нужно уменьшить интенсивность подачи пламени, покрутив рычаг. По окончании использования все краны перекрывают и протирают варочную панель. Содержать в чистоте газовую плиту очень важно.
Включение духовки
Перед использованием духового шкафа, его нужно открыть и проветрить в течение 3–5 минут. Далее зажжённую спичку подносят к отверстию и проворачивают кран, чтобы активировать подачу газа.
Убедитесь, что загорелись все колонки в духовом шкафу. Это позволит избежать утечки газа. Затем можно закрывать дверцу духовки.
Чего делать нельзя?
Пользуясь газовой плитой на постоянной основе, мы привыкаем совершать одинаковые действия и зачастую забываем о технике безопасности. Чтобы обеспечить безопасность своего жилья и его обитателей, помните, чего делать нельзя при использовании бытового прибора:
Также не забывайте о стандартных правилах безопасности пользования газовыми бытовыми приборами.
Техника безопасности
Существует определённый свод правил, о которых должен знать каждый человек, живущий в доме, где функционирует газовая плита. Халатное отношение способно привести к большой беде.
Не забывайте регулярно проводить проверку функциональности и состояния газовой плиты. Это должны проводить специалисты из службы газа. Делается это максимально просто, достаточно только подать заявку на обслуживание и ждать назначенного дня.
При малейшем изменении характера или цвета пламени, а также появлении постороннего запаха, писка, треска или неравномерности огня в срочном порядке обращайтесь к мастерам.
Как пользоваться газовой плитой
Для обеспечения безопасности не только своей семьи, но и всех жильцов дома, необходимо хорошо знать и помнить правила надлежащего пользования газовыми приборами. Перед тем как начать пользоваться устройством, каждый потребитель должен пройти специальный инструктаж.
Общие требования по эксплуатации газовой плиты
Во время работы рекомендуется открывать форточку на кухне или включать вытяжку. Это необходимо для устранения выделяющегося угарного газа, который оказывает не совсем положительное влияние на самочувствие человека (могут возникать головные боли, аллергические реакции), а также высокая его концентрация может быть опасна для здоровья. Кроме того, это позволит снизить уровень загрязнения потолка и кухонной мебели от копоти. Также не следует размещать кастрюли большого диаметра на невысокие конфорки, это может спровоцировать неполное сгорание газа.
ВНИМАНИЕ! Подключение газового оборудования, а также техническое обслуживание должно производиться только специалистами, имеющими соответствующие разрешения на данный вид деятельности.
После окончания процесса готовки обязательно нужно повернуть кран в положение «выключено» и сделать сквозное проветривание кухни и комнат.
СПРАВКА! Регулярное очищение внешней поверхности плиты (решётки, крышки конфорок) обеспечит нормальное её функционирование и значительно продлит срок службы.
Следует серьёзно относиться к обустройству пространства. Рядом с плитой не допускается размещение легко воспламеняющихся предметов (штор, полотенец, прихваток), которые могут привести к возникновению пожара. Если в доме присутствуют дети, желательно размещать посуду на задних конфорках во избежание несчастного случая. Либо пользоваться специальными ограждениями, которые можно приобрести отдельно в магазине.
ВАЖНО! Существует последовательность действий в случае появления в помещении утечки газа: не допускать включения и выключения электроосвещения, а также любых приборов, работающих от электросети, перекрыть вентиль на газовой трубе, открыть окна или форточку для обеспечения проветривания, позвонить в газовую службу и ожидать приезда специалистов.
Как зажигать огонь
Если вы приобрели новую плиту или впервые сталкиваетесь с данным видом техники, следует внимательно ознакомиться с прилагаемой инструкцией, в которой содержится подробное описание функционирования прибора. Рассмотрите расположение поворачиваемых реле. Обычно производители стараются доступно и понятно схематично изобразить взаимосвязь реле с конкретной горелкой. Перед тем как приступать к пользованию плитой, необходимо удостовериться, что все реле находятся в выключенном положении. Далее поворачиваем вентиль на трубе для обеспечения подачи природного газа к плите.
