какой кетчуп лучше хайнц или балтимор

Проверено на кетчупах

В этом году погода к нам как-то особенно расщедрилась на солнечные деньки. Сидеть дома уже просто совесть не позволяет, так что естествоиспытатели Uralweb очередной выходной провели на свежем воздухе, опять дегустируя все, что под руку подвернется.

В прошлый раз мы уже продегустировали шашлычные полуфабрикаты, и на это раз мы решили окончательно разобраться с приправами. А именно, с самым популярным соусом для пикников — с кетчупом. Скажем сразу, речь пойдет не о разнообразных томатных соусах, а о классическом кетчупе. В первую очередь мы старались покупать кетчупы в стеклянной таре, но в силу объективных причин, три образца были закуплены в «пластике».

Немного теории, для начала. Согласно нашим вездесущим ГОСТам, кетчуп — это «соус, изготовленный из свежих томатов или томатных продуктов с добавлением фруктовых и/или овощных полуфабрикатов, различных вкусовых и пряно-ароматических компонентов, загустителей, стабилизаторов, сахарозаменителей, пищевых ароматизаторов и красителей, консервантов или без них».

Всего в россйской природе существует четыре категории кетчупов:

— «Экстра» — выпускается только из свежих томатов или томатной пасты с добавлением натуральных ингредиентов,

— высшая категория — тоже из свежих томатов или томатной пасты, но уже допускаются красители, стабилизаторы и загустители (проще говоря, крахмал),

— первая категория — их уже делают из концентрированных томатных продуктов, при этом их доля должна быть не менее 6%.

— и вторая категория — Массовая доля растворимых сухих веществ, вносимых с томатными продуктами, — не менее 4,5%.

Забегая вперед, скажем, что все кетчупы из нашей проверки, которые выпускались по ГОСТу, были «высшей» либо «первой» категорий. 100%-натуральных, как и 100%-химических нам в магазинах обнаружить не удалось.

Начать мы решили с тех самых кетчупов, которые изготавливались в строгом соответствии с ГОСТами. И первым в дело пошел кетчуп «Огородников», производства ООО ПК «Сарепта-ПомидорПром», г. Волгоград. Банка 550 г обошлась нам всего в 30 рублей.

На этикетке значилось, что это кетчуп высшей категории, а значит, произведен он строго из натуральной томатной пасты и с использованием натуральных компонентов. Кроме того, в составе помимо крахмала и консервантов было обнаружено еще и яблочное повидло, которое, по-видимому, должно было обеспечивать соусу определенную текстуру. Хотя крахмала, судя по его плотности, в составе тоже было предостаточно.

«Огородников» не был похож на классический кетчуп ни по цвету, ни по запаху, ни по вкусу. Цвет у него был более темный, чем у остальных кетчупов, в запахе сильно чувствовался уксус и паприка, а на вкус он вообще больше напоминал лечо, чем кетчуп.

В итоге «Огородников» получил у нас 2,3 балла.

Следующий на очереди — кетчуп «Пикадор», производства ООО «Петропродукт-Отрадное», Ленинградская область. Стоимость 51,90 руб. за бутылку 540 г.

Согласно ГОСТу, это кетчуп высшей категории, как и «Огородников», кстати. В составе были обнаружены и красители, и стабилизаторы, и крахмал. Последний, кстати, был особенно заметен, поскольку кетчуп был невероятно густым. Что касается аромата, то паприкой он пахнет заметно сильней, чем помидорами. Вкус у него тоже оказался неубедительным, несмотря на высшую категорию.

В итоге, «Пикадор» получил коллективную оценку 2,5 балла.

А теперь поприветствуем родного производителя. Кетчуп «Щедрое лето», производства ОАО «Жировой комбинат Екатеринбург», благодаря которому наш город является всемирным лидером по уровню производства майонеза на душу населения.

