Как научить ребенка есть овощи
Как приучить ребенка есть овощи и фрукты, если он наотрез отказывается даже пробовать
Дети любят сладости, фаст-фуд и другую неполезную еду. А вот овощи и фрукты многие непоседы не хотят и пробовать. Родителям, безусловно, хочется, чтобы их малыши правильно питались, получали необходимые витамины для активного роста и развития. Но как объяснить ребенку, что брокколи или морковка – это полезно, а картошка-фри – нет?
«Мой ребенок категорически отказывается от фруктов и овощей»
Елена, мама 10-летнего Влада: «Сын вообще не ест овощи и фрукты. Сколько ни уговаривали, ни упрашивали, ни в какую не хочет даже пробовать. Я уже и не представляю, что делать».
Диетологи при подобной проблеме акцентируют внимание на то, как вводился прикорм ребенку в раннем детстве. Родителям советуют вводить сначала овощные пюре, затем каши, а уже потом остальные продукты. От правильного начала прикорма, во многом, зависит, какие пищевые привычки сформируются у малыша. Как правило, ребенок смотрит, как питаются родители, и постепенно переходит на общий стол. Если мама с папой игнорируют полезные овощи и фрукты, отдают предпочтение вредным блюдам, соответственно, и малыш будет питаться точно так же. Когда ребенок идет в детский садик, там подключается «стадный инстинкт». Все детки едят овощи, и малыш делает так же, как его друзья.
Возможно, ребенок не жалует свежие овощи и фрукты, но с удовольствием уплетает оладушки с яблоками или овощную запеканку. В этом случае не стоит говорить, что малыш категорически против овощей и фруктов. Он ведь их употребляет, но в термически обработанном виде.
Причины, по которым ребенок отказывается от овощей и фруктов
Если школьник с раннего детства отказывается от овощей и фруктов, в первую очередь, нужно исключить проблемы со здоровьем. Первое, что нужно исключить, это расстройство аутистического спектра. Именно это заболевание характеризуется консервативностью в выборе блюд.
Если ребенок принял для себя решение, что овощи и фрукты – это вредно, родители не могут заставить или переубедить его. Необходимо обратиться к детскому психологу и неврологу, чтобы исключить серьезное заболевание, и только после этого искать дальше причину отказа.
Детки, которые страдают анемией, также могут игнорировать овощи и фрукты. Нужно сдать все необходимые анализы, чтобы выявить, существуют ли проблемы со здоровьем.
Причиной отказа от овощей и фруктов могут быть паразитоз или гипоацидность, но такие случаи встречаются достаточно редко.
Пищевые привычки в семье
Если ребенок абсолютно здоров, но наотрез отказывается пробовать овощи или фрукты, обратите внимание, как питаются остальные члены семьи. Присутствуют ли овощи при каждом приеме пищи? Какие блюда готовят? Какие продукты покупают для семейного рациона? Ест ли овощи только мама, или папа тоже любит полезные блюда?
Маленькие дети стараются подражать родителям, поэтому так важно подавать положительный пример малышам. В подростковом возрасте дети уже не так зависимы от семейных привычек, а вот в раннем детстве у ребенка сильно развит инстинкт подражания. Например, папа с пренебрежением отставляет тарелку с салатом со словами: «Это невкусно, я не буду такое есть». Естественно, малыш тоже не захочет салат, ведь он все делает, как папа.
Но бывает, что никаких заболеваний у ребенка не было выявлено, в семье все любят овощи и фрукты, а малыш наотрез отказывается употреблять в пищу полезные продукты. В этом случае можно вспомнить историю «знакомства» ребенка с определенным овощем (фруктом).
Евгения, мама 6-летней Варвары: «Мой старший сын решил подшутить над сестрой и насыпал в овощное рагу много соли. Варя с того момента наотрез отказывается даже пробовать блюда из овощей».
Нужно проверить, какие у ребенка возникали ассоциации с каким-то овощем или фруктом. Возможно, когда-то он подавился, или после принятия пищи у него возникла рвота. Любое негативное воспоминание отталкивает от употребления того или иного продукта.
