какой краской покрасить тесто
Натуральные красители для теста
Насколько вкусным и аппетитным покажется блюдо, будет зависеть от его внешнего вида, в том числе и от цвета. Стремясь сделать кушанья более яркими и привлекательными для детей и взрослых, хозяйки часто используют пищевые красители. Они доступны в большинстве супермаркетов, но не всегда полезны. Чтобы выпечка, пельмени или лапша выглядели более нарядными, но не становились бы вредными для здоровья, для них желательно использовать натуральные красители для теста. Они не способны придать изделиям такой же насыщенный цвет, как синтетические пигменты, но безопасны, и их можно сделать в домашних условиях.
Особенности приготовления
Основой для получения натуральных красителей для теста служат ягоды, фрукты, овощи, зелень и некоторые другие продукты.
Для получения желаемого эффекта недостаточно знать, чем можно окрасить тесто в тот или иной цвет. Важно представлять, как из перечисленных выше продуктов получают красители и как правильно их использовать для подкрашивания теста.
Изучив несколько рецептов приготовления натуральных красителей для теста, вы освоите основные принципы технологического процесса и сможете делать красители из любых продуктов, способных придать тесту тот или иной цвет.
Рецепт красителя синего цвета
Натуральные красители быстро портятся, поэтому использовать их желательно в течение суток после приготовления. Хранить черничный краситель следует в холодильнике. Аналогичным способом готовится синий краситель из ежевики, но он будет иметь немного другой оттенок.
Рецепт красителя красного цвета
Аналогичным способом готовится оранжевый краситель из моркови. Красный краситель из ягод делается так же, как синий краситель из черники или ежевики.
Рецепт желтого красителя
Желтый краситель можно получить из лимонной цедры, измельчив ее ножом, залив кипятком, прокипятив в течение 2–3 минут и отжав. Еще более простой рецепт – подсыпать понемногу куркуму в стакан с теплой водой и размешивать, пока жидкость не приобретет желаемый оттенок.
Рецепт зеленого красителя
Если из измельченного шпината сразу отжать сок, не подвергая продукт термической обработке, его окажется мало, и такой краситель будет чуть менее стойким.
Сделать натуральные красители для теста сможет любая хозяйка. Нужно лишь знать, какие продукты для этого подходят и как получить из них вещество, способное окрашивать тесто в различные цвета.
Красим соленое тесто – какой цвет выбрать? До или после выпечки?
Соленое тесто замешивают, и вы хотели бы придать ему цвет сейчас, но спросите себя, какой метод лучше? Мы поможем вам найти правильный ответ, перечислив плюсы и минусы наиболее распространенных и более специализированных методов окрашивания, а также предоставив важную информацию общего характера. Так что начинайте красить свое соленое тесто хорошо информированным!
Прежде чем думать о том, как или с помощью которого лучше всего рисовать соленое тесто, сначала нужно получить крафт-материал. Есть два способа выбора:
1. Вы покупаете готовое тесто в ремесленной мастерской (около восьми евро за килограмм). 2. Вы собираете муку, соль и воду и делаете тесто дешево и быстро самостоятельно. Наш гид поможет вам: https://www.talu.de/salzteig-selber-herstellen/
Что касается умирания теста, у вас есть много вариантов. Некоторые из них были представлены вам в первой части нашего двухстороннего (вставьте ссылку, если текст онлайн) на тему «раскраска соленого теста». Это руководство опять о тех же вариантах, но с другим акцентом: узнайте, каковы самые большие преимущества и недостатки различных вариантов, и что вы всегда должны учитывать!
Раскрашиваем солёное тесто и красим с помощью:
Пищевой краситель
Хотите раскрасить соленое тесто перед выпечкой или высушить на воздухе, использование пищевых красителей является хорошим и популярным вариантом.
| + С пищевыми красителями вы достигаете хороших результатов. + Замесить краску очень весело – как детям, так и взрослым. + Использование пищевых красителей исключает интенсивную покраску после высыхания теста. Это экономит время и нервы. + Пищевые красители не очень дорогие. Для разнообразного выбора цвета вы платите около десяти евро. |
| Недостатки нам неизвестны. |
натуральные продукты
Также перед выпечкой вы можете покрасить соленое тесто различными натуральными продуктами, такими как специи и травы.
Цветное соленое тесто с какао
| + Специи и другие натуральные продукты дают даже лучшие результаты, чем пищевые красители. + У вас, вероятно, много товаров на складе, что дает преимущество в стоимости. |
| – Некоторые люди могут испытывать чувство вины за то, что используют драгоценные продукты таким образом. |
В то время как предыдущие способы окрашивания соленого теста перед процессом сушки должны выполняться, все следующие варианты относятся к окраске теста после выпекания или воздушной сушки.
акварели
Акварели продаются не только в каждом магазине ремесленных товаров, но и в обычных магазинах канцелярских товаров.
| + С акварелью у вас есть много возможностей дизайна. + Приличная покрасочная коробка уже доступна примерно за семь евро. А для простого набора кистей не тратьте больше двух-пяти евро. |
| – Особенно с детьми, работа с акварелью может привести к довольно абстрактным работам. Таким образом, этот вариант рекомендуется взрослым, тем более что это довольно сложная техника рисования. |
акриловые краски
Акриловые краски чрезвычайно популярны – не только с точки зрения подмешивания или окрашивания соленого теста. Их свойства имеют как преимущества, так и ряд недостатков.
| + Акриловые краски универсальны от акварели до пасты. + С правильной смесью вы можете достичь красивых, красочных результатов. + Акриловые краски сохнут сравнительно быстро. + Покупка акриловых красок не так уж и дорога. За набор самых важных базовых цветов вы платите около десяти евро. Кроме того, есть щетки на общую сумму от двух до пяти евро. |
| – Специальные цвета, такие как золото, серебро, бронза или медь, стоят дорого (и не очень). – Смешайте цвета слишком водянистые, положите их в тесто, и результат оставляет желать лучшего. – Покраска акриловыми красками только условно подходит для детей. – Акриловые краски всегда сухие на ощупь и сухие, но никогда не достигают полной сухости. Поэтому не следует хранить творения с раскрасками друг к другу, иначе они со временем слипаются. |
Стендовые цвета
Что касается результатов, постеры похожи на ранее представленные акриловые краски. Подробно, однако, оба варианта отличаются, как показывает наш список плюсов и минусов.
| + С цветами постеров легко связываться. + Очень подходит для детей. + Стоимость составляет около цены акриловых красок. + Цвета плаката обычно смешиваются с акриловыми красками. + Цвета создают красочные, светящиеся мотивы из соленого теста. |
| – Плакатные цвета не растворимы в воде. Хотя они могут быть разбавлены водой при необходимости, но они не растворяются в ней. Это также делает практически невозможным удаление пятен в нежелательных местах. |
Совет: если что-то пойдет не так, возьмите буру или сальмиакгеиста в аптеке, чтобы устранить «зло». Вы не должны использовать обычные пятновыводители ни при каких обстоятельствах. Это только увеличит урон.
палец краска
При окраске соленого теста красками для пальцев нет препятствий, которые нужно преодолеть, потому что только цветные пальцы (а не кисти или карандаши) делают красочные создания.
| + Пальцевые краски – самый прямой способ покраски соленого теста. + Никаких специальных навыков или кисти не требуется. + Также идеально подходит для маленьких детей, так как цвета обычно не содержат токсинов. + Легко снимать с одежды и т. Д. |
| – Хотя краски для пальцев очень хорошо подходят для маленьких детей, они должны быть доступны только порциями для самых маленьких «дизайнеров». В противном случае грозит большой беспорядок, что влечет за собой ненужные расходы на уборку. |
маркеры
Как цветные карандаши, почти у каждого в домашнем хозяйстве есть запас – по крайней мере, как мать или отец маленьких детей. Фломастеры подходят для окраски соленого теста – действительно хорошо, но только при определенных условиях.