«Щедрое лето» выпускается только в полиэтиленовых тюбиках массой 460 грамм. Стоимость 24,20 руб. за упаковку. Это кетчуп первой категории, то есть производится он из концентрированных томатных продуктов. Кроме того, в состав входят сахар, крахмал, уксус, стабилизаторы, ароматизаторы «Базилик» и «Чеснок», а также какая-то неопределенная зелень.

Кетчуп очень густой (крахмал делает свое дело), при этом в нем даже попадаются плотные комочки неопределенного происхождения. Аромат — томатный, с сильным запахом специй. Вкус — кисло-пряный, с небольшой остротой. Однако различные ароматизаторы и уксус ощущаются намного сильней, чем томаты.

Исключительно в поддержку местного производителя — 3,2 балла.

Томатный кетчуп «Моя Семья», производства (опять же) производства ООО «Петропродукт-Отрадное», Ленинградская область. В стеклянной бутылке нам этот кетчуп найти не удалось, так что купили в пластиковой — 49,20 руб. за 540-грамовую банку.

В составе — стандартный набор их консервантов, искусственных красителей, крахмала и ароматизаторов. Согласно ГОСТу, это кетчуп первой категории. Кетчуп очень густой и хорошо держит форму — сказывается обилие крахмала. Вкус при этом у него совсем не выразительный, как и запах. Пахнет уксусом, на вкус — просто кислятина. В общем, не впечатлил совершенно — 2 балла.

Следующий участник праздничного пикника — кетчуп «Кальве», производства ООО «Юнилевер Русь», г. Москва. Стоимость 310-грамового тюбика — 36 рублей.

Это кетчуп первой категории. В составе из «ненатуральных» компонентов были обнаружены только крахмал и ароматизаторы. Вместо сахара используется подсластитель.

По внешнему виду и консистенции он почти не отличается от остальных кетчупов, но вкус у него оказался куда более сбалансированным, без уклона в кислую или сладкую сторону. Томаты ощущались весьма отчетливо. В итоге, «Кальве» ко всеобщему удивлению, набрал 4,2 балла.

Последний кетчуп, в котором все по ГОСТу — кетчуп «Хайнц», производитель все тот же ООО «Петропродукт-Отрадное», который, похоже, завоевал весь кетчупный рынок. Вообще, странно, что кетчуп «Пикадор» от этого производителя является кетчупом высшей категории, а более дорогой и раскрученный «Хайнц» — только первой. Какая-то нестыковка с гостами. Большая бутылка на 855 г обошлась нам в 108,80 руб.

Кетчуп имеет неоднородную текстуру, и по виду он наиболее близок к томатной пасте. Аромат при этом наиболее «томатный». На этикетке значилось, что данный продукт не содержит ни консервантов, ни крахмала, ни искусственных ароматизаторов. Правда, вкус у него довольно кислый. Тем не менее, кетчуп получил у нас оценку 3,8 баллов и вошел в число лидеров.

А теперь переходим к кетчупам и соусам, которые производятся не по ГОСТам. Первым делом мы попробовали кетчуп «Балтимор», производства ЗАО «Балтимор-Нева», Санкт-Петербург. 530-грамовая бутылка обошлась нам в 41,25 руб.

Несмотря на то, что делался он не по ГОСТам, на этикетке написано, что это кетчуп высшей категории. В составе оказались все те же стабилизаторы, консерванты и модифицированный крахмал. Кетчуп оказался очень густым, но на вкус кислым и немного острым. В результате он получил у нас 3,2 балла.

Следующий участник — томатный соус «Кинто», производства ЗАО «Дарсил», Московская область. Производитель не стал придерживаться ГОСТов, поэтому и наименование «кетчуп» было решено избежать — просто томатный соус. Этот соус оказался еще и одним из самых дорогих — бутылочка на 310 г стоила 77,10 руб.

Тем не менее, по составу он вполне тянул на категорию «экстра». В составе оказалисть только томатная паста, соль, уксус и специи — никакого крахмала, консервантов или стабилизаторов. Как следствие, соус оказался не совсем однородным и перед употреблением его надо как следует встряхнуть, зато вкус очень даже порадовал — натуральные томаты. В результате соус получил самую высокую оценку 4,7 балла.

