какой объем фритюрницы выбрать для дома
ТОП-10 лучших фритюрниц для дома
Фритюрница – кухонный бытовой прибор, позволяющий производить качественную обжарку продуктов в растительном масле (фритюре). В основном в ней готовят картофель фри, но можно осуществлять жарку других овощей, кусочков мяса, рыбы, птицы и даже некоторых видов фруктов. В магазинах представлен большой ассортимент этих приборов.
Чтобы сориентироваться в многообразии данной продукции и сделать правильный выбор покупателям рекомендуется ознакомиться с приведенной в статье сравнительной характеристикой фритюрниц, вошедших в ТОП-10 моделей, предлагаемых онлайн-магазинами. В рейтинге учитывались качество жарки, надежность, дизайн, цена. Рейтинг составлен на основе обзора отзывов потребителей за все время с момента выхода этих популярных моделей.
Moulinex AF 135D Uno M
Фритюрница Moulinex AF 135D Uno M имеет красивый, современный дизайн. Ее мощность – 1600 Вт, вместимость – 1 кг картофеля, объем фритюра – 1,8 л. Цилиндрический корпус выполнен из «нержавейки», вверху имеется смотровое окошко. Фритюрница имеет механическое управление и ТЭН закрытого типа.
Большинство владельцев этой модели рекомендует ее приобрести другим покупателям.
Tefal FF 2200 Minifryer
Компактная фритюрница Tefal FF 2200 Minifryer мощностью 1 кВт вмещает 0,6 кг продуктов и 1 л масла для готовки. Корпус из «нержавейки» имеет удобные ручки. На чаше есть антипригарное покрытие, присутствуют фильтры для поглощения запахов. Крышка съемная, все детали моются в посудомоечной машине.
Эксперты ставят данную кухонную электрическую технику, с блеском прошедшую все необходимые тесты, на первые места рейтинга и рекомендуют выбирать эту модель для приготовления продуктов в небольших объемах.
ENDEVER FR-110
Термоизолированный пластиковый корпус фритюрницы ENDEVER FR-110 имеет черный цвет и строгий классический дизайн. Мощность – 1,8 кВт. Объем масла – 2,5 л, а допустимое количество одновременно приготавливаемого продукта – 1 кг. Управление механическое.
Модель оценена пользователями очень высоко. Особенно отмечается, что за доступную цену они получают замечательный кухонный прибор, отлично подходящий для семьи из 4-5 человек.
MPM DF-802
Красивая, с белоснежным пластиковым корпусом, фритюрница MPM DF-802 с вместимостью корзины 1кг и объемом фритюра – 2 л обладает мощностью 1600 Вт. Имеется съемная чаша, покрытая антипригарным составом, угольный фильтр от запахов, индикатор нагрева и механический таймер.
Модель приобретается не часто и имеет мало отзывов. Но те, кто приобрел ее, оценивают фритюрницу, как хорошую, однако устаревшую. Они советуют обратить внимание на новинки данной кухонной техники.
GFgril GFF-05
Фритюрница GFgril GFF-05 имеет строгий элегантный дизайн и мощность – 1,8 кВт. Корпус выполнен из черного пластика. При работе позволяет одновременно приготовить 0,8 кг ломтиков картофеля, требует 2,5 л масла. В комплекте есть фильтр для масла.
Покупатели, использующие данную модель короткое время, очень довольны своей покупкой и оценивают ее достаточно высоко. Но те, кто пользуется ей долго и часто, констатируют, что модель не подходит для ежедневной активной готовки из-за увеличения после длительной эксплуатации времени жарки.
Kitfort KT-2018
Фритюрница Kitfort KT-2018 мощностью 1800 Вт рассчитана на загрузку 0,37 кг сырого картофеля, для приготовления которого ей необходимо 2-2,5 л масла. Пластиковый корпус оборудован нескользящими ножками. Управление механическое, есть фильтр против запаха.
Покупатели высоко оценивают данный товар, делая акцент на легкости использования, доступной даже новичкам кулинарного искусства. Есть замечания только к качеству прилагаемой инструкции.
Инструкция утверждает, что отметка Min соответствует 1,5 л масла, но фактически это значение равно 2 л.