Важной информацией будет принцип зажигания конфорок. Существует два основных варианта: зажигание при помощи спичек (зажигалок) или использование дополнительной функции плиты «встроенного электроподжига». Действие его заключается в следующем: при нажатии кнопки, расположенной с левой или правой стороны от реле, происходит подача искры на все конфорки.
В первом случае зажигаем спичку и подносим к выбранному рассекателю, одновременно другой рукой поворачиваем реле против часовой стрелки на девяносто градусов, регулируем уровень пламени до необходимого размера (сильный, средний, слабый). Во втором случае нажимаем кнопку электроподжига (возможно нажать придётся несколько раз), после немного вдавливая, поворачиваем реле. Стоит отметить, что данный вариант более удобен для ежедневного применения.
Для включения духовки следует открыть дверцу, найти в нижней части отверстия, к которым подносится горящая спичка. При этом поворачивается реле, относящееся к духовке. Если огонь загорелся, закрываем дверцу и поворачиваем реле в положение необходимой температуры нагрева. В случае наличия функции «встроенного электроподжига» действует аналогично включению верхних горелок.
ВАЖНО! Стоит обращать на правильный цвет горения огня: он должен быть отчётливого синего оттенка, а также равномерно располагаться по кругу. Недопустимым считается появление неравномерного, прерывистого, с оранжевым оттенком горения. В таком случае следует обратиться в газовую службу для выявления и устранения причины (скорее всего, потребуется очищение конфорки).
Что запрещено делать при эксплуатации газовой плиты
Что в процессе эксплуатации плиты делать категорически запрещено:
Как не спалить дом: пользуемся газовой техникой правильно
Содержание
Содержание
Природный газ — самый дешевый вид топлива, используемый в быту, но в то же время — один из наиболее опасных. Как правильно пользоваться бытовыми газовыми приборами и не пополнить печальную статистику сводок МЧС неосторожными действиями — далее в материале.
Требования к помещению
Для горения природного газа требуется большое количество воздуха, поэтому помещение, в котором установлено газовое оборудование, должно хорошо вентилироваться. В него должно поступать достаточное количество свежего воздуха извне. К тому же, во время работы газового оборудования в помещении образуются и могут накапливаться продукты сгорания. Самый опасный из них — угарный газ (СО).
Для достаточной вентиляции кухни при длительном использовании газового прибора следует:
Для обеспечения естественной циркуляции воздуха внутри квартиры кухонная дверь должна быть оборудована вентиляционной решеткой или иметь зазор величиной 4-5 см в нижней части дверного проема для беспрепятственного доступа свежего воздуха из других помещений даже при закрытой двери в кухню.
Размещение газового оборудования
Место установки газовых приборов определяется проектом, разрабатываемым для каждого конкретного помещения. В документе отображается место установки каждой точки потребления природного газа, прибора учета (газового счетчика), запорной арматуры и газовых магистралей, расположенных внутри помещения.
Как правило, проект дает общую схему расположения приборов и запорной арматуры без привязки к конкретным размерам, поэтому при установке газовых приборов нужно неукоснительно соблюдать несколько простых правил:
1. Расстояние от края варочной плиты до края вертикальной поверхности мебели или стены должно составлять как минимум 100 мм.
Сами поверхности, граничащие с газовой плитой (мебель, стены и т. д.), должны быть выполнены из материала, способного выдерживать температуру 90 °С в течение длительного времени.
Для газовых котлов и водонагревателей минимальное расстояние, как правило, составляет 40–150 мм. Точное значение нужно смотреть в инструкции по установке конкретной модели прибора.
2. Запрещается устанавливать газовую плиту в нишу, образованную двумя вертикальными стенками мебели или помещения. Это ограничит доступ воздуха к горелкам и нарушит нормальный отвод тепла от поверхности плиты.
Наличие вертикальной поверхности допускается только с одной из сторон газовой плиты.