И наш последний участник — немецкий соус «Кюне». Это соус «Барбекью», но по составу он наиболее близок именно к кетчупу. Это еще и самый дорогой участник проверки: бутылочка 250 мл стоила 106,40 руб. Все обещало просто оглушительную победу.

На деле оказалось следующее. Несмотря на высокую цену, кетчуп по составу ничем не отличался от дешевых российских аналогов: модифицированный крахмал и ароматизаторы. Консервантов в составе не обнаружено, но про ароматизаторы хотелось бы высказаться отдельно. Дело в том, что соус имеет очень резкий запах приправы типа «Жидкий дым». Вкус при этом очень резкий и кислый, с небольшой «остринкой». Короче, несмотря на высокую цену — полный провал. Только 2 балла.

Подведем итоги:

1. Победителями признаются «Кинто», «Хайнц» и «Кальве».

2. Помимо упомянутых, еще «Огородников» и «Щедрое лето» имеют свой узнаваемый вкус. Остальные между собой практически не различаются.

А этой фотографией мы намекаем вам, что скоро будут еще одни выходные с хорошей погодой. И вы уже знаете, какой кетчуп брать к шашлыкам.

Источник

Лучший кетчуп по результатам Контрольной закупки, Росконтроля и Роскачества

Кетчуп – один из самых вкусный и доступных соусов на рынке, потому и пользуется большим спросом. Он универсален: подойдет к мясу, гарниру и перекусам. Особенно без кетчупа не обойдется ни одно застолье в период майских пикников. Можно долго спорить о вреде и пользе томатного соуса, но факт, что его покупает каждый второй россиянин остается фактом. Однако, некоторые изготовители часто пренебрегают правильной технологией производства и рецептурой качественного соуса, поэтому фальсифицируют состав и маркировку товара в целом. Выбирая магазинный кетчуп, важно знать, каким он должен быть, что нужно учитывать при покупке и каким производителям можно доверять. Эксперты Tehcovet.Ru объединили три независимых исследования («Контрольная закупка», «Росконтроль», «Роскачество») в один рейтинг и готовы представить вашему вниманию ТОП-7 лучших торговых марок кетчупа на российском рынке.

Тестировался только классический томатный вид, но считаем, что результаты можно отнести и к другим вкусам!

Рейтинг лучших производителей кетчупа

Mr. Ricco – победитель рейтинга «Контрольная закупка»

В ходе лабораторного исследования телепередачи «Контрольная закупка», эксперты определяли массовую долю сухих растворимых веществ в образцах. Так как чем выше значение этого показателя, тем больше натуральных овощных компонентов содержится в кетчупе. По этому критерию абсолютным победителем стал как раз томатный соус «Mr. Ricco».

Производитель заявляет о полном соответствии товара ГОСТ. Этот факт был подтверждён в исследовании «Роскачества». В кетчупе действительно не содержится опасных для здоровья пестицидов, микроорганизмов, антибиотиков и ГМО. Кроме того, продукт является максимально натуральным. В нем не обнаружено скрытых консервантов, крахмала, подсластителей и синтетических красителей.

Вкус и цвет характерный, без посторонних примесей. Текстура однородная, средней густоты.

Благодаря такому высокому качеству, кетчуп «Mr. Ricco» был награжден российским Знаком Качества.

Calve – кетчуп первой категории

Этот образец участвовал в рейтинге телепередачи, но не стал победителем. Хотя имел все шансы. На этапе дегустации народное жюри характеризовало кетчуп «Calve» как: «Продукт с красивым внешним видом и натуральным цветом. Текстура ровная, аккуратная, а густота средняя, как нужно. На вкус не ощущается острота, все в меру».

«Роскачество» также проводило свое независимое исследование, в результате которого наградило торговую марку российским Знаком Качества. Кетчуп «Кальве» — высококачественный, без вредных микроорганизмов и посторонних примесей. В составе соуса не было обнаружено скрытых консервантов, подсластителей и красителей. Образец содержит большую долю сухих веществ – 22,5%. Консервантов в виде сорбиновой и бензойной кислоты, а также крахмала не выявлено.

Результаты экспертизы «Росконтроля» подтвердили, что кетчуп от «Calve» обладает правильными органолептическими свойствами. Он в меру густой, однородный. Цвет характерный – темно-красный и насыщенный. На вкус соус кисло-сладкий, ощущается легкая острота из-за пряностей.

«Heinz» — товар с российским Знаком Качества

Еще один достойный участник программы «Контрольная закупка», который имеет «потенциал» настоящего лидера. К сожалению, он не получил на этапе дегустации признание народного жюри, но за высокое качество получил другую награду – Российский Знак Качества.

В ходе исследований подтвердилось, что продукт полностью изготовлен по регламенту ТР ТС 021/2011 и ГОСТ 32063. Образец не содержал в себе токсичных элементов, пестицидов, синтетических консервантов и красителей. Уровень соли соответствует опережающему стандарту «Роскачества». Помимо того, в соусе высокое содержание сухого вещества, что говорит о большом количестве натуральных овощей. Однако, экспертиза «Росконтроль» выявила, что массовая доля нитратов в образце незначительно превышает допустимую норму.

Маркировка товара достоверная, так что можно доверять информации о пищевой ценности и составе. Текстура однородная, без вкрапления семечек, кожицы и грубых частиц помидоров. Консистенция – пастообразная, средней густоты. Сам кетчуп по цвету ярко-красный, насыщенный. На вкус кисло-сладкий с четким ароматом томатов и специй.

«Слобода» — выбор народного жюри «Контрольной закупки»

Этот кетчуп отнесен к категории высшего сорта. Он полностью соответствует требованиям безопасности и стандартам производства. Среди компонентов не обнаружены токсичные вещества, тяжелые металлы, ГМО, пестициды и посторонние примеси.

В кетчупе «Слобода» нет крахмала, сорбиновой и бензойной кислоты в качестве консервантов, а также синтетических подсластителей и красителей. Содержание соли в норме. Массовая доля сухих веществ высокая, что говорит о качественном и натуральном сырье для производства, и позволяет условно отнести продукт к категории «экстра».
В результате исследования было также обнаружено, что кетчуп содержит нитраты и кадмий, но в пределах, допустимых регламентом ТР ТС 021/2011

У продукта хорошие органолептические свойства: однородная густая текстура без посторонних вкраплений, ярко-красный оттенок, томатный вкус с легкой сладостью и кислинкой.

Кетчуп «О’кей» – бюджетный вариант соуса

На прилавках можно часто встретить продукцию «О’кей» от одноименной торговой сети. Под этой маркой, в том числе, производят томатный кетчуп. По физико-химическим и микробиологическим показателям товар соответствует требованиям, несмотря на свою относительно демократичную стоимость.

Маркировка в плане состава и пищевой ценности абсолютно достоверная. Согласно информации на этикетке, кетчуп «О’кей» содержит натуральную томатную пасту, воду, сахар, уксусную кислоту, поваренную соль, чеснок, лимонный сок, черный молотый перец и ароматизатор. Последний компонент, конечно, будет являться недостатком. Но, проведенное исследование «Росконтроля» не обнаружило других, более серьезных нарушений. К примеру, скрытого содержания крахмала и консервантов.

В остальном, свойства продукта хорошие. Правильная консистенция, средняя густота, приятный вкус и аромат.

«Махеевъ» — вкусный и натуральный

Томатный кетчуп этой торговой марки производится в Республике Татарстан. Он полностью соответствует требованиям ГОСТ 32063-2013.

Независимые исследования «Росконтроль» и «Роскачество» позволяют сделать следующие выводы. Доля растворимого сухого вещества высокая – ориентировочно 21,8%, что косвенно указывает на большое содержание томатной пасты в составе продукта. Опасных для здоровья человека веществ не было обнаружено. Синтетические красители и ароматизаторы отсутствуют, но среди ингредиентов выявлены консерванты и крахмал. В принципе, производитель об этом открыто заявляет и данный показатель допустим технологией производства, но не опережающим стандартом «Роскачества». Поэтому Знак Качества кетчупу «Махеевъ» присвоен быть не может. Любых других расхождений с информацией на маркировке не найдено.

Текстура продукта приятная, однородная, не текучая и не слишком густая. Оттенок красный, яркий и насыщенный. Вкус кетчупа кисло-сладкий, ощущаются нотки пряностей.

Кетчуп томатный «Tomato Ketchup» от ТМ «Mutti»

Соус Tomato Ketchup «иммигрировал» на российские прилавки прямиком из Италии. Судя по ингредиентам в его составе, кетчуп можно назвать максимально натуральным и безопасным. В нем не выявлены консерванты, сахарозаменители, синтетические красители, ароматизаторы и загуститель-крахмал. Кетчуп содержит высокую массовую долю сухих растворимых веществ.

Также исследование не подтвердило наличия в образце вредных микроорганизмов – пестицидов, ГМО, антибиотиков и тяжелых металлов. Посторонние примеси отсутствуют.
Вкус очень насыщенный и приятный, напоминает настоящие томаты. Консистенция средней густоты, однородная и мажущаяся.

За такие высокие показатели качества полагается награда в виде российского Знака Качества. Но, так как товар был произведен заграницей, он не может претендовать на получение этого сертификата. Для себя вы можете отметить, что кетчуп торговой марки «Mutti» можно покупать без опасений. Это достойный и абсолютно безопасный продукт.

Источник

«Росконтроль» проверил качество кетчупа 10 известных брендов!

Соус из спелых томатов, соли и разнообразных специй считается одним из самых популярных, соперничая с майонезом и горчицей. В среднем в год россиянин употребляет до трех упаковок кетчупа. При этом большинство потребителей отдают предпочтение самому обычному — томатному кетчупу. Основными факторами, влияющими на покупку соуса той или иной марки, служат вкус и цена. Впрочем, желающих изучить состав и дату изготовления немало. Но вот соответствует ли реальный состав маркировке?

Союз потребителей «Росконтроль» отправил на проверку качества и безопасности 10 образцов томатного кетчупа высшей, первой и второй категории известных торговых марок Mr. Ricco, Hienz, «Балтимор», «Кинто», «Махеев», Сalve, «Моя семья», Jardin BIO, «Пикадор», «Маркет».

Продукт соответствует заявленным в маркировке характеристикам. Имеет хорошие органолептические свойства и высокую массовую долю растворимых сухих веществ (за вычетом хлоридов). В составе содержатся только натуральные вкусо-ароматические вещества.

У продукта отмечены хорошие органолептические свойства, высокая массовая доля растворимых сухих веществ (за вычетом хлоридов). По исследованным показателям безопасности продукт соответствует ТР ТС 021/2011. Крахмал и консерванты отсутствуют.

Продукт обладает хорошими органолептическими свойствами. В составе нет загустителей и консервантов. Соответствует требованиям безопасности и сведениям, указанным в маркировке.

Продукт обладает удовлетворительными органолептическими свойствами, соответствует заявленной категории и показателям безопасности по ТР ТС 021/2011.

Продукт обладает хорошими органолептическими свойствами. По исследованным показателям безопасности соответствует ТР ТС 021/2011. Фактов указания недостоверной информации в маркировке не выявлено.

Обладает хорошими органолептическими свойствами. Микотоксинов (патулина) не обнаружено. Не соответствует заявленной первой категории по массовой доле растворимых сухих веществ (за вычетом хлоридов).

Cодержание нитратов превышает допустимое даже для томатов, выращенных в защищенном грунте, и продукции из них (однако при пересчете на сырье по массовой доле сухих веществ можно заключить, что сырье соответствовало требованиям безопасности по данному показателю). По остальным показателям соответствует требованиям безопасности. Продукт соответствует ГОСТу по органолептическим и физико химическим показателям.

Cодержание нитратов превышает допустимое даже для томатов, выращенных в защищенном грунте, и продукции из них (однако при пересчете на сырье по массовой доле сухих веществ можно заключить, что сырье соответствовало требованиям безопасности по данному показателю). По остальным показателям соответствует требованиям безопасности. Продукт соответствует ГОСТу по органолептическим и физико химическим показателям.

Накрахмалено по полной

Густота — одно из тех качеств, за которые особенно ценится такой соус, как кетчуп. Для достижения необходимой густоты многие производители добавляют в продукт крахмал.

О том, что данный ингредиент (кукурузный крахмал) есть в составе, заявлено на этикетках образцов «Махеев», «Пикадор» и «Моя семья».

В образцах «Балтимор» и «Маркет» в составе указан загуститель Е 1442. Это так называемый «сшитый кукурузный крахмал» или гидроксипропилдикрахмалфосфат, являющийся ни чем иным, как модифицированным крахмалом.
Эксперты подтвердили, что маркировка соответствует действительности.

Однако, ни слова о загустителе не сказано в маркировке томатного кетчупа Hienz. А между тем, крахмал обнаружен и в этом продукте.

Обнаруженный в составе кетчупа Hienz крахмал, не указанный в маркировке, позволяет говорить о том, что образец является фальсификатом. Это обман потребителя и нарушение технического регламента. Производителю грозит штраф до 500 000 руб. и до 300 000 руб. соответственно. Для составления соответствующего протокола этот факт должен подтвердить надзорный орган в лице Роспотребнадзора.

Однако практика показывает, что после публикации результатов экспертиз на портале roscontrol.com последующие партии продукции, занесенной в «Черный список, выходят совершенно другого качества.

С позиции штрафа и наказания рублем есть процессуальные проблемы, хотя, безусловно, общественная и социальная миссия Союзом потребителей выполняется.

В томатах — нитраты!

В половине образцов выявлены нитраты. Массовая доля нитратов с учетом погрешности соответствует верхнему допустимому уровню (по ТР ТС 021/2011) для томатов открытого грунта и продуктов из них в кетчупе Mr. Ricco и незначительно превышает допустимый уровень в кетчупах «Махеев», Jardin BIO, «Пикадор», «Маркет».

Однако, ни в Черный список, ни в Список товаров с замечаниями эти кетчупы за содержание нитратов не попали, поскольку для тепличных томатов норматив еще выше, и он в перечисленных образцах не превышен. Однако производителям стоит задуматься о рациональности улучшения входного контроля сырья на производстве.

В Список товаров с замечаниями занесен кетчуп «Моя семья». В образце массовая доля нитратов превышает допустимый ТР ТС 021/2011 для томатов из открытого грунта уровень более чем в 5 раз! Можно говорить о плохом контроле входного сырья на производстве.

Произвол в категориях

Категории кетчупов

1. «Экстра». Из свежих томатов или томатных продуктов с добавлением пряностей, соли и сахара. Массовая доля растворимых сухих веществ (м. д. р. с. в.) — не менее 25%.

2. Высшая категория. Допустимы в составе (к перечисленному в «экстра») фруктовые и/или овощные ингредиенты, пищевые кислоты, сахарозаменители, препараты вкусоароматические. М.д. р.с.в. – не менее 23%.

3. Первая категория. К тому же разрешены красители, стабилизаторы, загустители. М. д. р. с.в. не менее 18%.

Можно сказать, что в кетчупе действительно много помидоров, если в конечном продукте высока массовая доля растворимых сухих веществ. От их процентного содержания напрямую зависит категория, к которой относится продукт.