Sinbo SDF-3832
Фритюрница Sinbo SDF-3832 выполнена из «нержавейки» и имеет мощность 2 кВт. Цвет корпуса серебристый с черными вставками. Вместимость – 0,9 кг, масла – 1,5 л. Имеется угольный фильтр. Есть плавная терморегулировка и смотровое окно.
Несмотря на имеющиеся недостатки, данная модель получила довольно высокую оценку у пользователей, и они рекомендуют ее к покупке.
CENTEK CT-1430
Компактная серебристо-черная фритюрница CENTEK CT-1430 имеет почти кубическую форму. Корпус сделан из нержавеющей стали. Ее мощность – 1,5 кВт. Для готовки использует 1,5 л масла. Имеется фильтр и нескользящие ножки.
Этот товар является новинкой на рынке бытовой кухонной техники, поэтому отзывов покупателей еще маловато. Но, судя по имеющимся отзывам, данная модель, благодаря привлекательной цене и отличной функциональности, скоро займет достойное место в рейтингах.
Clatronic FFR 2916
Белая стильная фритюрница с пластиковым корпусом Clatronic FFR 2916 потребляет всего 840 Вт. Позволяет одновременно готовить 400 г картофеля, используя 1 л масла. Управление механическое, но есть ЖК дисплей для вывода температуры. Имеется термостат, есть плавная регулировка.
Пользователи отзываются о данной модели хорошо. Она имеет много достоинств, но не лишена и недостатков. Они рекомендуют приобретать ее для небольшой семьи и не использовать слишком часто.
FIRST AUSTRIA 5058
Фритюрница из «нержавейки» FIRST AUSTRIA 5058 имеет не нагревающийся корпус и потребляет 900 Вт. Может готовить 0,4 кг картофельный ломтиков, используя 1 л фритюра. Управление механическое, есть фильтр.
Товар обеспечивает высокое качество приготавливаемых блюд и имеет доступную цену. Это делает его привлекательным для покупателей.
Как выбрать фритюрницу
При выборе фритюрницы учитывают такие параметры:
Производители предлагают купить и установить фильтр для масла, чтобы можно его было использовать повторно. Но этого лучше не делать, так как пища при повторной жарке может приобрести неприятный привкус.
Видео по выбору фритюрниц
Все вышеперечисленные факторы, которые следует учесть при выборе фритюрницы, помогут подобрать модель, способную обслужить необходимое количество людей. При этом следует брать во внимание и частоту использования.
Как выбрать фритюрницу для дома. Подробный гайд по выбору и покупке и рейтинг 2021 года
Домашняя фритюрница – один из тех приборов, которые выбирают для своей кухни любители фаст-фуда. Нарезанный из отборных корнеплодов, прожаренный в идеальной степени и приправленный любимыми специями картофель фри может стать отличным дополнением к любому мясному блюду. К тому же, несмотря на ограниченный функционал фритюрницы, в ней можно приготовить множество других продуктов – куриные крылышки, рыбу в кляре, пончики и слоеную выпечку. Но при выборе подобной техники стоит обращать внимание на некоторые специфические нюансы, от которых будет зависеть качество приготавливаемых блюд, удобство и безопасность использования прибора.
Устройство и принцип работы фритюрницы
Любая фритюрница состоит из:
Обычно температура жарки для разных типов продуктов во фритюре составляет от 150 до 190 градусов.
Во избежание травм и возгораний корпус фритюрницы обязательно защищен термоизоляцией. Таким образом, стенки прибора снаружи не нагреваются, и о них нельзя обжечься.
Еще один важный элемент, отвечающий в том числе за пожарную безопасность использования электроприбора – термостат. Он поддерживает постоянную температуру нагревательного элемента, и не позволяет ему перегреваться даже во время скачков напряжения или замыканий.
Принцип использования фритюрницы:
Для жарки во фритюре рекомендуется использовать рафинированные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное и т.д.) Главное при выборе масла – следить за тем, чтобы температура высшей точки нагрева которого чуть больше той, что будет использоваться для жарки.
Во фритюрнице можно жарить самые разнообразные продукты – овощи, мясо, рыбу, мучные изделия. Причем, продукты могут быть как заранее замороженными, так и свежими.
Основные критерии выбора
Ориентируясь в основных критериях, по которым различаются фритюрницы, можно выбрать наиболее подходящий для конкретных целей вариант.