3. Запорные вентили, перекрывающие подачу газа, должны находиться в легком доступе. Ничто не должно мешать оперативно прекратить подачу газа к прибору.
4. При использовании гибких шлангов подачи газа следует исключить возможность их касания горячей задней стенки плиты.
Разрушение гибкого шланга сопряжено с риском беспрепятственной и неконтролируемой утечки газа!
Почувствовав запах газа, сразу же перекройте вентиль подачи, вызовите аварийную службу по номеру 104 с мобильного или 04 со стационарного телефона и проветрите помещение.
Категорически запрещается пользоваться электроприборами, спичками, зажигалками и другими устройствами, способными спровоцировать возникновение искры!
5. Подключение приборов к газовым магистралям осуществляется исключительно специалистами поставляющей газ компании. Самостоятельное подключение запрещено.
Правила безопасной эксплуатации приборов
Для розжига газовой конфорки всего лишь нужно нажать кнопку электроподжига или саму рукоятку нужной конфорки (если печь или поверхность оснащены автоматическим розжигом) и повернуть ее, все остальное сделает автоматика. Если же прибор не оборудован системой автоматического розжига, то нужная горелка зажигается обычной спичкой или специальной зажигалкой.
Главное помнить — подавать газ нужно тогда, когда источник искры находится рядом с нужной горелкой.
В приборах, оборудованных системой контроля наличия пламени горелки (газ-контроль), необходимо несколько секунд удерживать рукоятку нажатой, принудительно подавая газ на конфорку. Это время необходимо для нагрева специального датчика, разрешающего беспрепятственное прохождение газа к горелке. Если по каким либо причинам огонь потухнет (прекращена подача газа в магистрали или конфорку залило выкипевшей из посуды жидкостью), датчик остынет и перекроет подачу газа.
Как видно, зажечь газ просто, гораздо сложнее контролировать процесс.
Важно помнить! Газ — источник открытого огня на вашей кухне!
Для этого нужно неукоснительно соблюдать несколько простых правил:
Ни в коем случае не тушите горящее масло водой! Если оно загорелось, выключиеь конфорку и накройте посуду крышкой или влажным полотенцем. Исключить доступ воздуха в очаг возгорания поможет и обычная пищевая сода, которой нужно обильно засыпать пламя.
Также не следует использовать для сушки белья трубы для отвода продуктов горения газовых котлов, водонагревателей и корпуса газовых конвекторов.
Если в языках пламени присутствует желтый или красный цвет, значит, высока вероятность того, что топливо сгорает не полностью, а газовая аппаратура прибора нуждается в регулировке.
Основные правила безопасной эксплуатации газовых приборов приведены в коротком видео.
Основные рекомендации по использованию газовой плиты
Ниже приведем несколько советов по эксплуатации газовой варочной поверхности, следование которым позволит длительное время сохранять первозданный вид плиты и используемой посуды:
1. Используйте посуду подходящего диаметра. Здесь важно помнить одно — пламя ни при каких условиях не должно касаться стенок посуды.
2. Крайне не рекомендуется нагревать пустую посуду. От этого ее дно может деформироваться.
3. Не стоит использовать посуду с неровным дном. Она неустойчива, может опрокинуться и потушить пламя горелки. Если прибор не оборудован системой газ-контроля, это чревато заполнением помещения газом.
4. Устанавливать посуду следует строго по центру конфорки. Во-первых, так тепло будет распределяться равномерно, а, во-вторых, исключается вероятность опрокидывания посуды на поверхность плиты.
5. Не стоит устанавливать посуду непосредственно на конфорку без использования решетки. Процесс горения газа от этого может быть нарушен.
6. Следите за равномерностью горения пламени конфорки. Если оно горит неравномерно, следует аккуратно поправить положение крышки горелки на рассекателе.
7. Не устанавливайте на прутья решетки слишком тяжелую посуду. Своим весом она может повредить не только решетку, но и поверхность плиты.
