какой материал сильно дымит

Запись на стене

2)
Ещё одна дымовуха.
Дымовуха из селитры и муки
Вещь довольно эффектная. Просто смешиваете аммиачную селитру с пшеничной мукой в соотношении 1:1 (аммиачную селитру стоит хорошо растереть, измельчить). Потом эту смесь начыпаете в какую-нибудь тару (я брал банку из под кофе «Nescafe»). Смесь загорается не сразу так что терпение, потом идет обильное дымоизвержение.

3) Тара (желательно использовать для изготовления тоже,
в чем потом вы потом будете это использовать).

4) Место, где все это можно приготовить.

2) Если в процессе приготовления произошел эксцесс («выкипело», вся квартира в дыму, а вся кухня в
брызгах этого «варева»), то, НЕМЕДЛЕННО.

— сотрите все брызги в кухне (иначе потом они засохнут, и их хрен отдерешь), которые впоследствии
оставят вам горелые следы.

— откройте в квартире все окна для создания тяги

Засуньте в туалет на первом этаже (если есть, если нет: куда хотите), и не забудьте поджечь фитиль.

Дымовуха из аммиачной селитры (Новый рецепт)

Применение: Смесь затолкать в бумажку и прикрепить в школе (кабинете, в котором будет приходить урок или контрольная работа) к батарее скотчем. Через несколько минут возле батареи образуется едкий, белый дым, который будет слегка затруднять дыхание.
. УРОК СОРВАН.

7)Дымовуха посильнее:
Народ, лучше попробуйте смесь алюминия с хлороформом. Завеса плотная, низги не видно. Проверенно. 50гр алюминевой пудры 150 мл хлороформа и такое же колличество по объёму как АЛ. свинцового сурика. Для стабилизации 10 гр мела

8)Дымовые составы белого цвета

Рецепт 2. Селитрованную бумагу пересыпаем смесью черного и красного перца. Сворачиваем в цилиндрик, оборачиваем фольгой. Поджигаем и кидаем в помещение, из которого все выскакивают.

Рецепт 3. Делаешь ЧП (как можно хуже- чтоб не шарахнул) с большим избытком серы и кледёшь туда нашатырь.

В дымовых бомбах домашнего производства обычно используется некоторый тип основного порошка, типа черного пороха или pyrodex’а, поддерживающего горение. Основной материал будет гореть и обеспечивать теплоту для сгорания других материалов в устройстве, но он должен не гореть, а тлеть.

Цветные дымы
Компонент, % красный желтый зеленый синий
Бертолетова соль 35 35 35 35
Родамин 20 — — —
Аурамин — 30 20 —
Жирооранж 20 — — —
Хризоидин — 10 — —
Метиленовый голубой — — 20 40
Сахар 15 — 17 17
Идитол — 10 8 8
Крахмал 10 15 — —

Типовой состав: бертолетова соль — 23%, сахар — 18%, сода питьевая — 8%, краситель органический — 51%.

Маскировочные дымы:
1. 2 Zn + CCl4 —> 2 ZnCl2 + C
2. 3 Zn + C2Cl6 —> 3 ZnCl2 + 2 C
3. Бертолетова соль — 20%, уголь — 10%, хлористый аммоний — 50%, нафталин — 20%

Цветной дым оранжевого цвета.
Этот состав у меня получился тоже совершенно случайно. Проводил эксперименты по смачиванию и прессовке термита, а в результате получился весьма удачный состав. Масса горящего состава, фотография которого здесь приведена, составляет 20 г. (+ масса жидкости)

Готовил смесь так: сделал обычный термит + обязательная добавка оксида магния. Затем в полученную смесь приливал четыреххлористый углерод (ЧХУ) и перемешивал до тех пор, пока масса не будет напоминать по консистенции творог. Смесь легко упрессовывается в картонный циллиндрический корпус. Лекго загорается, если на слегка взрыхленную верхушку шашаки насыпать немного вспомагательного зажигательного состава. Дымит довольно долго, образуя при этом хороший густой дым довольно яркой оранжевой окраски.