Несмотря на то, что предназначение всех фритюрниц одно – жарить продукты в масле, разные модели могут предназначаться для разных условий готовки. Некоторые из них будут неудобны для домашней кухни. Именно поэтому стоит обращать внимание на нижеописанные критерии.
Объем чаши
Оптимальным считается объем 1,5-2 литра для небольшой семьи. В такую фритюрницу можно загрузить сразу несколько стандартных порций картофеля, а для семейных праздников пожарить пирожки получиться в пару заходов.
Вместимость
Вместимость фритюрницы – это то, сколько продукта можно пожарить в ней за раз. Идеальным этот параметр считается, если максимальное количество продукта жарится при минимальном расходе масла.
На заметку! Для домашнего приготовления оптимальной будет вместимость 1 кг. Этот параметр всегда указывается в прилагающейся инструкции, но стоит помнить о том, что производитель ориентируется на свежий картофель.
Мощность
Чем больше мощность прибора, тем быстрее происходит нагрев масла. Соответственно, продукция будет быстрее готовиться, а электроэнергии при этом потратится меньше. В ассортименте различных производителей можно найти модели фритюрниц с мощностью от 800 до 2000 Вт. Для стандартной кухни оптимальным будет показатель в 1000-1500 Вт.
Стоит обращать внимание на соответствие мощности объему чаши прибора – большие чаши на маленькой мощности не сумеют качественно прожарить продукт.
Материал чаши
Первый вариант в разы дешевле, но более надежными считаются стальные чаши. Еще одно важное условие – наличие антипригарного покрытия на внутренней поверхности, с ним очищать посуду будет в разы легче. К тому же, в такое покрытие не будут въедаться запахи гари и масла.
Нагревательный элемент
Нагревательные элементы могут быть двух видов. Первый – открытый, то есть обыкновенная спираль. Второй – закрытый нагреватель в виде пластины.
Закрытые нагреватели более предпочтительны для домашнего использования фритюрницы, поскольку такой вариант и безопаснее, и легче обслуживается и моется.
Фильтры
Именно поэтому важно правильно использовать фильтры для фритюра. Они бывают двух видов:
Воздушные фильтры защищают помещение от дыма и запаха от жарки. Они выпускаются в двух вариантах – сменные и стационарные. В первом случае их придется периодически заменять, покупая новые, а вот стационарные фильтры легко снимаются с прибора и моются.
Для сведения! Еще один нюанс – воздушные фильтры могут быть однослойными либо многослойными. Второй вариант предпочтительнее.
Масляные же фильтры не идут в комплекте к прибору, а докупаются отдельно. Они предназначены для сбора с поверхности масла осыпавшуюся панировку, мелкие кусочки продуктов, чтобы те не горели и не выделяли еще больше неприятных запахов.
Внимание! Даже с использованием фильтров нельзя жарить продукты в масле, которое кипело несколько раз. В этом случае образуются канцерогены, которые наносят вред при регулярном попадании в человеческий организм.
Тип управления
Как и у любого прибора, у фритюрницы есть панель управления. Она может быть:
В первом случае выбор температуры осуществляется с помощью поворотных переключателей, во втором – с помощью кнопок.
Самые лучшие модели оснащены не только кнопками, но и электронным дисплеем. На нем можно увидеть точную информацию о температуре, времени замены масла, времени готовки продукта и т.д.
Дополнительные возможности
Помимо основного набора предметов комплектации и функций, многие модели фритюрниц оснащены различными дополнительными возможностями, упрощающими процесс готовки. Это могут быть:
Многие из вышеперечисленных дополнений могут быть действительно полезны, какие-то из них не очень. Самый верный способ выбрать отличную по функционалу модель – заранее определиться с тем, какие фишки точно пригодятся вам для готовки.
Рейтинг лучших производителей фритюрниц
Определиться с лучшим производителем и подходящей моделью фритюрницы поможет приведенный ниже рейтинг.
Бюджетные модели фритюрниц
Производитель делает акцент на производстве техники, помогающей хозяйкам в приготовлении вкусной и здоровой пищи.
GFgril GFF-05
Недорогая фритюрница средних габаритов, но с очень стильным дизайном. Ее средняя цена составляет 2500 рублей.