Как приучить ребенка к овощам и фруктам
Итак, все возможные причины отказа от полезных продуктов вы исключили. Как же ввести овощи и фрукты в рацион ребенка? Можно добавлять перетертые овощи в котлеты. Естественно, не готовить фарш, где преимущественно будут овощи с небольшим добавлением мяса. Но в котлеты из индейки или куриного филе можно добавить немного протертой мякоти тыквы, тертой на мелкую терку моркови, кабачка. Вряд ли ребенок почувствует овощи в любимых котлетах, а в организм поступят полезные вещества.
Подросткам гораздо труднее донести информацию о пользе тех или иных продуктов. Но в этом возрасте дети, как правило, прислушиваются к мнению своего окружения. Некоторые родители отправляют детей в летние лагеря, где практикуется правильное и полезное питание. Если все вокруг будут питаться овощами и фруктами, подросток обязательно попробует и, возможно, оценит новые для него вкусы.
Советы диетологов
Все родители хотят видеть детей здоровыми, крепкими и бодрыми. Но без правильного, полноценного питания невозможно сбалансированно расти и развиваться. Как же все-таки приучить ребенка употреблять больше полезных овощей, ягод, зелени и фруктов?
Не расстраивайтесь, если ребенок наотрез отказывается от полезных фруктов, овощей, ягод и зелени. Выясняйте причины, показывайте на собственном примере, что нужно ежедневно включать в рацион фрукты и овощи. Практикуйте правильное питание, вносите в ежедневное меню разнообразие, выезжайте на природу и устраивайте пикники. Не нужно заставлять ребенка кушать то, что ему не нравится. Но в ваших силах вызвать у крохи интерес к полезным продуктам и приучить к полезному рациону
Что делать, если ребёнок отказывается есть овощи: хитрые способы
Все родители знают, что овощи важны для здорового развития детей и содержат много полезных питательных веществ. Все руководства по питанию и планы питания на отдельных стадиях развития от беременности до кормления грудью, прикорма и семейного питания подчеркивают важность этой группы продуктов для детского рациона. Повсюду есть рецепты или советы о том, как приготовить морковь, брокколи, помидоры или другие овощи удобным для детей способом и сделать их вкусными для ребенка.
Однако родители сталкиваются с тем, что ребенок снова выплевывает вкуснейшек овощное пюре, совсем не хочет пробовать морковные котлеты, которые заботливо приготовила мама, или, возможно, даже испытывает отвращение к ним.
Почему многие дети не любят овощи
Во-первых, объяснение дает эволюционная биология. Люди предпочитают «сладкое». Потому что сладкие на вкус продукты обладают высокой калорийностью и, следовательно, обеспечивают быстрое получение энергии. Это же можно сказать о мучных и других богатых простыми углеводами продуктах.
Кроме того, сладкие на вкус продукты никогда не бывают ядовитыми. В каменном веке это означало ориентацию и безопасность и было полезно для выживания. «Соленый» – это привкус, который добавляется только в процессе прикорма, а «горький» – это то, что обычно нравится только взрослым, но никак не детям. Здесь в качестве примеров можно упомянуть спаржу, брюссельскую капусту, кофе или горький шоколад.
Младенцы и дети ясельного возраста зависят от легко доступной питательной энергии от еды. Потому что у них пока нет больших резервов. Поскольку в овощах мало энергии (= калорий), они не обеспечивают быстрой энергии. К тому же на вкус они не сладкие, а часто немного горьковатые. Таким образом, можно сказать, что ребенок «прав», если он предпочел бы есть исключительно макароны, свежий хлеб или фрикадельки вместо овощей. По крайней мере, с точки зрения эволюционной биологии.
Людям нравится то, что привычно для семьи
Ребенку нужно почувствовать разные вкусы, ему нужно «научиться любить» овощи. Это обучение начинается во время беременности. И через то, чем питается будущая мама. Потому что эти первые опыты с различными продуктами, которые она пробует в течение десяти месяцев, приводят к тому, что нерожденный ребенок получает разные вкусовые впечатления. Это «практически вкусно». Матери, которые едят много разных овощей, формируют вкус детей иначе, чем матери, которые сами мало или совсем не едят овощей. Ароматизаторы из овощей также попадают в грудное молоко. Таким образом, если детей кормят грудью после рождения, они получают больше ароматических веществ, чем при стандартном кормлении из бутылочки. Однако это не означает, что эти дети автоматически будут любить овощи, когда дело доходит до их собственной еды.