| + Фломастеры являются особенно экономически выгодным решением, так как они обычно доступны дома и в противном случае доступны всего за несколько евро. + Рекомендовать для деталей, таких как лица, волосы и так далее. |
| – С фломастерами нанесение краски длится намного дольше, чем с помощью другой посуды. Поэтому ручки не рекомендуются для больших проектов из соленого теста или просто для деталей, как указано выше. |
лак для ногтей
Среди менее известных или используемых вариантов – окрашивание соленых элементов теста лаком для ногтей. На самом деле это чрезвычайно интересный вариант.
| + Лаки для ногтей обеспечивают интенсивный цвет. + Вам не нужны отдельные кисти, потому что в каждой бочке для ногтей есть свои. + Работа легко выполняется вручную. |
| – Метод рекомендуется только для людей, которые любят красить ногти и имеют много лака на складе, из которого они могут проявить некоторую совесть для проекта соленого теста. В противном случае лаки для ногтей относительно дороги. Особенно, если вы хотите использовать несколько цветов. |
Измельчить солёное тесто прозрачным лаком
По существу, желательно давать солевое тесто после окрашивания и выпекания с прозрачным покрытием (также доступно в виде спрея). Преимущества говорят сами за себя.
| + Прозрачный лак улучшает внешний вид элементов соленого теста. Он обеспечивает (даже) более интенсивные цвета. + В зависимости от вашего вкуса, вы можете использовать матовый или глянцевый лак для соответствующих поверхностей. + Лак обеспечивает более длительный срок службы нанесенных красок. |
| – Высококачественное прозрачное покрытие относительно дорого – и особенно важно, если вы уже потратили немного времени на сами краски. |
Давайте еще раз посмотрим на преимущества и недостатки всех сортов, доступных для окраски соленого теста, ясно, что вязкие цвета, такие как акрил или постер, предпочтительнее (в случае сотрудничества с детьми плакат лучше, чем акриловые краски использовать, но принять меры предосторожности для мебели и т. д., так как трудно удалить нежелательные пятна). Кроме того, вы обязательно должны обеспечить свои творения из соленого теста в конце прозрачным слоем. Таким образом, цвета остаются дольше и выглядят великолепно. В зависимости от вашего личного вкуса, вы можете использовать глянцевый или матовый лак.
До или после выпечки?
Следующие методы должны использоваться ПЕРЕД выпеканием или воздушной сушкой соленых элементов теста:
Напротив, вы применяете другие варианты ПОСЛЕ выпекания или воздушной сушки, а именно:
Вообще говоря, независимо от того, какой метод окраски вы предпочитаете, стоит обратить внимание на качество. Пример: в то время как акварельные краски известного бренда, такого как Pelikan, приводят к удивительно интенсивным результатам, вы часто получаете только бледные результаты с окраской от дискаунтера. Так что не стоит спасать себя не в том месте, если вы хотите быть на 100 процентов увлеченными творениями из соленого теста. Лучше потратить на пять евро больше и быть полностью удовлетворенным, чем использовать буквально самый дешевый материал и быть разочарованным.
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
автор Ирина Герун Доброго времени суток, феи декупажа! Хочу показать и рассказать, как я.
Слова-пароли для достижения цели Слова-пароли .
Художник-иллюстратор Daniel Rodgers (Англия) часть 3. Снег идет на Рождество, падае.
—Метки
—Рубрики
—Ссылки
—Музыка
—
Новая жизнь старых вещей (часть3)
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Трансляции
—Статистика
Окрашивание солёного теста. Советы. Красители
Если вы решили создать цветную поделку из солёного теста, то вам не подойдёт рецепт обычного солёного теста, попробуйте сделать цветное, окрашенное тесто.
Окрашивание может производиться на стадии замешивания, а также при вымешивании теста.
На стадии замешивания теста окрашивание делается тогда, когда композиция строится на сочетании двух цветов.
Для его получения при замешивании добавляется обычный какао-порошок (не забудьте перед использованием просеять его через сито). Можно вместо какао добавить растворимый кофе (предварительно растворив 2-3 чайные ложки в минимальном количестве кипятка).Количество какао или кофе зависит от того, какой по интенсивности коричневыйтон вы хотите получить.Чем больше оттенков у вашего изделия, тем интереснее оно будет выглядеть.
Учтите также, что дополнительные опенки коричневого появятся и в процессе запекания. Поскольку коричневый цвет не является в композиции основным, не стоит его замешивать в большом количестве. Обратите внимание на то, что какао и кофе дают различные оттенки коричневого цвета. Выберите тот, который вам больше нравится, или используйте оба.
Красный и оранжевый красители являются самыми интенсивными, поэтому для получения теста этих цветов можно использовать не целый, а только половину пакетика на один заготовленный колобок весом 100-150 г. Для окрашивания соленого теста можно использовать любые пищевые красители, а вот красители для пасхальных яиц подходят не все.
Для того чтобы получить тесто различных цветов и оттенков, нужно начать с основных цветов: желтого, красного, синего. Для этого вам понадобятся пищевые красители, которые продаются в виде порошка.
• Приготовьте тесто по классическому рецепту.
Внимание! Лучше сделать сразу две порции. Одну порцию используйте для изготовления теста основных цветов. Вторую после вымешивания уберите в холодильник: она пригодится позже, когда потребуется приготовитьоттеночные тона.
• Для основных цветов разведите порошок каждого цвета отдельно в 1 чайной ложке воды, хорошо размешивая.
• Приготовьте чашку с мукой, чашку с солью, чашку с водой и чайную ложку.
Внимание! Работая с цветным тестом, учитывайте, что при высыхании оно немного светлеет. Разделите первую порцию теста на колобки весом 100-150 г. Возьмите один колобок, сделайте в нем углубление,налейте разведенныйкраситель и тщательно вымесите тесто. Чтобы оно не становилось жидким,добавляйтепонемногусоли и муки, сохраняя основные пропорции.
• Сделайте поочередно все основные цвета.
Старайтесь в результате добиться ярких, насыщенных и не очень светлых тонов. Дополнительные цвета можно получить, смешивая основные. Теплый красный дает очень приятные чистые цвета при смешивании с желтым, а добавляя розовый в синий, получают различные оттенки фиолетового. Чтобы получить темно-коричневый цвет, можно в темно – фиолетовое тесто добавить какао-порошок и некоторое количество оранжевого теста. Красивые сочетания дает смешивание зеленого теста с синим либо желтым.
Если, начиная работу, вы заранее знаете, какие цвета вам потребуются, заготовые их сразу в нужном количестве; но чаще всего дополнительные оттенки создаются в процессе работы – небольшими порциями.
Источник – сайт о рукоделии и различных видах хобби – Трозо.Ру
[\more]
Какой краской покрасить тесто
РАСКРАШИВАНИЕ И ЛАКИРОВАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА
Глазурование изделий соляным раствором и подрумянивание
Когда изделие высушено, его можно глазуровать.
После этого изделие заиграет переливами оттенков от белого до золотисто-коричневого цвета.
Глазуруют изделие в течение часа.
Для этого с помощью кисточки его смазывают крепким соляным раствором (соотношение воды и соли 2:1), а затем помещают в духовой шкаф при температуре от 50°С до 150°С. Когда первый слой раствора высохнет, изделие смазывают повторно. Операцию повторяют несколько раз. Такой способ придает фигуркам гладкость.
Поскольку соль кристаллизуется на поверхности изделия, оно приобретает особую благородную белизну.
Однако фигурке можно придать другой оттенок в зависимости от температурного режима духовки. При температуре 50°С изделие остается белым, при температуре 150°С — приобретает интенсивный бежевый цвет.
Золотисто-коричневый оттенок получается при температуре 200°С.
Глазурование изделий яичным желтком
Фигурке можно придать аппетитный вид румяного теста с помощью глазурования смесью яичного желтка и воды. После глазурования солью смесь наносят на изделие несколько раз и высушивают при более высокой температуре (примерно 150°С). Дверца духовки при этом должна быть закрыта.
Совет
Оставлять в это время духовку без присмотра не рекомендуется в целях безопасности и чтобы изделия не сгорели.
Раскрашивание
Готовые изделия можно раскрасить полностью или частично. Прекрасно смотрятся изделия цвета натурального теста с минимальным использованием красок. Однако если вы хотите полностью раскрасить изделие, рекомендуется использовать акриловые краски. После высыхания они не пачкают рук и не размазываются.
Для раскрашивания можно использовать также акварельные краски. Для этого акварель размешивают кисточкой очень густо с минимальным количеством воды и наносят на изделие так, чтобы краска не растекалась. Раскрашенные таким образом работы необходимо закрепить лаком.
Гуашевые краски тоже могут быть использованы для раскрашивания. В этом случае в гуашь следует добавить немного клея ПВА.
Лакирование
Для того чтобы краски не выгорали или случайно попавшие на поверхность изделия капли воды не испортили работу, фигурки лакируют. Лакирование используют при необходимости и по желанию автора.
Применяют как жидкий, так и густой лак. Если состав жидкий, изделие необходимо покрывать лаком и высушивать несколько раз. Если состав густой, изделие достаточно покрыть лаком один-два раза.
Сегодня в продаже есть много различных лаков в аэрозольной упаковке. Используя такие лаки, достаточно сбрызнуть изделие один раз, и краски заиграют ярче, а работа будет надежно защищена.
Однако правильно высушенное изделие даже при длительном хранении прекрасно сохраняется и без лакирования.
ЛЕПКА ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА
Что нужно для работы
Для теста Общий рецепт:
Есть разные рецепты соленого теста. Например, в одном из них в тесто добавляется растительное масло. Однако изделия в этом случае оставляют жирные отпечатки. В некоторых рецептах предлагается добавлять в тесто виниловый клей. С тестом, приготовленным по такому рецепту, нужно быть очень осторожным, особенно если вы работаете с маленькими детьми. Ведь клей токсичен, а малыши любят все пробовать «на зуб». Наш рецепт состоит из 100% экологичных и поэтому безопасных материалов.
Сразу нужно отметить, что для работы с соленым тестом нужен определенный температурный режим в комнате. Оптимальной является температура воздуха 20°С. Если температура выше, тесто быстро пересыхает, его трудно обрабатывать и соединять детали.
Для работы с тестом вам понадобятся:
Еще может понадобиться множество других полезных вещиц, таких как трубочки для коктейля, фольга пищевая, прозрачные ячейки из-под таблеток, бисер, горошинки черного перца, колпачки от фломастерови другое.
Первый рецепт
Мука пшеничная — 2 стакана
Соль «Экстра» — 1 стакан
Вода —3/4 стакана
Второй рецепт
Мука пшеничная — 1 стакан
Соль — 2 стакана
Сухой обойный клей — 1 ложка
Вода — около 1 стакана
В широкую миску насыпьте соль, добавьте воду, затем — муку. Все хорошо перемешайте. Или хорошо перемешайте соль и муку, постепенно добавляя холодную воду до получения однородной массы. Приготовленное тесто не должно прилипать к рукам или крошиться. Тесто должно получиться эластичным и достаточно крутым. Положите его в какую-нибудь емкость или в полиэтиленовый пакет, чтобы оно не высыхало
Долго хранить готовое тесто нежелательно, потому что при этом теряется его первоначальный цвет: оно становится сероватым. Хотя такое несвежее тесто можно использовать для оформления деталей одежды или мелких украшений.
Советы
Если во время вымешивания тесто крошится — добавьте немного воды. Если прилипает к рукам — немного муки.
Соленое тесто, оставленное в открытом виде, на воздухе очень быстро сохнет, поэтому емкость с тестом держите закрытой. Остаток неиспользованного теста положите в холодильник, там его можно хранить день-два.
Совет
Не спешите приобретать все и сразу, для начала достаточно самого необходимого. Постепенно инструментов и различных приспособлений будет появляться все больше и больше. Самыми важными и главными инструментами будут ваши умелые руки!