Мощность — 1800 Вт; объем масла — 2,5 литра; механическое управление.
Именно благодаря высокому качеству и демократичным ценам продукция фирмы Тристар экспортируется более чем в 25 европейских стран.
Tristar FO-1102
Одна из самых удобных и функциональных моделей фритюрниц в своей ценовой категории. Примерная стоимость на российском рынке — 3500 рублей.
Мощность — 900 Вт; объем масла — 1 литр; механическое управление.
Торговая марка славится высоким качеством продукции, долгим сроком службы и эксклюзивным функционалом.
Gemlux GL-DF-4MT
Объемная фритюрница по недорогой цене. Главная особенность — наличие сразу трех корзин для жарки (можно использовать одну большую либо две поменьше одновременно).
Средняя стоимость — 4500 рублей.
Мощность — 2000 Вт; объем масла — 4 литра; механическое управление.
Фритюрницы средней ценовой категории
Продукция отличается стильным дизайном, хорошим функционалом и гибкой ценовой политикой.
Ariete 4612
Данная модель фритюрницы отличается эргономичным дизайном и удобным управлением.
Средняя стоимость — 6000 рублей.
Мощность — 2000 Вт; объем продукта — 0,8 кг; механическое управление.
Именно благодаря узкой направленности компании удалось достичь лидирующих позиций на мировом рынке техники для дома.
FriFri 828
Несмотря на скромный внешний вид, эта фритюрница впечатляет удобством и безопасностью использования. Ее цена — 7000 рублей.
Мощность — 3200 Вт; объем масла — 4 л; объем продукта — 1,5 кг; механическое управление.
Немецкое качество уже давно является показательным для многих мировых производителей. И данная компания полностью соответствует ожиданиям — их техника отличается не только высоким качеством, но и эргономичностью эксплуатации.
Gastroback 42580
Стильный дизайн этой фритюрницы покоряет многих покупателей с первого взгляда. Функционал, впрочем, тоже не разочаровывает.
Средняя цена у российских дистрибьюторов — 10500 рублей.
Мощность — 2000 Вт; объем масла — 2,5 л; объем продукта — 1,4 кг; механическое управление.
Премиальные модели фритюрниц
Их основная фишка — использование самых передовых технологий и креативности.
FULGOR MILANO CPH 401 FR TC X
Данная модель фритюрницы является встраиваемой, и может использоваться как в небольших заведениях, так и дома.
Цена — 39000 рублей.
Мощность — 2000 Вт; объем масла — 2,7 л; электронное управление.
Данная марка имеет больше поклонников в России за счет большого количества фирменных магазинов здесь, однако умеренной ценовую политику компании не назовешь.
Smeg SEFR536X
Еще одна встраиваемая фритюрница, выполненная в классическом стиле и со стандартным набором функций.
Ее примерная стоимость — 64000 рублей.
Мощность — 2200 Вт; объем масла — 3,5 л; механическое управление.
Одна из лидирующих фирм на рынке премиальной техники.
NEFF N33TK00N0
Данная встраиваемая фритюрница является наилучшим выбором среди моделей премиальной ценовой категории.
Цена на российском рынке — почти 70000 рублей.
Мощность — 2200 Вт; объем масла — 4 л; механическое управление.
Основные советы по выбору домашней фритюрницы
Итак, изучив подробно главные критерии выбора фритюрницы для домашней кухни, можно смело приступать к изучению доступных для покупки моделей.
Основные параметры, по которым стоит ориентироваться в выборе:
Выделив для себя самые важные дополнительные функции, вы сможете без труда подобрать подходящую модель. Но не стоит забывать о том, что выбор фирмы-производителя не должен стоять на последнем месте — иностранные производители зачастую не помогут с ремонтом техники даже по гарантии, если в вашей стране нет сервисного центра или хотя бы магазина дистрибьютора.
Картошка фри круче, чем в фастфуде: выбираем фритюрницу для дома
Обожаете картошку фри? Купите хорошую фритюрницу и готовьте ее в любое время. CHIP расскажет на какие нюансы обратить внимание при выборе, и посоветует несколько классных моделей.