При горении состава образуется хлористое железо, которое и сообщает подобную окраску. Зажигается в принципе от спички, хотя лучше использовать воспламенительный состав. Дым имеет характерный едкий запах хлористого железа. В составе использовался магниевый порошок. Смесь сжигалась свободно насыпанной.

Цветной дым черного цвета.
Состав №1.
Это один из составов черного дыма, главным компонентом которого является антрацен (можно использовать нафталин).

При горении состава происходит возгонка антрацена, с образованием густого облака сажи. Смесь должна сгорать при свободном доспупе воздуха. В составе использовалсы мелкий магниевый порошок. Увеличение размера крупинок порошка учудшает и так не очень хорошую воспламеняемость состава. Состав можно поджигать полько с помощью вспомогательного зажигательного состава; от спички загорается только антрацен и начинает слегка коптить черным дымом. В книге «Основы пиротехники» Шидловского указывается на чувствительность к удару этого состава [стр. 226].

Состав №2.
Еще один состав на основе антрацена. Однако теперь происходит не возгонка антрацена, а его неполное сгорание с выделением большого количества сажи.

Приготовленная смесь представляет из себя очень объемный, с малой плотностью, порошок бледно-желтого цвета. Этот состав также надо поджигать с помощью вспомогательного состава. При горении образует самую плотную и объемную дымовую завесу черного цвета, из всех составов, которые я делал. Смесь сжигалась свободно насыпанной.

Состав №3.
Рецептура такого состава мне ни где не встречалась. Получилась совершенно случайно. Я рассчитывал получить обычный дымовой состав серого цвета. Состав дает весьма быстро теряющий свой первоначальный цвет дым.

В рецептуре была использована алюминиевая пудра. Смесь сгорает очень быстро, есть открытое пламя. В начальный момент цвет дыма черный, затем рассеивается и становится серым. Смесь сжигалась свободно насыпанной.

Состав желтого дыма

Источник

Характеристика дыма от вида горящих продуктов

Концентрацию акролеина около 0,003% человек не может перенести более 1 минуты. Краски, олифы, лаки и эмали с воспламеняемыми растворителями, содержащими разжижители, сиккативы и связующие вещества, сильно горят, выделяя густой черный дым, СО₂, СО, пары воды, частицы несгоревшего углерода. Нитролаки и нитроэмали выделяют сильно токсичные газы: цианистый водород (HCN) и окислы азота.

Пластмассы и синтетические смолы — являясь органическими материалами, содержащими в своем составе водород, кислород, азот и др. При горении выделяют густой дым, токсичные газы и много продуктов термического разложения: хлорангидридные кислоты, формальдегиды, фенол, фторфосген, аммиак, ацетон, стирол и другие вещества, вредно влияющие на организм человека.

Пироксилиновые пластики при горении выделяют дым тяжелее воздуха, а при ограниченном доступе воздуха — цианистый водород и окислы азота.

Хлорполивинил и пенополиуретан горят, образуя густой черный дым. HCN, СО, СО₂. Первый выделяет также следы фосгена, второй — изоцианаты, причем токсичность его дыма (при температуре свыше 1000°С) может за несколько секунд оказаться смертельной.

При горении полиэтилен выделяет черный дым, СО, СО₂ и пары углеводородов.

Этилцеллюлоза быстро воспламеняется, плавится и капает, образуя СО₂, СО.

Вредное действие оказывают продукты разложения поливинилхлорида (ПВХ). В частности, при содержании в воздухе 0,03-0,14 мг/л хлорорганических соединений, 0,04-0,064 мг/л хлороводорода (НСI), 0,25-0,63 мг/л СО отмечено раздражение слизистой оболочки носа и глаз, а также возбуждение, переходящее в слабость.