По составу ГОСТ разделяет кетчупы на четыре категории — «Экстра», высшая, первая и вторая.

Больше всего растворимых сухих веществ, вносимых с томатными продуктами, — в категории «Экстра» (от 23%). Меньше всего — от 18% до 14% — во второй категории.

Продукт первой категории должен содержать не менее 18%. У кетчупа «Пикадор» отклонение незначительно — 0,2%. А вот у кетчупа «Балтимор» массовая доля сухих растворимых веществ — 14,8%, отклонение от требований ГОСТ 32063-2013 для указанной в маркировке категории — 3,2%.

Продукт второй категории должен содержать не менее 14% растворимых сухих веществ. Кетчуп «Моя семья» содержит лишь 13,2%.

Безопасный и качественный?

Особо отмечен вкус и аромат кетчупов Mr. Ricco, «Моя семья», «Кинто», Jardin BIO, «Пикадор», «Маркет» — кисло-сладкий, с хорошо выраженным томатным вкусом, без посторонних привкусов и запахов.

Однако об их присутствии заявлено в маркировке, и количество выявленных консервантов не превышает предельно допустимых нормативами значений.

В настоящее время сахарин одобрен Объединенной экспертной комиссией по пищевым добавкам (JECFA) Всемирной организации здравоохранения и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского Союза, разрешен в более чем 90 странах (в том числе и в России). JECFA рекомендована допустимая дневная доза в количестве 5 мг на 1 кг веса человека. Считается, что при соблюдении этой дозы опасности для здоровья продукт не представляет.

Самым соленым оказался кетчуп Jardin BIO (2,4% соли). Наименее соленый из всех проверенных образцов — кетчуп «Балтимор» (1,6%).

Однородная, густая масса, без кусочков овощей, с включениями пряностей

Кисло-сладкий, с хорошо выраженным томатным вкусом, без посторонних привкусов и запахов

Однородная густая масса, с единичными кусочками овощей и специй, слегка желеобразная

Кисло-сладкий, с томатным вкусом, без посторонних привкуса и запаха

Обнаружен, при этом не заявлен в маркировке

Однородная густая масса, с единичными кусочками овощей и специй, слегка желеобразная (кожа, семена)

Сладкий, томатный, без посторонних привкусов и запахов

14,8. Не соответствует заявленной первой категории.

Однородная масса, с включениями пряностей, без кусочков овощей, консистенция вязкая, мажущаяся

Густая, однородная масса, с пряностями, без кусочков овощей

Кисло-сладкий, слегка острый

Однородная протертая масса, без включения семян, частиц кожицы, семенной камеры и грубых кусочков сердцевины

Кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов и пряностей. Посторонние привкус и запах отсутствуют

Красный, однородный по всей массе

13,2. Не соответствует заявленной второй категории.

Вторая/ Ниже второй категории

Однородная протертая масса, без включения семян, частиц кожицы, семенной камеры и грубых кусочков сердцевины

Кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов и пряностей. Посторонние привкус и запах отсутствуют

Красный, однородный по всей массе

Не заявлено категории/Высшая категория

Однородная протертая масса, без включения семян, частиц кожицы, семенной камеры и грубых кусочков сердцевины

Кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов и пряностей. Посторонние привкус и запах отсутствуют

Красный, однородный по всей массе

17,8. Незначительное расхождение с м.д. с.р.в-в, необходимых для заявленной категории.

Однородная протертая масса, без включения семян, частиц кожицы, семенной камеры и грубых кусочков сердцевины

Кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов и пряностей. Посторонние привкус и запах отсутствуют

Красный, однородный по всей массе

Однородная протертая масса, без включения семян, частиц кожицы, семенной камеры и грубых кусочков сердцевины

Кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов, овощей и пряностей. Посторонние привкус и запах отсутствуют.

Красный, однородный по всей массе.

Не заявлено категории/Высшая категория

Внимание!

Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в каталоге.

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Источник