Вопреки распространенному мнению фритюрница может готовить не только хрустящую картошечку, но и овощи, мясо и рыбу в кляре, а некоторые модели еще делать фондю и даже печь кексы. Как выбрать фритюрницу для дома, чтобы она была максимально функциональной и при этом относительно недорого стоила? Мы расскажем, что стоит учитывать при выборе подходящей модели и приведем рейтинг фритюрниц для дома 2020 года.
Каком мощности должна быть фритюрница?
Выбор фритюрницы для дома начинается с определения требуемой мощности. Мощность прибора напрямую влияет на скорость достижения нужной температуры определенного объема масла. Все примерно как с чайником: даже самый маломощный в итоге вскипятит воду, но делать это будет очень долго.
Если вы покупаете устройство только для домашнего использования, и планируете жарить по 0,5 — 0,8 кг продуктов, тогда берите модель мощностью 900 — 1400 Вт. Если же вам необходим прибор для кафе или у вас просто большая компания, поэтому важна скорость приготовления, лучше брать мощную модель на 1500 — 2500 Вт, которая быстро нагревает масло.
Вместимость корзины
Какая фритюрница лучше для дома по объему? Все зависит от потребностей семьи. Вместимость корзины для фритюрницы обычно указывается в килограммах, и показывает общий вес продуктов, которые можно готовить за один заход. Причем обратите внимание, что указывается вес сырых продуктов (картошка, к примеру, ужаривается и становится меньше по весу), а не готовых. Это стоит учитывать, если планируете готовить порционно. Например, для получения 1 кг картофеля фри в среднем нужно 1,2 кг сырых ингредиентов, поэтому понадобится фритюрница Kitfort KT-2025 или подобная ей с корзиной на 1,2 кг.
В целом для семьи из 3 — 4 человек вполне хватит устройства на 0,6 — 0,8 кг. Обычно больше брать не имеет смысла.
Дополнительные функции и возможности фритюрниц
Антипригарное покрытие
Практически большинство современных фритюрниц имеет антипригарное покрытие емкости. Лучшим антипригарным покрытием считается тефлон. Обратите внимание, что в характеристиках некоторых моделей указано, что покрытие внутренней части фритюрницы – тефлоновое. Это означает, что данный производитель имеет право использовать качественное покрытие торговой марки «Тефлон». В других моделях такой надписи может не быть, так как нет разрешения использовать название торговой марки. Однако это не означает, что поверхность не тефлоновая, просто производитель решил это не указывать, чтобы не иметь проблем с правообладателем. Поэтому перед покупкой рекомендуем уточнять материал покрытия непосредственно у продавца.
Две корзины
Правда, тут стоит вернуться к вопросу вместимости корзины. Даже, если жарить в одной емкости, масла все равно придется наливать довольно много. Так что варианты с двумя корзинами стоит рассматривать скорее с точки зрения приготовления 2 блюд одновременно.
Впрочем, если хорошо поискать, можно найти модель с и двумя разными емкостями под масло. Они хороши тем, что позволяют использовать половинную загрузку, к тому же специи с разных блюд не смешиваются в большом резервуаре.
Съемная чаша
Таймер
Программы
Как мы упомянули, фритюрница может готовить не только картофель фри, но и другие блюда. Некоторые модели могут иметь встроенный набор программ, среди которых приготовление кексов, курицы, чипсов, креветок, мяса и рыбы. А редкие устройства, как например, Bomann FFR 1290 CB, могут готовить сладкое или соленое фондю.
Отметим, что готовые программы — это лишь правильно настроенное время и нужная температура. Поэтому если вы знаете, сколько и при какой температуре должно готовиться то или иное блюдо, то можете обойтись и без заданного набора программ. Исключение составляет приготовление фондю: в таких устройствах дополнительно идет набор вилочек с не греющимися ручками.
Конструктивные особенности корпуса
Для удобства пользователя производитель оснастил прибор различными «плюшками». Например, для того, чтобы провод не лежал где-то на столе или холодильнике, у моделей есть отсек для него. Некоторые модели оснащаются смотровым окошком, чтоб можно было следить за процессом приготовления. Многие фритюрницы комплектуются фильтром против запаха, которые обычно находятся в крышке.
