какой овощ менее калорийный

Самые низкокалорийные фрукты и овощи

По мнению диетологов, большинство людей не умеют правильно есть фрукты. Употребляя их в качестве десерта, завершающего сытный обед, можно готовиться к неприятностям – тяжести в животе, болям, расстройству кишечника, усиленному газообразованию. Дело в том, что персики, груши, киви, попадая в основательно наполненный желудок, провоцируют процессы брожения, закисания.

Если же использовать фрукты грамотно (съедать их за полчаса до обеда или через 2-4 часа после него), можно получить пользу для здоровья и для фигуры: большинство фруктов – низкокалорийны.

Фрукты с указанием калорийности и пользы для организма

Список низкокалорийных фруктов открывает арбуз. Ботаники вообще-то относят его к ягодам, но на бытовом уровне арбуз все-таки привычнее видеть в компании фруктов, чем малины и земляники. В 100 г его сочной красной мякоти содержится от 25 до 30 ккал. А вот чем он полезен для человеческого организма:

В 100 г лимона содержится 31 ккал. Этот фрукт ценят как источник витамина С, но у него много и других полезных свойств, он:

От 35 до 38 ккал — в 100 г апельсинов, мандаринов, грейпфрутов. Эти фрукты (в первую очередь – грейпфрут) обладают, кроме того, жиросжигающими свойствами, поэтому для людей, борющихся с лишними килограммами, представляют большую ценность. Благодаря своему химическому составу эти цитрусовые помогают:

Калорийность груши – 43 ккал. В этом фрукте много витаминов, а в семечках есть такое полезное вещество, как йод. Фрукт полезен в разных ситуациях:

Следом за грушей, с показателем 44 ккал, идет абрикос – ценный источник клетчатки, фосфора, бета-каротина. Специалисты считают его профилактическим средством против рака. Среди других полезных свойств:

Как приготовить вкусный овощной суп для похудения, а также как правильно его употреблять? Читайте по ссылке.

Сливу (ее калорийность – 45 ккал) многие знают, как природное слабительное средство, однако возможности фрукта гораздо шире. С помощью сливы:

Многие худеющие знают о том, насколько быстро плоды киви могут дать ощущение сытости, хотя калорийность фрукта невелика – 46 ккал в 100 г. Киви иногда называют «витаминной бомбой», фрукт полезен тем, что:

Фрукт мушмула, который лучше знают южане, тоже является низкокалорийным, так как содержит 47 ккал в 100 г продукта. Его полезные свойства:

В 100 г яблок – от 47 до 51 ккал в зависимости от сорта. Этот богатый железом, кальцием, фосфором, пектинами и другими полезными составляющими фрукт:

На основе ананаса (калорийность – 48 ккал) созданы диеты для похудения. Кроме того, фрукт полезен для:

Вкусные рецепты

Проще всего из фруктов готовить салат. К тому же они не будут подвергнуты тепловой обработке, а значит, сохранят все свои целебные свойства. Яблоки, ананас, цитрусовые, груши нарезают некрупными кусочками, заправляют натуральным йогуртом без сахара, посыпают корицей.

На завтрак можно приготовить фруктовые бутерброды. Для этого на крупной терке измельчают имеющиеся в наличии плоды (груша, персик, киви), мелко режут цитрусовые. Добавляют нежирный творог и тщательно перемешивают все ингредиенты. Полученную массу распределяют по ломтикам диетического хлеба, смоченного в молоке, и отправляют в духовку на 10 минут.

Что еще можно приготовить из низкокалорийных плодов?

Салат «Метелка» (фруктовый вариант). Для него потребуются киви, зеленое яблоко и апельсин (или мандарин). Ингредиенты мелко режут, мандарин разбирают на дольки. Пару столовых ложек овсяных хлопьев «Геркулес» обжаривают на сковородке без добавления масла и пересыпают их в миску с фруктами. Туда же вливают столовую ложку жидкого меда. По желанию добавляют горсть молотых орехов. Все перемешивают.

Арбузный гаспачо. С нескольких кусков арбуза (общей массой до полутора килограммов) срезают корки, удаляют семечки, взбивают с помощью блендера. Снимают кожицу с трех среднего размера помидоров, соединяют мякоть овоща с арбузной массой.