В продуктах пиролиза ПВХ (например, при 400°С через 30 мин),

Кроме хлороводорода и бензола, обнаруживаются углеводороды С₂-С₉ в том числе алканы (20-25%), алкены (35-40%), алкадиены (10-12%), ароматические соединения (20-30%). Из перечисленных выше веществ, хлороводород и бензол по своим токсическим свойствам относятся к ава­рийно-химически опасным веществам (АХОВ).

Полиамид выделяет СО₂ СО, NH₃ (аммиак). При горении и разложении минеральных удобрений (аммиачной, калийной, кальциевой селитры и др.) и ядохимикатов (гербициды) образуется большое количество окиси азота (N0), аммиака (NH₃), двуокиси азота (NO₂) и других газов.

В условиях пожара продукты сгорания и теплового разложения, входящие в состав дыма, действуют на организм человека комбинированно, поэтому их общая токсичность опасна для жизни даже при незначительных концентрациях.

При значительных концентрациях продуктов сгорания в составе дыма понижается процентное содержание кислорода, что также опасно для жизни человека (табл. 2.4).

При пожаре в метро, перечень токсичных продуктов сгорания очень широкий: хлорорганические соединения, хлористый (до 39,7 мг/м 3 ) и цианистый (до 35,9 мг/м 3 ) водород, аммиак, метиламин, оксид (0,58%) и диоксид (9,4%) углерода, фосген и др. Кроме того, вследствие небольшого внутреннего объема метрополитена концентрация кислорода в воздухе может опуститься ниже 18%.

Источник

Как создать белый дым?

#1 sergeysun2011

Работаю на открытой площадке и есть хороший 1Вт лазер. На каждый день работы площадки уходит 10литров жидкости для дым машины, чтобы лазер было хорошо видно.

Решил найти способ как сделать белый БЕЗВРЕДНЫЙ дым из подручных материалов.

Пожалуйста подскажите: какой материал ТЛЕЕТ И испускает белый безвредный дым. Материал должен быть общедоступен и дешев.

Жду советов, пригодиться всем световикам.

#2 Zummer_by

восточные благовония. но в таких количествах может и по мозгам дать. да и некоторые умельцы-кустарники туда могут добавлять немного опиатов, чтобы дым вкуснее был ))), а это уж точно не полезно. Плюс, в состав некоторых благовоний входит пепел сожжённых индусов, вряд ли стоит применять такие.

Ну вообще многие травы используются как благовония, и нужный дым дают, но не все из них дают совершенно безвредный дым. Некоторые, наоборот, моментально бьют по сердцу или лёгким, их категорически нельзя применять.

#3 Amigo604

по идее, все, что тлеет и выделяет дым, вредно для здоровья. каким бы белоснежным этот дым не был.

или кучу благовоний. огромным оптом они дешево стоить будут. и запах приятный и дым от них летать будет. главное, не забывать их жечь и жечь.

попробуй дым большей плотности. он не так быстро рассеивается, как легкий.
может и поменьше расход будет. хотя на открытой площадке пофиг.

вот такая штука тоже может помочь. на месяц должно хватить
http://www.aalse.ru/. hp?id_item=4015

#4 sergeysun2011

Кто-то мне посоветовал жечь камыш.

Кто еще что помнит из жизни?

#5 DJ Joul

#6 Кенни

#7 liwer

#8 denylight

#9 sergeysun2011

Кенни, Jun 18 2010, 10:51 AM, написал:

А можешь скинуть ссылку на эти хейзеры и желательно чтобы видео было или фотки нормальные

liwer, Jun 19 2010, 12:23 AM, написал:

Площадка у нас большая, а баннера тут не помогут.
У нас можно сказать открытое поле. (баннеров надо будет ОЧЕНЬ много)

#10 Amigo604

есть фото и видео материалы

#11 Кенни

#12 Zservice

sergeysun2011, Jun 17 2010, 11:56 PM, написал:

Работаю на открытой площадке и есть хороший 1Вт лазер. На каждый день работы площадки уходит 10литров жидкости для дым машины, чтобы лазер было хорошо видно.
Пожалуйста подскажите: какой материал ТЛЕЕТ И испускает белый безвредный дым. Материал должен быть общедоступен и дешев.

#13 liwer

#14 djtype

#15 Serge Alex

DJ Joul, Jun 18 2010, 04:38 PM, написал:

#16 DJ Joul

#17 djtype

Serge Alex, Jun 21 2010, 07:29 AM, написал:

Источник

Рассказываем, как дома создать аромат костра, если не желаешь использовать жидкий дым

Каждый год, когда наступает дождливая осень, многие сожалеют, что закончился сезон барбекю и шашлыков. Мангалы и грили убираются под крышу, и такой аппетитный аромат копчения покидает дачи. Оказывается, даже на крошечной кухне в городской квартире, блюдам можно придать дымный аромат, не разжигая огонь! Нужно только знать, что может помочь.

Копчёная паприка – дёшево и многогранно

Копчёная паприка (она же smoked paprika) готовится из стручкового перца, который коптили на дубовой щепе или опилках, а затем измельчили в порошок. Всего 2-3 щепотки ярко-красной приправы (которая ещё способна и подкрасить блюда) придадут еде дымный аромат любому блюду.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ. Особенно удачно копчёная паприка работает в овощных супах-пюре, её уместно добавлять в фарш для домашней колбасы, в панировку для свинины или курицы. Хорошо приправлять яичницу и картофельное пюре. Паприка отлично сочетается с базиликом, чесноком, тимьяном и лавровым листом.

ОСОБЕННОСТИ. В паприке содержится много сахара, поэтому при термической обработке без необходимого количества жидкости она быстро карамелизируется и подгорает. Она становится коричневой, а на вкус – горькой. Поэтому сначала следует развести паприку в горячем масле или (ещё лучше) растопленном сале, как это делают венгры – и добавлять в блюдо.

СКОЛЬКО СТОИТ. Паприка – товар ходовой и продаётся в супермаркетах, в отделе специй и приправ. Стоит недорого: 50 г примерно 100 руб. При покупке обращайте внимание, чтобы пряность была именно «копчённая», поскольку продаётся и просто красная молотая паприка.

Суп из цветной капусты с яйцом-пашот, приправленный копчёной паприкой, рецепт см. здесь

Чай Лапсанг сушонг – неожиданно и по-гурмански

Красный (чёрный) чай из Южного Китая, отличающийся своеобразным вкусом и ароматом – за это его ещё называют «дегтярный чай».

Сначала листья чая подвяливают на солнце, скручивают, пересыпают в корзину и ферментируют. В процессе участвует огонь, для повышения температуры чайной массы и хвойные дрова, поэтому чай и приобретает смолистый аромат. Он и создаёт «дымный» эффект для всего блюда.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ. Заварите чай и используйте его в качестве жидкости для варки крупы и бобовых. Можно измельчить чайные листья и использовать как молотую пряность для приготовления овощных котлет для веганских бургеров или овощного рагу.

СКОЛЬКО СТОИТ. 100 г чая Лапсанг сушонг стоит от 200 руб.

Скумбрия, копчённая в чае Сапсанг сушонг, рецепт см. здесь

Копчёный сыр, а именно чечил – доступно и для всех

Копчёный сыр, несомненно, прекрасен сам по себе, но обычно его не готовят, а просто едят. А ведь при термической обработке его дымный аромат придает блюдам нежный и сбалансированный вкус.

Традиция делать копчёные сыры возникла в Дании, которая причисляет его к своим величайшим изобретениям. Сыр коптят или холодным или более дорогим – горячим способом. Мы не говорим про разные «ненужности» типа «жидкого дыма» …

В наших магазинах чаще всего можно встретить следующие копчёные сыры: колбасный (копчёный плавленый), адыгейский, чечил плюс есть немного скармоцы, гауды, чеддера и грюйера. Проще всего работать с чечилом – он самый доступный и более всего подходящий по текстуре.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ. Используйте чечил для приготовления хачапури, смешав его с сулугуни и для другой выпечки с сырной начинкой, в том числе для пиццы. Добавляйте в салаты, куриные и мясные жульены, запеканки.

СКОЛЬКО СТОИТ. 100 г чечила стоит примерно от 130 руб.

Брускетта с домашними вялеными помидорами и чечилом, рецепт см. здесь

Чёрный кардамон – оригинально и по-индийски

Когда большинство людей говорят «кардамон», они, вероятно, представляют зелёный кардамон – тот, который в «коробочках», его мелят и добавляют для особого «согревающего» аромата во многие блюда и напитки, начиная от чая и до выпечки.

ОСОБЕННОСТИ. Если вам нужен «привкус» дыма, забудьте про зелёный, ваш цвет – чёрный. Чёрный кардамон (он же большой кардамон, бенгальский кардамон, индийский кардамон, непальский кардамон) – иное растение, но тоже из рода имбирные. Его более крупные семена обладают сильным камфорным (ментоловым) ароматом с оттенком запаха дыма, приобретённым в процессе копчения над открытым огнём. Но общее у них есть: вкус пряности исчезает быстро после удаления семян из стручка.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ. Чёрный кардамон – обычный ингредиент в индийских рецептах, от смеси специй гарам масала до северо-индийских карри. Не рекомендуем использовать его в десертах, поскольку его «дымчатость» способна подавить вкус бисквита, муссов и кремов.

СКОЛЬКО СТОИТ. Пряность недешёвая: 500 г стоит примерно от 900 руб. и лучше искать её в интернет-магазинах.

Курица в соусе по-индийски, рецепт см. здесь

Копчёное оливковое масло – дорого и изысканно

Копченое оливковое масло получают, добавляя в оливковое масло «экстра вирджин» натуральный дым тлеющей древесины дуба, оливы или бука. Вот как. Например, делают коптят масло в Андалусии. Для получения ароматического дыма используется смесь из древесной стружки, которая медленно тлеет в горелке. Насыщенный и плотный дым охлаждают и аккумулируют в специальном отсеке с водой. Затем с помощью вакуумного оборудования дым медленно вводят в ёмкость с оливковым маслом, где оно естественным образом приобретает дымный аромат. За один технологический цикл, который длится 6 часов, производится всего 40 л копченого масла – отсюда и цена продукта!

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ. Сбрызните маслом жареный картофель, пасту, рыбу на пару или запечённые овощи прямо перед подачей на стол. Добавьте его в хумус, можно даже купленный в магазине. Используйте для приготовления домашнего майонеза, салатных заправок, во время выпечки хлеба и пирогов. А можно поступить проще: сбрызнуть копчёным оливковым маслом пломбир с нарезанными персиками/грушами/сливами и приправить крупинками морской соли. Восторг!

СКОЛЬКО СТОИТ, Копчённое масло, с одной стороны, дорогой продукт: 250 мл может стоить от 900 руб. и выше. А с другой, масла для приготовления одного блюда нужно совсем немного – буквально пару капель, и одной бутылки хватит надолго. Продукт за несколько месяцев вполне отработает свою цену!

Шоколадный пирог с черешней на оливковом масле, рецепт см. здесь

Перец чипотле – пряно и мощно

Перец чипотле – это сушёный и копчёный перец халапеньо. Он пряный, в меру острый и очень «дымный». Используется преимущественно в мексиканской кухне. По шкале жгучести чипотле имеет от 5000 до 10000 SHU, что относится к средней степени жгучести, но является более жгучим, чем свежий халапеньо.

Чипотле чаще всего измельчают в порошок, но выше ценится мелко нарезанный или целый копчёный перец, похожий на сухофрукт.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ. Чипотле используют во время производства табаско. В Мексике – для приготовления моле и сальсы. Добавляют в супы, похлёбки, при тушении мяса и птицы.

Дома, чтобы не навредить по неопытности конечному вкусу, чипотле лучше использовать для маринования мяса.

СКОЛЬКО СТОИТ. 40 г порошка чипотле стоит примерно 250 руб. и нарезанный чипотле 50 г – 600 руб.

Сисиг, зажаренные в воке самые дешевые части свинины, рецепт см. здесь

Источник

Почему дымит мангал из кирпича в беседке: как найти и исправить проблему

Отправим материал на почту

Стационарное барбекю из кирпича – универсальное оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе. Чтобы погода не мешала отдыху, для удобства использования вокруг уличной конструкции возводят беседку. Как и любая печь, мангал при эксплуатации может дымить. В обзоре подробно остановимся на виновниках и способах исправления проблемы.

Причины дымления

Правильно сложенное барбекю работает без сложностей. Дым может возникать как при первом запуске, так и после длительного простоя или неправильного ухода. Разберем наиболее распространенные случаи.

Влажность

Проблема возникает не только при топке сырыми дровами, но и при нарушении технологии монтажа. В составе раствора мангала из кирпича присутствует вода. Перед стартом печную конструкцию рекомендуют тщательно просушивать. Летом барбекю сушат 14 дней, в холодные сезоны – не менее 3 недель. Во время процедуры обязательно оставляют открытыми все дверцы, задвижки.

Нарушение герметичности

Дымление кирпичного мангала возможно при наличии посторонних отверстий. Проблема часто встречается в новом оборудовании. После возведения сооружения остаются не замазанными дыры для чистки.

Если дымление возникает у правильно построенного кирпичного барбекю, то причиной становятся внутренние трещины. Во время эксплуатации в конструкции образуются щели, нарушающие герметичность оборудования. Неприятности способствует слабый фундамент под уличной печкой.

Дымление провоцирует разрушение огнеупорной футеровки кирпичного мангала. Качественную защиту делают из шамотных блоков. Если для облицовки использовали кислотостойкие модели, то они со временем трескаются. Оба вида материалов очень похожи внешне, но имеют разные характеристики.

Нестандартная форма портала

Чтобы без проблем эксплуатировать барбекю в беседке, над оборудованием возводят топочное отделение из кирпича. Начинающие мастера часто экспериментируют с конструкцией, создавая портал неправильной формы. Дымление возникает при слишком высоком и узком сооружении.

Отсутствует аэродинамики

Если дымоход сделали с нарушениями, то горячий воздух станет неправильно перемещаться. Внутри оборудования нет благоприятных условий для продвижения дыма. Газ выходит не через трубу, а через топочное отделение.

Нет зуба

Конструкция предназначена для создания нормальной тяги внутри кирпичного мангала. Сооружение напоминает наклонный уступ. Из-за строения дым легко выводится из барбекю, а не попадает в беседку. Плюсы зуба:

Конструкцию для улучшения тяги чаще всего располагают у задней стенки беседки. Зуб немного перекрывает дымоход. В итоге кислород проникает в оборудование не прямо, а после предварительного смешивания холодных и горячих потоков.

При создании мангала из кирпича многие умельцы экономят время. Вместо традиционного зуба уменьшают проем. Изменения в конструктивные особенности немного улучшает тягу, но при этом увеличивает расход топлива, снижается КПД. Барбекю, выполненное по упрощенной схеме, всегда дымит. Приходится разбирать самоделку и полностью перебирать сооружение по технологии.

Как решить проблему

Мангал из кирпича не должен дымить. Продукты горения, витающие в воздухе, опасны для здоровья людей. Рассмотрим способы, которые помогут избавиться от проблемы оборудования в беседке.