Рейтинг лучших фритюрниц 2020
CENTEK CT-1430
Это бюджетная модель для небольшой семьи из 2 — 3 человек. Жарочная корзина вмещает в себя 500 грамм картофеля, что на выходе дает примерно 350 — 400 грамм чипсов или картошки фри. Максимальный объем резервуара, куда заливается масло, составляет 1,5 л. Мощность прибора — 1500 Вт, причем ее можно менять с помощью 3-уровневого регулятора. Также вы можете сами задать температуру от 150° до 190° С.
В отличие от других дешевых устройств, у этого корпус изготовлен из нержавеющей стали, которая прочнее и служит гораздо дольше, чем пластик. Крышка имеет смотровое окно, позволяющее контролировать процесс приготовления. Важной составляющей является фильтр от запаха. Встроенная защита от перегрева не даст прибору выйти из строя при достижении критической температуры. Производитель указывает, что прибор имеет антипригарное тефлоновое покрытие.
GFGril GFF-05
Относительно недорогая фритюрница российского производства имеет мощность 1800 Вт и способна разогревать масло до 190° С. Этого более чем достаточно для приготовления хрустящей картошечки или наггетсов. Устройство оснащено набором программ для приготовления. Среди таких программ рыба, мясо, курица, креветки и, конечно же, картофель фри, причем для последней аж два режима в зависимости от объема.
Устройство оснащено индикатором нагрева: при достижении нужной температуры фритюрница переходит в режим подогрева, тем самым давая понять, что можно загружать продукты. Крышка имеет смотровое окошка для контроля приготовления блюда. Кстати, сама крышка съемная, поэтому ее удобно отмывать. Корпус изготовлен из пластика, а не металла.
Kitfort KT-2023
Одна из самых популярных моделей на рынке, так как имеет приемлемую цену и отличное качество сборки. 800 грамм полной загрузки хватит для семьи из 4 — 5 человек. Главным преимуществом модели является возможность с легкостью разобрать ее как конструктор Lego и помыть каждую деталь. Такую процедуру стоит делать каждые 2 — 3 месяца, а после каждого приготовления мыть съемную чашу. Механический регулятор позволит выставить нужную для приготовления температуру. До 130° С идет плавная регулировка, а со 130 до 190° С пошаговая.
Сам корпус выполнен из прочной нержавеющей стали. Но по бокам располагаются пластиковые ручки, за которые нужно брать устройство, после работы, когда оно еще не остыло (корпус нагревается сильно, поэтому держите фритюрницу подальше от детей). Покрытие здесь антипригарное, поэтому отмываться будет легко. Для удобного «мониторинга» за процессом приготовления на крышке прибора имеется смотровое окошко. В целом это хорошая надежная фритюрница за свои деньги.
Tristar FR-6945
Фритюрница для бытового использования семьей 4 — 5 человек. Она изготовлена из нержавеющей стали, а чаша имеет антипригарное покрытие. Отметим, что чаша здесь съемная, поэтому не придется тащить весь прибор в раковину, чтобы ее отмыть. На корпусе графически изображено приблизительное время для приготовления картофеля фри, мяса, рыбы и других продуктов (не путайте с возможностью выбора программ). Объем резервуара для масла составляет 3 л и в него можно погрузить корзину с весом продуктов до 700 грамм.
Температуру можно выставить до 190° С с помощью регулятора на корпусе. Боковые пластиковые рукоятки не греются во время работы устройства, поэтому за них можно свободно браться, если фритюрницу куда-то нужно переставить. Для устойчивости здесь имеются четыре нескользящие резиновые ножки.
Princess 182611
Это одновременно и фритюрница, и фондюшница. Она позволяет готовить вкусное шоколадное, сырное или мясное фондю. Для приготовления здесь имеются 6 специальных вилочек с не греющимися рукоятками. Резервуар рассчитан всего на 1,2 л масла — это, конечно, немного, но на несколько приготовлений небольшой семье вполне хватит. Здесь интуитивно понятное управление: на корпусе расположен лишь регулятор температуры и рекомендации от производителя по количеству времени приготовления разных продуктов.
В крышку встроен фильтр от запаха, благодаря которому вам не придется постоянно включать вытяжку. А окошко в крышке позволит контролировать жарку картошечки. Устройство полностью изготовлено из нержавеющей стали.
Что еще должно быть на кухне: