Как не потолстеть после застолья
Что делать, если переел в праздники? Рассказывает диетолог
Как известно, праздничные столы богаты большим количеством жирной мясной пищи, соусами, блюдами из картофеля, сладостями и многими другими вкусными, но не всегда полезными яствами. Кроме того, подобный рацион растягивается практически на неделю. Первая волна праздников позади и многие уже заметили тяжесть в желудке, плохое самочувствие и даже несколько лишних килограммов. А ведь вскоре предстоят рождественские застолья. Врач-эндокринолог, диетолог Татьяна Мусик рассказала, как после переедания вернуть свой метаболизм в нормальный режим и не навредить организму.
– Даже если вы запланированно или незапланированно устроили себе праздник живота, то пора бы уже вернуться к нормальному режиму питания, а не доедать салат «Оливье», сопровождая его жирными блюдами на третьи сутки, – утверждает диетолог.
Для того чтобы процесс восстановления после застолья (читаем: переедания) прошел быстро, необходимо запомнить несколько простых правил и соблюдать их.
1. Не устраивайте голодовку или жесткий разгрузочный день. Это приведет ваш организм к стрессу, и он начнет накапливать запасы, боясь тратить лишнюю энергию. И ни в коем случае не садитесь на низкокалорийные диеты: отказываясь от завтраков или ужинов, мы нарушаем тонкий физиологический механизм поддержания веса.
2. Старайтесь пить много жидкости. Это может быть чистая питьевая вода, зеленый или травяной чай, имбирный настой с корицей. Кофе желательно временно ограничить или убрать вовсе, так как он имеет свойство обезвоживать организм. А еще повышает уровень кортизола, следовательно, усиливает аппетит.
3. Откажитесь от высокоуглеводной пищи (хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, макароны и картофель, бутерброды ) и богатой жирами (сыры высокой жирности, мясо свинины и колбасные изделия, жареная пища). Идеальная еда в этот день – овощные салаты, кисломолочные несладкие продукты, белковые омлеты, нежирная рыба, овощные или фруктово-овощные смузи на кефире, немного несладких фруктов. Если организм умоляет о кусочке мяса, не мучайте его, скушайте отварную куриную или индюшиную грудку без кожи, их, кстати, тоже можно покрошить в салат.
4. Сходите на тренировку, организуйте длительную прогулку на свежем воздухе, посетите русскую баню/сауну или примите ванну с аромамаслами, не отказывайте себе в сеансе массажа.
5. Помимо физического состояния немаловажно восстановить и моральное. Мыслите позитивно и не убивайтесь чувством вины по
поводу съеденного. Это нормально, когда вы в разумных пределах позволяете себе съесть любимые блюда на праздничных застольях. Чем больше вы себя ограничиваете, тем больше вам хочется и тем меньше вы себя контролируете.
6. Не нужно становиться на весы и, конечно же, расстраиваться от впечатляющего плюса на приборе. Это в первую очередь отеки и вес пищи. Этот привес уйдет сам собой через пару дней после возврата к нормальному режиму питания.
7. Запомните! Если вы придерживаетесь правильного и здорового питания основную часть времени, то вы не поправитесь после застолья. Мы набираем вес только при систематическом переедании.
⠀
Также диетолог поделилась рецептом идеального салата для послепраздничного дня. Для приготовления понадобятся:
– Салат айсберг / зеленый салат
– 1 ч. л. оливкового масла
Креветки отварить. Овощи порезать кубиками, листья салата порвать на кусочки. Все ингредиенты смешать, добавить оливковое масло и сок лимона.
Как не набрать лишний вес за праздничным столом?
Возможно ли сказку сделать былью и питаться, не набирая лишний вес, особенно в период длительных праздников и застолий? Да возможно.
Для управления весом простого подсчета съеденных калорий недостаточно. Для того, чтобы уметь контролировать свой вес, необходимо иметь знания о составе потребляемой пищи, о том какой путь проходят пищевые компоненты в организме и как они взаимодействуют друг с другом.
Нам бы хотелось есть в свое удовольствие и не думать о том, как употребленная пища откладывается в организме в виде жира. Но поступая таким образом, и кушая все подряд без разбора, мы не достигнем желаемого результата и наш лишний вес не будет уменьшаться.
Потребляемая нами пища включает в себя жиры, белки и углеводы. Наиболее энергоемкими и поэтому наиболее опасными для жирообразования, являются жиры.
Если наш праздничный стол будет включать в себя много жирной и жареной пищи, то мы при всем желании не сможем сжечь такое количество калорий, сколько употребим за столом и все съеденное отложится организмом в виде жировых запасов.
Для обеспечения нормального пищеварительного процесса, в рацион питания должны входить и углеводы. Но прежде чем сочетать в одном приеме пищи белки с углеводами, нужно кое-что знать об их свойствах. Кроме того, что углеводы имеют различную калорийность, у них есть еще одна важная характеристика, существенно влияющая на формирование жиров. Это гликемический индекс, о котором рассказывалось в предыдущей статье «Здоровое питание для снижения веса».
Ведь праздничная трапеза отличается от повседневной в первую очередь тем, что это всегда долгая и обильная еда. Поэтому, чтобы не поправиться за период долгих праздничных застолий, лучше всего исключить прием продуктов, содержащих жиры, скрытые жиры, высококалорийные углеводы и углеводы с высокой способностью усиливать процессы жироотложения, то есть с высоким гликемическим индексом.
За праздничным столом, кроме опасности съесть много высококалорийных продуктов, также существует опасность умножения калорий! Именно такой эффект дает употребление продуктов с высоким гликемическим индексом вместе с жирной, жареной или высококалорийной пищей. В этом случае полученные организмом калории можно смело удвоить или утроить. Чем выше гликемический индекс и калорийность продуктов, тем интенсивнее будет протекать процесс отложения жира! На практике это означает, что заправив салат растительным маслом или майонезом, можно считать, что мы едим двойную порцию этого салата, потому, что количество полученных калорий при этом удвоится. То же самое происходит, когда мы жарим картошку или мясо, насквозь пропитывая эти продукты раскаленным маслом.
Таким образом, для того, чтобы праздничный стол не помогал вам набрать лишний вес, можно дать следующие рекомендации.
Салаты лучше по возможности заправлять не маслом или майонезом, а поливать их лимонным соком или натуральным уксусом. Подойдет яблочный, винный, бальзамический уксус.
Горячие блюда готовить без жарки на маслах, а варить их, тушить или запекать, используя при этом максимально постные виды мяса, птицы или рыбы и низкокалорийные овощи с низким гликемическим индексом (помидоры, лук, баклажаны, брокколи, перец и т.д.)
Чтобы не набрать лишний вес, имеет смысл отказаться от некоторых традиционных праздничных блюд, салатов и закусок. Таких, например, как салат оливье или сельдь под шубой, которые имеют в своем составе высококалорийные жиры и углеводы, отварные овощи с высоким гликемическим индексом и заправляются майонезом, жирность которого доходит до 70 процентов! Также нельзя считать легким, безопасным или полезным винегрет, который состоит из отварной моркови (ГИ-85), отварной свеклы (ГИ-65), отварного картофеля (ГИ-70) и заправляется растительным маслом, которое является 100 процентным жиром!
Обилие зелени на столе решает сразу несколько задач. Во-первых, служит украшением стола, во-вторых, зелень очень полезна, и, в-третьих, создает зрительный эффект заполненности тарелки. Если дно тарелки выстлать листьями салата или другой зеленью, то тарелка сразу же перестает зрительно восприниматься как пустая.
Пиво обладает очень высокой калорийностью и высокой способностью ускорять процессы жироотложения. Поэтому пиво, наравне со сладкими винами совершенно противопоказано для праздничного застолья.