Тонкости конструирования

При возведении барбекю из кирпича на улице обязательно учитывают направление ветра в зоне отдыха. Потоки не должны выхватывать из топки дым, уменьшая КПД. Высоту и сечение вытяжной трубы подбирают под размер камеры. Чем ниже дымоход, тем больший диаметр нужен. Минимальная длина – 3 м.

Проект – обязательная часть оборудования из кирпича. В среднем, глубина барбекю – 60 см. В зависимости от параметров, задач техники и характеристик беседки подбирают дымосборник. Деталь часто разрабатывают и заказывают под индивидуальные требования владельца.

Сборка зуба

В мангале из кирпича зуб располагают рядом с дымоходом или у поверхности пола. Во время сооружения важно соблюдать угол наклона в 20 градусов. Если не учитывать требований технологии, то после завершения кладки конструкция не станет поддерживать нормальную тягу, будет дымить.

Зуб должен быть выше нижней точки арки на один ярус кирпичей (6-9 см). Между сооружением и дымоходом сохраняют минимальное свободное пространство в 15 см. Через эту область дым будет высасывать в трубу.

Начальные четыре ряда кладки зуба устанавливают по кругу в перевязку. Удаленность от поддувала – 40 см. Первый ярус ставят под нужным градусом, следующий – примыкает к бокам. Третий идет под 20°и располагают рядом. Свободное место сзади конструкции заполняют кирпичами.

Четвертый ряд блоков укладывают под углом, закрепляя сооружение. Пятую линию ведут по проторенной схеме, заводя кладку по бокам и усиливая зуб. К шестому кругу должна получиться внутренняя площадка, которую называют перевалом. Седьмой ярус проводят на одном уровне (без наклона), завершая конструкцию.

Видео описание

Каминный зуб в мангале: нужен ли он там?

Правильная эксплуатация

После сборки мангала из кирпича важно правильно использовать оборудование. Первую топку проводят через 2-4 недели после завершения установки. Барбекю готово к эксплуатации при отсутствии на поверхности влажных пятен и конденсата.

После прослушивания первую топку кирпичного мангала проводят с небольшим количеством бумаги. Процедура направлена на:

Первой сжигают свернутую в трубочку бумагу или несколько щепок. Время процесса – до 20 минут. После тестирования барбекю из кирпича оставляют на сутки. Последующие топки проводят ежедневно в течение недели. С каждым разом постепенно увеличивают объем топлива на 50%. Например, если вначале используют 1 кг мелких дров, то в конце – 3,5 кг.

После длительного простоя (более месяца) топку мангала из кирпича проводят постепенно. Вначале оборудование просушивают небольшим количеством (до 2 кг) щепок и бумаги. Во время второй процедуры объем топлива уменьшают на 50% от привычной нормы.

Обслуживание оборудования

За барбекю из кирпича, как и за обычной печкой, нужно правильно ухаживать. Перед каждой топкой обязательно освобождают поддувало и убирают угли, золу с решетки. Раз в сезон рекомендуем очищать каналы оборудования через специальные отверстия. Раз в полгода чистят трубу от сажи.

Если мангал из кирпича в беседке эксплуатируют постоянно, то нужен регулярный уход. Раз в месяц уличную технику топят осиной или ольхой. У этих сортов древесины высокая температура горения. Под воздействием сильного жара прожигают трубу и дымоход, освобождая конструкцию от смолистых отложений и предупреждая дымление.

Нарушение герметичности мангала из кирпича нужно немедленно ликвидировать. Трещины в швах заделывают огнеупорным раствором. Если в оборудовании появились крупные повреждения (более 8 мм), шатаются блоки и постоянное сильное дымление, то для устранения проблем советуем обратиться к профессионалам.

Видео описание

Дымит мангал: исправление.

Заключение

Мангал из кирпича в беседке – сложное оборудование, которое создают по правилам. Любое отклонение от технологии или требований эксплуатации приводит к задымлению. Избавиться от проблем поможет специальный зуб в конструкции и регулярный уход барбекю.

Источник