Потому что теперь в игру вступает экспериментальное обучение. Если младенцу или ребенку что-то предлагать снова и снова, со временем они научатся это любить. Всем родителям известна эта простая мудрость: «Что на столе стоит, то все и едят». В этом есть настоящая суть – даже если предложение, конечно, больше не подходит с современной образовательной точки зрения. Сегодня это должно быть: «Людям нравится то, что разнообразит их стол». Однако, все равно вкусовые предпочтения связаны с тем, где человек родился. Дети в Японии учатся есть рыбу и рис таким образом, дети в Африке изучают пшенную кашу, малыши пробуют карри в Индии, а в России, например, пробуют гречневую кашу и салат из овощей. Всех этих детей объединяет то, что они не сразу привыкают есть всё подряд.
Родителям нужно терпение
Детям не нравится все неизвестное. Ну, есть исключения, такие, как мороженое или шоколад. Самое главное, что новые продукты нужно предлагать постоянно, ежедневно! В литературе упоминается от 10 до 15 «контактов» (повторов) до принятия нового вкуса.
Независимо от того, верны эти цифры или нет, это определенно означает, что родителям нужно набраться терпения. Поэтому, пожалуйста, не сдавайтесь немедленно и больше не готовьте соответствующие овощи. И это в ваших собственных интересах: если обоим родителям нравится брокколи, а одному ребенку – нет, почему бы не оставить ее в меню просто по желанию большинства?
Что еще могут делать родители?
Они могут и должны подавать пример. Любители часто и с удовольствием кушать овощи, сырые овощи или салаты с удовольствием показывают детям, что они вкусные. Также хорошо, если избегаются негативные комментарии, такие как:
– Опять овощи, я бы предпочел мясо, – к которой ещё и прилагается недовольное выражение лица папы.
Или тому подобное. К сожалению, попытки убедить детей аргументами или обсуждением того, что овощи полезны и важны, не помогают. Маленькие дети еще не понимают этих аргументов, а детей старшего возраста они еще не убеждают. Единственное, что важно для ребенка: еда должна быть вкусной! И родители могут ему это показать.
Как доказать малышу, что овощи вкусны
Можно попробовать несколько простых советов, которые помогут ввести овощи в рацион. Может быть, не все получится – и, конечно, не сразу, – но попытаться определённо стоит!
При прикорме лучше всего начинать со сладких на вкус овощей, таких как морковь, тыква или пастернак. Со временем можно добавлять и другие виды овощей.
Можно сказать ребенку названия овощей, которые лежат на тарелке. Если родители и малыш вместе ходят по магазинам, можно показать ему разные виды овощей в супермаркете. Маленький ребенок также может помочь маме упаковать овощи и положить их в корзину.
Стоит позволить своему ребенку помогать на кухне. Даже маленькие дети могут помыть яблоки и помидоры, порвать листья салата или отделить соцветия брокколи.
Можно предлагать малышу овощи разной формы и вариантов приготовления. Сырые, в качестве закуски, приготовленные с соусом, нарезанные в салат. Мама может, например, нарезать морковь дольками или палочками или нарезать длинные «спагетти» из кабачка специальным ножом для очистки овощей. Еще детям нравится, когда все красочно и красиво оформлено. Если у мамы есть время и ей это нравится, она также может нарезать овощи вместе с ребёнком или сделать забавные фигурки (в интернете много инструкций).
Родители также могут смешать новый вид овощей с чем-нибудь, что детям уже хорошо знакомо. Либо “замаскировать”, например, супом или запеканкой. Если у маленького ребенка очень развито чувство вкуса и он все равно распознает новый продукт, может начать с очень небольшого количества и постепенно увеличивать его. Так что со временем можно привыкнуть к разным овощам.
Овощи с выраженным горьким вкусом, такие как брюссельская капуста, можно смешивать с более мягкими на вкус в сочетании с молочными продуктами, например, запекать их с сыром или подавать с соусом бешамель (мука-молоко-сливочное масло).
Попробовать новое
Родители могут поощрять ребенка попробовать новый овощ. Если он категорически не хочет этого делать, стоит принять это и просто коротко прокомментировать. Например:
– Мне очень нравится цветная капуста. Но если ты не хочешь её пробовать, то ничего, это нормально.
Если он попробует и найдет овощи вкусными, стоит порадоваться. Но комментировать только кратко, а не преувеличенно радостно. Например:
– Я рад, что ты любишь цветную капусту так же сильно, как и мы, твои родители.
Потому что любовь к овощам – это не особенное событие в жизни ребёнка и даже не достижение.
Не стоит допускать в разговоре уничижительных комментариев по поводу овощей (например, «фу» или «снова еда для кроликов»). Потому что родители все равно потратили время и силы на подготовку. А те, кому блюда понравится, возможно, потеряют аппетит от таких комментариев.
Конечно, понятно, что эти рекомендации не являются гарантией того, что маленький гурман превратится в овощного фанатика. Но они помогут немного разрядить эту «горячую» тему.
И еще одно важное наблюдение: у детей всегда бывают фазы, в которых они хорошо поедают овощи, и снова снова фазы, в которых дела идут хуже. Или бывает, что определенные сорта, которые малыши любили есть долгое время, внезапно отвергаются без видимой причины. Хотя бывает, что и повод есть: например, обнаруженная в листьях салата гусеница. Так что стоит радоваться тому, что удалось добавить в здоровый детский рацион и не ругать себя за неудачи.
Как приучить ребенка есть овощи и фрукты: 14 советов
Овощи, фрукты, ягоды: чем кормить ребенка летом
Джейн Огден профессор психологии здоровья из Университета Суррея. Работает с проблемами пищевого поведения
Лето — сезон ягод, молодых овощей и сочных фруктов, но ваш ребенок отказывается все это есть? Вы не одиноки: множество родителей сталкиваются с нелюбовью детей к полезным плодам. Потому и существуют родительские хитрости, которые помогут со временем приучить ребенка есть овощи и фрукты. Попробуйте: наверняка что-то сработает!
Почему ребенку нужно есть фрукты? Формируем привычку ребенка к фруктам
Детям полезно есть фрукты даже в промежутках между приемами пищи. Это необходимо их растущему организму, улучшает внимание и помогает развитию. Вот несколько простых способов приучить ребенка есть больше фруктов.
Покупайте фрукты. Всегда держите дома запас фруктов! Дети любят перекусывать между основными приемами пищи, причем едят они то, что попадается им под руку. Если на кухне им подвернутся чипсы, то они будут есть чипсы. Если найдут фрукты, будут есть фрукты. Виноград, мандарины, бананы и яблоки дети выбирают чаще всего, потому что эти фрукты удобны: их легко взять и унести с собой.
Поставьте на виду вазу с фруктами. Итак, покупайте виноград, мандарины, бананы и яблоки, а также другие сезонные фрукты и ягоды, выкладывайте их в вазу и оставляйте ее в доступном для ребенка месте, чтобы он всегда мог взять фрукты, когда голоден. В идеале ваза должна стоять на виду, в том месте, мимо которого ребенок регулярно проходит и куда ему легко дотянуться.
Перекусы между едой — не такая уж хорошая привычка, но фрукты между приемами пищи полезны для здоровья, и фруктовая ваза на видном месте — хороший способ приучить ребенка «правильно» перекусывать, когда он голоден.
Используйте «бездумную» еду с пользой. Попробуйте дать ребенку миску с нарезанными фруктами, когда он смотрит телевизор. Скорее всего, ваш ребенок сметет с тарелки все и даже не заметит. Люди склонны к «бездумной» еде, когда они едят что-то, не осознавая, что делают. Это может привести к перееданию. Но в случае с детьми «бездумную» еду можно использовать в благих целях. Давать им тарелку с фруктами, пока их внимание занято телевизором или компьютерной игрой, — хороший способ оздоровить их питание.
Сделайте фрукты десертом. Старайтесь не заканчивать десертом каждый прием пищи, но иногда, примерно два раза в неделю, устраивайте особое пиршество со сладким. И лучше, чтобы это сладкое было фруктовым: фруктовый крамбл или торт, фрукты с кремом или йогуртом, ну или просто нарезанный ананас или манго. Только постарайтесь сделать это блюдо красивым и изысканным, чтобы фрукты воспринимались как лакомство.
Давайте фрукты с собой. Если ваш ребенок берет с собой в школу упакованный обед или завтрак, обязательно кладите ему в пакет немного фруктов. Проще всего положить виноград в небольшой коробочке, мандарин, яблоко или банан. Даже если ребенок не будет съедать их каждый день, у него в голове отложится: на обед обязательно должны быть фрукты.
Польза овощей в детском питании. Как приучить детей есть овощи
Вот несколько способов, как убедить детей есть больше овощей.
Покупайте овощи. Вы, а не дети отвечаете в семье за финансы, покупку продуктов и приготовление еды. Поэтому каждый раз покупайте овощи, все время держите их дома и кормите ими ребенка. Если не предлагать ему овощные блюда, то он и не полюбит их.
Всегда держите в морозилке запасы замороженного горошка, стручковой фасоли и брокколи, а в холодильнике — огурцы, морковь и помидоры. Мои дети, например, предпочитают именно эти овощи и охотно их едят. Если хотите ввести в детский рацион новый овощ, предложите его вместе с той едой, которую ребенок уже знает и любит. Это поможет ребенку побороть недоверие к новому продукту и, возможно, подтолкнет его попробовать незнакомое.
Проявляйте настойчивость. Обязательно дополняйте каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается от овощей, проявляйте настойчивость и продолжайте предлагать их ребенку. В конце концов, он сдастся и станет есть их. А со временем ему даже начнет казаться, что в блюде чего-то не хватает, если там не будет овощей. Когда ребенок говорит: «Я не люблю брокколи», все равно кладите кусочек ему на тарелку. Рано или поздно он этот кусочек съест.
Будьте хорошим образцом для подражания. Ешьте вместе с ребенком и обязательно говорите во время обеда, как вам нравятся овощи, насколько они вкусные. Вместо фразы: «Ешь фасоль, она полезна для здоровья» скажите: «Положить тебе фасоли? Попробуй, какая она сочная». Сядьте вместе с ребенком за стол и с удовольствием съешьте свою порцию фасоли.
Давайте сырые овощи. Многим детям нравятся хрустящие овощи. Поэтому давайте им сырую морковь или перец, даже если сами едите их приготовленными.
Сделайте овощи лакомством. Миска с замороженным горошком вполне подходит для «бездумной» еды перед телевизором. Если вы дадите ее ребенку со словами: «Эта вкуснятина для тебя, держи», он воспримет замороженный горошек как лакомство и съест его, не задумываясь.
Маскируйте овощи. Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовьте соусы на томатной основе, добавляйте тертую морковь в соус болоньезе, а мелко нарезанный лук и перец — в пастуший пирог и т.д.
Используйте влияние сверстников. Когда ваш сын или дочь собираются в гости к другу, никогда не говорите его родителям: «Мой ребенок не любит то-то и то-то». Наоборот, если его мама спросит: «Что ест ваш ребенок?», отвечайте: «Все, что дадут». Дети, которые категорически отказываются от цветной капусты, брокколи или фасоли дома, в гостях могут есть их с удовольствием. Точно так же, когда вы приглашаете к себе друзей своего ребенка, давайте всем детям одинаковую еду. Вы можете воспользоваться случаем и приготовить еду, которую ваш ребенок обычно не любит. Увидев, что его друзьям она нравится, ваш сын или дочь, скорее всего, присоединится к ним.
Пусть он выберет сам. Если вы берете ребенка в магазин за покупками, позвольте ему самому выбрать овощ, который он хочет попробовать. Пусть это станет развлечением для ребенка. Потом приготовьте из нового овоща что-нибудь вкусненькое — причем это лучше сделать вместе — и ребенок наверняка согласится попробовать то, что получилось: ведь он сам выбрал этот овощ.
Используйте момент, когда ребенок голоден. Перед ужином мои дети становятся «магнитами на холодильник» и начинают рыскать по кухне в поисках, чем бы перекусить. Воспользуйтесь этим моментом и дайте им миску с замороженным горошком или сырую морковку.
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Что делать, если ребенок не ест овощи? Основные советы и лайфхаки
Пытаетесь добавить овощи в рацион ребенка? Возможно, придется купить кухонный комбайн.
Как выяснилось, дети не всегда замечают брокколи и цветную капусту, если их мелко покрошить и добавить в соус к макаронам. В результате в организм ребенка втайне от него самого начинают поступать необходимые витамины.
По крайней мере так утверждают авторы исследования из Университета штата Пенсильвания, аспирантка факультета наук о питании Кэтлин Лихи (Kathleen Leahy) и доктор медицины Барбара Роллс (Barbara Rolls).