Использование газа в быту сопряжено с множеством рисков, возникающих, что называется, «на ровном месте», как правило, от нежелания соблюдать элементарные правила противопожарной безопасности. Однако в очередной раз напомним: здравый смысл должен присутствовать абсолютно во всех действиях, связанных с эксплуатацией газовых приборов, от банального прочтения инструкции до разумного ежедневного использования устройств. Здесь нет места халатности! Все должно происходить в рамках существующих правил и ограничений. Только такой подход не позволит развиться серьезной аварии и не приведет к непоправимым последствиям.
Как правильно использовать газовую плиту: руководство пользователю
Газовая плита относится к источникам повышенной опасности. Утечка газа может привести к несчастному случаю, в том числе взрыву, гибели большого количества людей.
Именно поэтому подключение плиты контролируется газовой службой, а за нарушение норм законодательства предусмотрены санкции.
Однако безопасность подключения ещё не всё за что вы несёте ответственность. Не менее важно правильно пользоваться газовой плитой, о чём и поговорим в нашей статье.
Общие правила пользования газовой плитой
Не имеет значением, каким образом подключена плита – к баллону или центральному газопроводу, правила пользования будут одинаковые.
Вы всегда должны помнить, что конфорки не только греют, но и могут сжигать кислород. В процессе горения выделяются продукты, в том числе углекислый газ. Они плохо сказываются на общем самочувствии и иммунной системе. Но такие продукты появляются только, если газ сгорает не полностью или при плохой вентиляции.
Лишний раз рекомендуем убедиться, что установка электрической или индукционной плиты невозможна.
И если это действительно так – пользоваться газовой плитой согласно правилам:
Правила обращения с огнём
Если вы пользуетесь газовой плитой первый раз, то вопрос о том, как открыть огонь будет одним из первых.
Для начала стоит проветрить помещение, а затем:
Как зажечь горелку зависит от плиты и источника огня. Есть три способа:
Если вы пользуетесь газовой плитой Hansa или другой современной моделью, у вас будет встроенный электроподжиг. Он может быть в виде кнопки или стоять в горелке. В других плитах нужно для начала получить искру, а только потом пользоваться вентилем. Кран поворачивается при нажатии по часовой стрелке.
Обратите внимание на пламя. Оно должно быть синим и окружать горелку равномерно, при этом быть не выше 2,5 см. Если пламя прыгает внутрь горелки, перекройте газ и разожгите снова.
Отрегулировать огонь можно поворотом вентиля. Не стоит во время готовки в помещение пускать сквозняк, пламя может стать подвижным и оторваться от плиты, что опасно. Но и полное отсутствие воздуха – плохо.
Что не хватает кислорода, поймёте по цвету, пламя станет жёлтым. Или по появлению запаха.
Как включить духовку?
Использовать духовку в газовой плите сложнее, чем её рабочую поверхность. И дело в конструкции. Часто обзор закрыт поддоном, и пользователь может дотянуться к горелке только через небольшое отверстие.
К тому же не всегда видно удалось полностью зажечь горелку или нет. Самый лучший вариант, когда плита оснащена автоподжигом – для пламени подаётся искра. Не плохо, если будет электрическая или пневматическая зажигалка.
Главное, чтобы она была длинной, так удобнее дотягиваться и руки остаются в безопасности. И, конечно, самый опасный вариант – спички или бумага.
Пользоваться духовкой в газовой плите Индезит или любой другой можно, если она полностью сухая и чистая, на стенках не должна оставаться пища. И во время запуска нагрева держите ручку не меньше 3 секунд, чтобы пламя не погасло.
Как пользоваться духовкой в газовой плите?
Сразу выставляйте максимальную температуру, но следите при этом за запахом, а в старых плитах и равномерностью пламени. На большой температуре духовка быстрее нагреется.
Если вы чувствуете неприятный запах, выключите плиту, проветрите кухню и попробуйте позже ещё раз. Когда почти сразу после нагрева слышите гарь, то, скорее всего, духовку плохо помыли. Тогда опять же стоит её отключить, почистить, иначе свежая еда будет пахнуть горелым.