Добавляют в нее тонкие ломтики огурца, покрошенный зеленый лук и пряности – базилик, мяту. После этого блюдо должно провести в холодильнике 4-5 часов. Те, кто любят кушанья поострее, посолят его и поперчат. Если хочется сделать гаспачо более сытным, к нему подадут сметану или сыр.

Холодный летний суп. 250 г фруктов (абрикосы, сливы и что-то еще, по желанию) нарезают кусочками, добавляют немного обжаренных отрубей, заливают низкокалорийным кефиром.

Грушево-дынный коктейль. К фруктам, которые взяты в равных количествах, добавляют кусочек свежего имбиря. Подготовленные ингредиенты измельчают в миксере и сразу же подают к столу.

Низкокалорийные овощи

Среди овощей немало рекордсменов по низкой калорийности. Вот что представляет собой десятка лидеров:

Для сравнения: в 100 г моркови – 35 ккал, в таком же количестве брокколи – 37 ккал.

Среди низкокалорийных овощей – много полезных. Помидоры, например, помогают работе сердца, защищают организм от атеросклероза. Цикорий оказывает целебное воздействие на поджелудочную железу, салаты разных сортов и редис – на пищеварительную систему.

Мангольд способен понижать артериальное давление. Спаржа – профилактическое средство от рака, а еще она замедляет процессы старения организма и укрепляет нервную систему.

Что касается квашеной капусты, то это щедрый источник витамина С, сильный антиоксидант. Содержащиеся в продукте молочнокислые бактерии помогают кишечнику восстанавливать нарушенную по каким-либо причинам микрофлору.

Узнайте из этой статьи, на сколько килограммов можно похудеть на дынной диете. Ее основные принципы и отзывы о ней.

Рецепты с овощами

Чтобы низкокалорийные овощи дали именно тот эффект, которого от них ждут, следует во время готовки соблюдать ряд правил:

Несколько интересных рецептов с использованием низкокалорийных овощей.

Салат с цикорием. Для этого блюда потребуется салатный цикорий (100 г), большое зеленое яблоко и корневой сельдерей (200 г). Цикорий шинкуют, остальные ингредиенты трут на терке. В качестве заправки используют оливковое масло и лимонный сок (того и другого потребуется по 0,5 столовой ложки).

Салат с мангольдом. Для этого рецепта потребуются только черешки мангольда. Их пару минут отваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, охлаждают. Мелко режут эстрагон, лук – зеленый и репчатый. Все компоненты салата перемешивают, добавляют растительное масло и уксус.

Овощи по-селянски. Два помидора и один баклажан режут кружочками и выкладывают на противень. Поверх овощей кладут брынзу, нарезанную кубиками, наливают немного оливкового масла и отправляют на 20 минут в духовку. Запекают овощи при температуре 170 градусов.

Тушеная спаржа. Полкило очищенной и помытой спаржи отваривают на слабом огне с небольшим количеством воды в течение 5 минут. С трех крупных помидоров снимают (предварительно их ошпарив) кожицу, затем овощи режут. В кастрюльку со спаржей добавляют подготовленные помидоры, измельченный чеснок (2-3 зубчика), пару столовых ложек лимонного сока. Если вода из кастрюльки выкипела, наливают еще немножко. Тушат, закрыв посуду крышкой, минут 10-15. Подают к столу, посыпав свежей рубленой зеленью.

Низкокалорийные дары природы дают людям, борющимся с лишними килограммами, возможность питаться разнообразно и вкусно. Одновременно удается решать и некоторые проблемы со здоровьем, потому что, «пожадничав» с калориями, природа не пожалела для фруктов и овощей витаминов и других полезных веществ.

Источник

Калорийность овощей — полная таблица

Неотъемлемой частью рациона человека являются овощи. Незаменимость продукта объясняется отличными вкусовыми и питательными свойствами, лечебно-профилактическим воздействием на организм. Содержащиеся в овощах углеводы, аминокислоты, витамины, активные элементы легко усваиваются, поэтому продукт отличается высокой питательной ценностью.

Анализ энергетической ценности продукта дает понимание, сколько калорий в овощах. Низкий показатель калорийности большинства свежих овощей позволяет включать их в рацион людям, ведущим здоровый образ жизни, следящим за фигурой.