Почему ребенок не любит кушать овощи
Сладкое, жирное и соленое всегда кажется более вкусным, чем овощи. Причина кроется в физиологии: чем больше калорий на грамм продукта, тем больше «халявной» энергии энергии можно запасти.
Впрочем, физиология физиологией, а есть и сугубо индивидуальные причины:
Несвоевременный прикорм. Да, определенные пищевые предпочтения формируются ещё в утробе (например, если мама в период беременности налегала на острое, чадо тоже будет его очень любить). Однако формирование вкусов идет в первый год жизни, поэтому очень важно, что и в каком порядке вы будете предлагать ребенку. Логичнее всего налегать на овощные пюре;
Однообразность рациона. Может быть и прямо противоположное: мама пичкает ребенка одними и теми же овощами изо дня в день, не давая попробовать творожки, мясо или фрукты;
Боязнь новой еды (пищевая неофобия). Это тоже наше эволюционное преимущество, инстинктивная защита перед непривычной и потенциально ядовитой пищей. Поэтому ждите много капризов и рева во время еды;
Принуждение. Приказ есть овощи в ультимативной форме будет вызывать лишь отторжение, которое останется с ребенком на всю жизнь и уж точно не поможет ему сформировать здоровые пищевые привычки;
Пищевые предпочтения взрослых. Логично предположить, что в семьях, где не очень-то налегают на овощные салаты, дети тоже будут сторониться от них;
Некрасивый вид блюда. Блеклая мешанина из отварных баклажанов с морковкой, потерявших всякую форму, или суп с капустой, отобьют всякое желание даже пробовать это. Ещё одна причина, почему детки тянутся за фастфудом с его яркими соусами, золотистой картошкой, а не за отварной свеклой.
Как заставить ребенка добровольно есть овощи
Но вернемся к нашему эксперименту. В исследовании доктора Лихи принял участие 61 ребенок в возрасте от 3 до 5 лет. Авторы раз в неделю подавали детям одно и то же блюдо из макарон на протяжении четырех недель.
Дети при этом не подозревали, что команда Лихи время от времени тайно подкладывала брокколи и цветную капусту в соус для макарон.
Для приготовления соуса исследовательницы использовали замороженные полуфабрикаты овощей, готовя их на пару в течение семи минут – как это было указано на упаковке. Затем они перемалывали брокколи и цветную капусту в кухонном комбайне, смешивая их с томатным соусом.
В результате кусочки столь нелюбимых детьми овощей оказывались в обеде, при этом заметить и почувствовать их было практически невозможно.
Несколько раз исследовательницы также готовили пасту с содержанием молочных продуктов низкой жирности. Опять-таки дети этого не заметили.
Впрочем, Лихи и Роллз не рекомендуют пытаться «маскировать» все овощи в детском рационе подобным образом. В какой-то степени это контрпродуктивно, поскольку ребенок вообще не будет знать, как выглядят свежая морковка или капуста.
Чтобы ребенок полюбил есть овощи, должно пройти некоторое время. Исследования показали, что дети не хотят пробовать их, пока не увидят на столе как минимум 10–15 раз.
С каких овощей начинать прикорм?
Итак, лучшее, что вы можете сделать, чтобы ребенок регулярно и с удовольствием ел овощи, это начинать прикорм именно с овощных пюре и протертых овощей. Вводить их можно уже с шести месяцев.
При этом важно начинать с моноблюда, вводя не более чем по одному виду овощей за раз. Салаты и овощные рагу оставляйте на более поздний срок.
Важно и количество. На начальном этапе нужно не более трети чайной ложки пюре. Отслеживайте самочувствие и реакцию малыша на новый продукт. Если кишечник ребенка не бунтует, негативной реакции на продукт нет, то можно продолжать прикорм.
И почти наверняка малыш будет встречать новую пищу категорическим протестом. Важно проявлять настойчивость, но мягкость, отвлекать игрой и уговорами.