Что касается безалкогольных напитков, то самым безвредным из них будет чистая негазированная вода. Можно сделать напитки без сахара, измельчив свежие фрукты или ягоды, отжав из них сок и смешать его с водой. Категорически противопоказаны сладкие газированные напитки. Они высококалорийны и являются ускорителями процессов жироотложения. От готовых соков из магазина больше вреда, чем пользы. В их состав входит сахар, консерванты-химикаты и лимонная кислота.
К вечеру наша двигательная активность снижается. Соответственно снижается и расход энергии. Заканчивать прием пищи лучше всего не менее, чем за 3 часа до сна, с тем, чтобы вы могли сжечь съеденные калории. По возможности больше двигаемся, танцуем, принимаем участие в играх и развлечениях. Очень хорошо погулять перед сном.
Следуя этим рекомендациям вы не рискуете набрать лишний вес за праздничным столом.
Как не поправиться во время праздников
Как бороться с перееданием и не набрать лишний вес
Даже если вы привыкли следить за своим питанием, длинные праздники могут выбить из колеи и добавить 1-2 лишних килограмма. Можно ли и удовольствие от праздничной еды получить, и остаться в рамках правильного питания? Можно! Ведь поправляются не от продуктов, а от их неправильного употребления.
Как справиться с ежедневными соблазнами?
Все, что выходит за рамки правильного питания, — это отклонение. Отклонения не запрещены, но требуют принятия некоторых мер, чтобы не отразиться на весах.
Отклонения не исправляются за один день: если вы сорвались в обед, то не следует меньше есть за ужином. Иначе вы рискуете проголодаться вечером и захотеть дополнительно перекусить. По этим же причинам не стоит есть меньше на следующий день.
Отклонения исправляются в течение недели. Неделя состоит из 14 основных приемов пищи (плюс завтраки). Если большинство этих приемов пищи сбалансировано, то любое отклонение, каким бы серьезным оно ни было, останется незамеченным.
Сколько отклонений я могу совершить? Отклонения не подчиняются математическим законам, все зависит от их вида и частоты. Цель состоит не в том, чтобы срываться как можно реже, главная цель — сбалансированное питание, которое является залогом хорошего здоровья.
А если уж совершать отклонения, то стоит делать это с удовольствием: я хочу это — я это ем, я не хочу это — не ем. Получаете ли вы удовольствие, когда едите вторую горсть арахиса? Получаете ли вы удовольствие, когда едите хлеб с шоколадной пастой каждый день? Задайте себе правильные вопросы.
Как избавиться от переедания во время праздников
Это нормально, если во время праздников у вас случаются отклонения — вас приглашают в ресторан, вы ходите в гости, сами готовите вкусную и необыденную еду. Все это хочется попробовать. Но отклонения, которые случатся 23 февраля, нет смысла исправлять немедленно, садясь на диету 24-го, потому что 1 марта будет широкая Масленица, а потом нам предстоит 8 марта.
Поэтому во время череды праздников действуйте следующим образом: когда вы не за праздничным столом, продолжайте питаться сбалансированно, не уменьшая количество пищи, и избегайте перекусов и отклонений во время приема пищи.
Что касается праздничного меню, то здесь главное — не перегибать палку, есть в умеренных количествах. Несколько полезных советов:
Вы никогда не получите удовольствия от чрезмерного количества еды!
4 причины набора веса
Жаренная на сковороде пища. Обжаривая продукты на сковороде, вы снижаете их пищевую ценность и лишаете организм необходимых веществ. Поэтому чувство голода, перекусы, накопление калорий — тут как тут!
Если вы не голодны или у вас нет времени на приготовление блюда, съешьте что-либо в небольшом количестве, но с достаточной пищевой ценностью.
Сэндвич — идеальный вариант. Он содержит медленные углеводы (хлеб), белки (ветчина, тунец, курица, вареное яйцо. ), жиры (сливочное масло, майонез, сметана. ), клетчатку (салат, томаты черри или другие сырые овощи) и кальций (сыр). Добавив фрукт в качестве десерта, вы получите сбалансированное меню.
Перекусы. Съев кусок праздничного торта, отмечая на работе 23 февраля или 8 марта, вы не поправитесь. Опасность заключается в систематических перекусах: например, каждый день легкая закуска в 10 или 16 часов или шоколадка перед телевизором по вечерам. Это увеличивает количество калорий и в перспективе влечет за собой набор веса.
Если вы будете сбалансированно питаться и придерживаться правильных привычек, у вас не будет потребности в дополнительной энергии. Чай поможет справиться с чувством голода, но при этом не нападайте на печенье: так вы не избавитесь от привычки перекусывать. Оставлять фрукт, предназначенный для десерта, чтобы съесть его попозже, также опасно.
Прислушивайтесь к организму и не путайте голод и желание поесть. Навязчивое желание есть из-за стресса также может отразиться на весах.
Неправильное отношение к еде. Почему мы едим? Глупый, но такой важный вопрос! Питание — это жизненная потребность. Так мы получаем энергию и элементы, необходимые для правильного функционирования организма.
Но питание — это также удовольствие! Пока вы едите, чтобы удовлетворить две эти потребности, вы будете в гармонии с рационом и весами. Но удовольствие требует контроля: вы съедите с удовольствием 1, 2, 3 кусочка шоколада. но получите ли удовольствие от целой плитки?
Но очень часто мы едим совсем по другим причинам — вот они.
«Мне скучно, поэтому я ем». Питание — не средство от скуки: найдите другое занятие по душе, которое не будет вызывать у вас чувство вины!
«Я очень устала, поэтому я ем». Питание — не средство от усталости. Если вы устали — отдохните!
«У меня стресс, поэтому я ем». Питание — не антидепрессант. Есть другие способы справиться со стрессом без вреда для фигуры и здоровья!
Чтобы получать настоящее удовольствие от еды, стоит избавиться от автоматизма и контролировать себя.
Много отклонений. Отклонения исправляются в течение недели. Одна неделя состоит из 14 приемов пищи, не считая завтраков. Поэтому старайтесь сбалансировать как можно больше приемов пищи — и отклонения останутся незамеченными.
Отклонений можно избежать даже за праздничным столом. Так, если в течение недели вас приглашают на праздник с большим количеством еды, приносящей удовольствие, вам поможет справиться умеренность. Не следуйте за толпой: если вам не так уж и хочется десерта, выберите чай или кофе. «Нужно выпить с хозяином, иначе придется выслушивать упреки». Возьмите бокал, но не выпивайте все, и вы избежите докучливых замечаний!
А если лишние килограммы все-таки появились?
Вес увеличивается после отклонений в графике питания, это нормально. Но как только вы начнете питаться сбалансированно, вес уйдет и больше не будет варьироваться каждую неделю.
Но если один килограмм не уходит на протяжении нескольких недель (вы совершили много отклонений, были каникулы, праздники. ), не позволяйте появиться второму килограмму и поскорее возвращайтесь к правильному питанию без отклонений. Не уменьшайте количество пищи (если будете есть меньше, то поправитесь!). Нужно просто сбалансированно питаться без отклонений. Именно отсутствие отклонений способствует потере веса.
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Что делать, чтобы не набрать вес за праздники?
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
По статистике, большинство жителей РФ набирает за период новогодних праздников до 4 килограммов веса. Когда праздничная эйфория проходит, раздавшаяся талия заставляет предпринимать срочные меры по приведению фигуры в норму. Не всегда они приводят к желаемым результатам. Предлагаем узнать несколько эффективных способов после праздничного восстановления фигуры.
Как подготовиться к праздникам, чтобы не набрать вес
Предотвратить возникновение проблем легче, чем с ними бороться. Предлагаем вам ознакомиться с рекомендациями, помогающими не набрать вес во время обильных застолий.
Внимание! Самое важное – не следует изнурять себя голодовками в течение предпраздничной недели. Оказавшись за обильным столом после такого «поста», люди набрасываются на еду и съедают намного больше, чем не сидевшие на диете.
Нельзя отказываться от еды и в день, когда организуется застолье. Многие женщины проводят на кухне долгие часы за готовкой праздничных блюд, запрещая себе попробовать хотя бы кусочек. При таком поведении финал бывает такой же, как в первом случае.
Но есть смысл изменить свой ежедневный рацион. За пару дней до праздника стоит перестать употреблять углеводы и перейти на преимущественно белковую пищу. Такая кратковременная белковая диета с включением (в идеале) в меню спортивного питания принесет несомненную пользу. Она будет эффективнее, если совмещать ее с силовыми тренировками с последующими кардионагрузками.
Как не переесть за праздничным столом
Следующие рекомендации помогут только людям с хорошей силой воли:
Внимание! Предотвратить появление лишних килограммов после застолья можно, ограничив прием спиртного. Многие напитки содержат значительное количество калорий, к тому же под воздействием алкоголя можно потерять контроль над собой.
Как избавиться от набранных килограммов после праздников
Решив сбросить набранные килограммы, следует:
Разгрузочные дни после праздников
После обильных застолий рекомендуется устраивать разгрузочные дни.Резкий недостаток пищи после обильной трапезы приведет к срыву и к еще более обильному перееданию. Лишние килограммы не уйдут, и их станет значительно больше.
Совсем голодать не рекомендуется. Лучше регулярно устраивать разгрузку, используя:
Обратите внимание, что в разгрузочные дни фруктовые чаи и воду можно употреблять без ограничений.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Праздничное переедание
Праздничное застолье для многих связано с очень большим количеством не самой здоровой еды. А лишние 2-3 килограмма на следующий день — источник стресса и повод сесть на разгрузочную диету на неделю. Но что на самом деле происходит во время разового переедания?
Вы не набираете много жира
Во время праздничного застолья можно съесть много, но не так много, как кажется. Мы не можем есть бесконечно: в ответ на непривычно большую порцию еды организм включает насыщение, и чем больше еды, тем больше ощущения еды «на уровне горла». Считается, что в день Х можно съесть около 4000-5000 калорий, а по более реалистичным оценкам — около 3500 калорий (если посмотреть на типичный праздничный стол). То есть, это на 1500-2000 калорий больше нормы поддержания веса у человека. При этом, для того, чтобы организм запас килограмм жира, необходимо около 7000 калорий сверх нормы — таким образом, в день нужно съесть около 9000 калорий.
Кроме того, исследования показывают: если съесть много еды за короткий промежуток времени, большая часть калорий сгорит покинет тело в виде тепла, вместо того, чтобы отправиться в жир, в отличие от небольшого переедания равномерно в течение многих дней.
Углеводы
Углеводы — это энергия, и в жир они превращаются только в крайних случаях — при систематическом их переедании и превышении нормы калорий. В среднем, организм запасает от 300 до 500 грамм углеводов в виде гликогена, в зависимости от веса, роста и количества мышц. Если ваши запасы гликогена частично пустые (например, до праздника вы придерживались диеты и/или много тренировались), вы можете съесть несколько сот грамм углеводов, и почти все это будет храниться в виде гликогена, а не жира. И обратите внимание: речь идет не о весе готовой еды, а именно об углеводах в ней. При этом, гликоген притягивает воду, что приводит к временному увеличению веса.
В отличие от углеводов, избыток жира легко откладывается в жир,что логично. Судьба почти всех поступивших с едой жиров — пополнить жировые клетки. Но если человек поддерживает дефицит калорий, жиры покидают клетки и используются для получения энергии в течение дня. Если нет — там и останутся. Но визуально на фигуру за один вечер они повлиять все равно не могут — просто невозможно за один раз съесть настолько много.
Алкоголь
Ваш вес увеличится, но за счет воды