Как пользоваться грилем?
Функция гриль в духовке стала привычной. Некоторые пользователи даже не спрашивают о её наличии, по умолчанию она всегда есть, но проверить во время покупки всё же стоит. Особенно если вы часто хотите готовить полезную пищу, но с хрустящей корочкой.
Газовый гриль напоминает приготовление пищи на углях. Именно поэтому продукты не теряют натуральный вкус и, конечно, имеют ту самую аппетитную корочку. Но пользоваться грилем в газовой плите достаточно сложно.
Вам нужно:
Как пользоваться скородой гриль?
Если вы часто готовите сочные стейки, овощные блюда, то сковорода гриль лишней на кухне не будет. Она позволяет добиться от блюда таких вкусовых качеств, как в ресторане. Но имейте в виду, что пользоваться сковородой гриль на газовой плите можно только по назначению, для других плит она не подходит.
Как правило, кроме сковороды гриль в комплекте есть ещё:
От привычной нам сковороды газовую гриль легко отличить по отверстию для фитиля. Во время готовки продукты раскладывают на решётчатом дне и большое преимущество в том, что жир и прочие продукты не разлагаются, а собираются в поддон. Благодаря этому пища получается безопасной, ароматной и низкокалорийной.
Как правильно пользоваться сковородой гриль на газовой плите:
Что делать нельзя?
Во время пользования газовой плитой Дарина, Гефест, Hansa, Индезит и любой другой нельзя:
Газовая плита нуждается в регулярном уходе. Во время мойте её, разбирайте и чистите горелки, очищайте внутренние стенки духовки от остатков пищи и жира. А если внезапно появился неприятный запах, пламя стало жёлтым или вас что-то другое смущает в работе газовой плиты – вызывайте газовую службу.
Инструкция по использованию газовой плиты
С газовой плитой сталкиваются многие, но не все знают, как правильно ей пользоваться. А ведь при ее эксплуатации необходимо придерживаться правил безопасности: утечка газа в квартире многоэтажного дома может привести к несчастному случаю, так как образует взрывоопасную смесь. При халатном отношении в использовании газовой плиты могут пострадать жильцы и других помещений.
Общие требования
Независимо от того, используется природный газ путем подключения к централизованной газовой системе или применяется баллон, подход к эксплуатации одинаковый.
Важно помнить, что газовые горелки не только отдают тепло, но и активно сжигают кислород в помещении, где они установлены. В процессе работы выделяются продукты горения, самым опасным из которых считается угарный газ. Также существует ряд вредных примесей (оксиды азота, формальдегиды, сернистый газ и другие), которые могут негативно воздействовать на самочувствие и иммунитет. Эти компоненты возникают в воздухе в случае неполного сжигания газовой смеси, а также плохой вентиляции помещения.
Поэтому перед покупкой газовой плиты стоит изучить возможность установки электрической или индукционной модели. Конечно, такие нагревательные приборы будут обходиться дороже, так как стоимость электроэнергии чаще превышает регулярные платежи за газ. Но качество жизни в собственном доме вряд ли стоит оценивать в деньгах.
Если нет возможности перейти на безопасный способ готовки, и приходится пользоваться газовым оборудованием, то необходимо придерживаться следующих важных правил.
Желтый оттенок пламени — сигнал о неполадках
По завершении пользования газовой плитой рекомендуется полное проветривание помещения или включение вытяжки на дополнительные 30 минут.
Как зажечь огонь
Если вы никогда раньше не сталкивались с газовыми плитами, то вопрос о том, как зажечь газовую плиту, может быть весьма актуален. Для этого нужно придерживаться определенного алгоритма. Прежде всего необходимо проветрить помещение. Далее следует пошагово выполнить такие действия:
Данный процесс происходит по-разному, в зависимости от типа плиты и источника огня. Плита может зажигаться следующими способами:
Современные модели газовых плит оснащаются встроенной системой электроподжига. Данная функция может быть выведена на отдельную кнопку, а может быть встроена в кран горелки. Это единственный случай, когда при повороте крана плиты одновременно может зажигаться горелка. В остальных моделях необходимо сначала обеспечить огонь (искру), а потом открывать вентиль горелки. Кран открывается по часовой стрелке при легком вдавливании внутрь. О том, как разжечь духовку газовой плиты, читайте здесь.