Однокомпонентное пюре, затем в сочетании с брокколи и картофелем
Протертое однокомпонентное блюдо, затем в сочетании с морковью, картофелем и прочими овощами
Пюре на воде (без молока!), затем в сочетании с другими блюдами
Измельченная в блендере, в виде сока, либо отварная и протертая
В свежем виде, мелко нарезанный (прикармливать осторожно – дает слабительный эффект)
В составе овощных пюре (не давать отдельно)
В тушеном виде, в составе рагу, супов или салатов
В тушеном и свежем виде, в составе салатов, рагу и супов
Как приучить ребенка к овощам и фруктам. Советы родителей
Овощи и овощные пюре должны появляться на детском столе регулярно. Комбинируйте и сочетайте с прочими продуктами, например, творогом и отварным мясом.
У бывалых родителей есть и свои лайфхаки, как приучить ребенка к овощам и фруктам.
В первую очередь нужно их регулярно покупать. В холодильнике всегда должен быть запас свежезамороженных овощей, помидоры, морковь, капуста, а на столе в свободном доступе – корзина с ягодами, яблоками, виноградом или бананами;
Фрукты должны стать самым главным десертом вместо выпечки, шоколада или тортов;
Давайте ребенку фрукты в школу или на прогулку для перекусов;
Питайтесь правильно сами и подавайте пример ребенку. Как показывают исследования, 80% всех пищевых расстройств у детей из-за того, что родители сами питаются неправильно или страдают вредными привычками;
Чаще давайте ребенку сырые овощи: морковь, капустную кочерыжку, сладкий перец. Во-первых, они выглядят ярко и красиво. Во-вторых, весело хрустят на зубах и «сопротивляются», когда их ешь. Это обычно очень нравится детям;
Предлагайте овощи в начале трапезы. Даже если он их не очень любит, всегда можно сыграть на чувстве голода. Важно при этом, чтобы на столе больше ничего не было, например, хлеба;
Дайте ребенку право выбора. Когда пищевые предпочтения более-менее сформированы, позволяйте ребенку самому выбирать в магазине, что он хочет съесть;
Многие дети любят покусочничать и есть на ходу во время игры. Важно уловить момент и вовремя подсунуть ему что-нибудь вроде морковки или кусочка огурца;
Люди часто едят неосознанно, пока параллельно занимаются какими-либо вещами: смотрят телевизор, залипают в интернете и т.д. В результате они банально переедают. Точно так же и ребенок может бездумно поглощать еду, пока, например, смотрит мультики. Важно, чтобы в этот момент он ел не сладкий попкорн, чипсы или сухарики, а что-то здоровое. Подсовывайте ребенку миску с нарезанными яблоками, перцем или огурцами;
Если у ребенка нет аллергии, добавляйте к овощным рагу специи и травы. Однако важно выяснить, какие из них ему нравятся. К примеру, он может ненавидеть вкус кинзы или других трав;
Привлекайте к готовке свое чадо. Можно попросить нарезать перец или помидор, попросите помочь украсить готовое блюдо и покормить любимого мишку;
Старайтесь делать сами блюда привлекательными и яркими. Нарезайте овощи необычным способом, сервируйте их по-особенному (в интернете полно вариантов);
Устраивайте игры и челленджи, связанные с овощами, привлекайте всю семью (например, соревнование, кто быстрее всех съест морковку и горошек).
Мнение доктора Комаровского
Популярный телеведущий и педиатр Евгений Комаровский отмечает, что нет ничего страшного, если ребенок до 1 года будет крутить носом и отказываться от любых овощей. Да, важно прикармливать именно ими, однако, заталкивать в рот силой тоже не следует.
Полезный совет педиатра: не ругайте ребенка за то, что он таскает куски и ест на ходу, и всегда подсовывайте ему овощи на перекус вместо сыра или бутербродов с колбасой.
Ребенок перестал есть овощи: что делать?
Есть ещё одна ситуация, с которой сталкиваются родители. В 2-3 года малыш с удовольствием поедал овощи и мясные блюда, а став постарше начал отказываться и от того, и от другого.
Основная причина, почему ребенок перестал есть овощи и даже мясо, кроется в смене обстановки. Он отправился в детский сад или пошел в школу, а там готовят категорически не так, как дома. Вероятно, ему просто не понравилась новая пища. И свое восприятие он начинает переносить уже на домашнюю еду.
В сущности, ничего страшного не случилось. Мы рекомендуем просто немного подождать, пока ребенок не адаптируется к новой обстановке. Продолжайте точно так же готовить овощные блюда и предлагать их. Как вариант, давайте что-то на перекус с собой.