КАК ВЫСУШИТЬ ПОДЕЛКУ ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА
На открытом воздухе при комнатной температуре
Высушить поделку можно на открытом воздухе в сухом месте. Чем изделие толще, тем понадобится больше времени. Зато этот способ самый экономичный.
Сушить на воздухе удобно в летнее время, например на даче. Однако имейте в виду, что при воздушной сушке на поверхности изделия, которая контактирует со столом, образуются углубления.
В духовке (газовой или электрической плиты)
Чтобы высушить готовое изделие, аккуратно, с помощью широкого ножа или лопатки, перенесите его с рабочего стола на присыпанный мукой противень, стараясь не повредить при переносе.
Просушите дня два поделку сначала на открытом воздухе, затем в духовке при температуре 50°С, постепенно повышая температуру, но не выше 150°С. При слишком высокой температуре изделие может вздуться, иногда даже появляются трещины. Вздувшиеся поделки исправить не удастся, а трещинки легко замазать. Для этого разведите немного муки с водой, добавьте клея ПВА, хорошо перемешайте и нанесите эту массу на трещинку, затем стекой или пальцем вотрите в нее смесь.
Изделие не должно остаться сырым. Его готовность определяют по звуку. Постучав по готовому изделию пальцем, вы услышите звонкий звук. Если звук глухой, изделие нужно досушить.
Для крупных изделий можно использовать комбинированную сушку: вначале несколько дней на воздухе, затем — в духовом шкафу.
Время сушки в духовом шкафу электроплиты
1 час —при t 50°С
1-2 часа —при t 75°С
1 час — при t 100-125°С
0,5 часа —при t 150°С
Для просушивания объемных работ потребуется больше времени.
Время, которое понадобится для просушки поделок в духовке, рассчитать точно трудно. Все духовки немного отличаются друг от друга. Поэтому, чтобы было меньше огорчений от испорченной работы, сделайте несколько образцов, например, слепите лепешки разной толщины и просушите их в своей духовке, меняя температуру.
После того как фигурки из соленого теста высушите в духовке, охладите их. Пока изделия горячие, они очень хрупкие, поэтому обращайтесь с ними очень осторожно.
На отопительной батарее
Этим способом очень удобно пользоваться зимой, когда батареи центрального отопления хорошо нагреты. Поделку положите на фольгу или ткань и оставьте на батарее до полного просыхания.
Советы
1. Чтобы поделки хорошо сохранились, после того как они будут просушены и раскрашены, покройте их прозрачным жидким лаком. Это надежно защитит их от влаги. Если не нравится зеркальный блеск, то используйте матовый лак.
2. Использовать для сушки микроволновую печь не рекомендуется.
ЛЕПКА ИЗДЕЛИЙ ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА
Соединять детали удобно с помощью кисточки и воды. Вода в данном случае играет роль клея. Нанесите кисточкой небольшое количество воды на поверхности соединяемых деталей и аккуратно прижмите их друг к другу, стараясь не смять. Если воды окажется слишком много, тесто может расползтись.
Существует несколько основных приемов лепки. В основе изготовления практически всех элементов лежат шарик и колбаска.
Для украшения изделий из соленого теста используется множество различных мелких элементов: цветочки, ленточки, ягодки, листочки, косички и т. д.
Для изготовления листьев необходимо раскатать колбаску, разрезать ее на одинаковые части-цилиндры, которые затем следует скатать в шарик. Шарик нужно расплющить в лепешку и большим и указательным пальцами сформировать лист. Прожилки можно прорисовать с помощью зубочистки.
Розочки можно изготовить из тонко раскатанной ленты, аккуратно накрученной на зубочистку. При этом формируется нужный размер и форма цветка.
При изготовлении фигурок людей основой служит колбаска, которой нужно придать конусообразную форму. Для лепки головы используют шарик из теста необходимого размера. Более сложные плоскостные элементы или фигурки лучше вырезать из раскатанного теста по заранее изготовленному шаблону.