Пламя должно быть отчетливого голубого цвета и равномерно распределено вокруг горелки. Если оно проскальзывает внутрь, следует закрыть кран и повторить разжигание конфорки повторно. Оптимальная высота пламени не должна превышать 2- 2,5 см и регулируется поворотом ручки вентиля. Если в помещении сквозняк, пламя будет стремиться оторваться от горелки, что является опасным с точки зрения пожарной безопасности. При переизбытке воздуха, необходимо закрыть окно. При недостатке воздуха будет отчетливо меняться цвет пламени с голубого на желтый оттенок, а также выделяться угарный газ, опасный для здоровья человека.
Включение духовки
Процедура поджога горелки внутри духового шкафа более сложная, чем на поверхности плиты. Зачастую обзор закрыт массивным поддоном, и предлагается использовать только небольшое отверстие с доступом к горелке. Это не только вызывает сложность при старте, но и не дает увидеть, полностью ли загорелись факелы в отверстиях круглого основания.
Самым безопасным способом является встроенный производителем автоподжиг, который подает устойчивую искру для пламени. Вторыми по степени риска стоят электрические или пневматические зажигалки с удлиненным раструбом для подачи искры. Они защищают руки владельца от случайного ожога при возгорании. К самому опасному способу относятся устаревшие деревянные спички или кусок бумаги, свернутый кульком.
Зажечь духовку можно спичками или зажигалкой, но безопаснее использовать автоподжиг
Перед включением новой духовки ее необходимо протереть и высушить. Если печкой уже пользовались, то важно полностью очищать внутренние поверхности от остатков пригоревших продуктов, чтобы при подаче тепла не проходило дополнительное сжигание канцерогенных веществ.
При запуске нагрева нужно учитывать встроенный механизм контроля пламени, удерживая ручку не менее трех секунд, чтобы оно не погасло.
Использование духовки
После включения огня в духовке лучше всего выставить максимальную температуру нагрева, чтобы сэкономить время. Но в этот период необходимо максимально внимательно оценивать запах, который может появиться при повышении температуры. В старых моделях плит проверять равномерность огня придется визуально.
Наблюдать за пламенем в духовке можно через специальное окно
Если появились признаки специфического состава газа, то необходимо немедленно выключить прибор, проветрить помещение и повторить нагрев через некоторое время. Если через пару минут нагрева «потянуло» гарью, то это означает плохую очистку стенок после предыдущего использования. Лучше выключить печку и помыть стенки, иначе новое блюдо впитает горелые частицы и испортит свой аромат.
Часть моделей прошлых выпусков имеют конструкционные недостатки, которые приводят к подгоранию блюд. Если нет возможности заменить оборудование, то на помощь могут прийти народные средства: расположение на дне силикатных кирпичей, емкости с водой, солью или песком.
Что нельзя делать при эксплуатации плиты
Имея большой опыт работы с техникой, потребители иногда забывают как о мерах предосторожности, так и некоторых особенностях пользования газовой плитой. Чтобы процесс приготовления был безопасным для владельца и окружающих, необходимо помнить, что делать нельзя.
Регулярное обслуживание
Чистота поверхностей плиты и духового шкафа – это залог уменьшения выброса вредных примесей в климат жилого помещения. После каждого приготовления пищи необходимо очищать не только стенки устройства, но и разбирать газовые горелки, чтобы проверить чистоту проходов для огня.
Все съемные части можно промывать в посудомойке или отмачивать в мыльной жидкости. При любом отклонении запаха или изменении цвета пламени с синего на желтый необходимо сразу обращаться в службу газа.