Тепловая обработка продукта способствует разрушению пищевых волокон, что влияет на повышение скорости высвобождения углеводной энергии. Поэтому калорийность тушеных овощей повышается.

Калорийность овощей

Показатели пищевой ценности овощей удобно всегда иметь под рукой. Маркировка производителя часто бывает нечеткой. Когда продукт покупается на вес, энергетическая ценность не указывается.

Не все овощи характеризуются низкой калорийностью, поэтому наличие удобных компактных таблиц с показателями питательной ценности продуктов позволит сэкономить время при определении количества потребляемых калорий.

Самые калорийные овощи

Людям, страдающим от лишнего веса, добивающимся стройности, полезно знать, употребление каких продуктов следует ограничить, какой овощ самый калорийный.

Таблица калорийности и БЖУ овощей на 100 грамм

В таблице даны количественные показатели калорийности сырых овощей в зависимости от сорта, содержание БЖУ (в ста граммах).

У замороженных овощей калорийность меняется незначительно. Поэтому при расчете ккал можно использовать данные на основе показателей свежих продуктов.

Калорийность запеченных и тушеных овощей

Многие овощи перед употреблением в пищу подвергаются тепловой обработке. Воздействие тепла влияет на калорийность продукта.
У овощей отварных калорийность изменяется немного: у некоторых – возрастает, у некоторых – даже снижается. Можно сравнить количество калорий (на 100 грамм продукта) овощей вареных с предыдущей таблицей.

Во время варки полезные качества продукта уменьшаются, но не на столько, чтобы отказаться от такого способа приготовления.

У запеченных овощей калорийность на 100 грамм продукта также меняется мало, если в процессе запекания не добавляется масло, жир. Для запекания используется фольга, специальный рукав. Полезные вещества сохраняются лучше.

Калорийность овощей тушеных зависит от способа приготовления блюда, количества используемого масла. Овощи имеют свойство впитывать в себя масло, что значительно повышает калорийность тушеных овощей. Количество калорий тушеного кабачка вырастет до 70-90, белокочанной капусты – до 50, картофеля – до 190.

Овощи с отрицательной калорийностью

Необычное сочетание «отрицательная калорийность» связано с тем, что продукты с низким количеством калорий – не более 30 на сто грамм – в процессе переработки их организмом не могут дать даже того объема энергии, которая расходуется на переваривание. Чтобы усвоить сто грамм салата из зелени калорийностью 15 ккал, нужно затратить в среднем 130 ккал. Человек получает меньше энергии, чем тратит.

Список овощей с отрицательной калорийностью.

Отрицательной калорийностью обладают все сорта салатов, капуста, спаржа, кабачки, помидоры, морковь. Мало калорий в редисе, репе, свекле, луке.
Самый низкокалорийный овощ – это огурец. Самый высококалорийный – картофель.

Для сохранения полезных свойств овощей лучше всего употреблять продукты сырыми. А калорийность всегда можно посчитать при помощи таблицы. Например, в 100 граммах салата из свежих помидоров с добавлением небольшого количества растительного масла содержится 60-65 ккал. Вкус салата можно дополнить чесноком, базиликом.

Источник

Самые низкокалорийные овощи

К списку самых низкокалорийных продуктов и овощей можно отнести те из них, что имеют не больше 100 калорий на 100 грамм. Таких продуктов достаточно много, но еще надо среди этого изобилия выбрать самую здоровую еду.

Низкокалорийная еда для похудения

Так, что бы еда для похудения не только вела к сжиганию лишнего жира, но и содержала в себе полезные вещества, но и продлила нашу молодость и сохранила здоровье. Если мы обратимся к списку самых низкокалорийных продуктов, То увидим, что зелень и овощи в ней расположились на самой верхней строке.

Список самых низкокалорийных продуктов

Все эти самые низкокалорийные продукты доступны для нас и более менее между собой сочетаются. Но не лишним будет напомнить, что любой низкокалорийный продукт может изменить свою калорийность в сторону плюса, если будет неправильно приготовлен.

Также помните о том, что калорийность подсолнечного масла равна 900 калориям. Плюс его калорийность напрямую будет зависеть от того рафинированное это масло или не рафинированное.

Польза клетчатки в овощах

Очень долго клетчатку считали, бесполезной для организма человека. И при переработке продуктов даже удаляли из них. Богатым источником этого волокна (клетчатки) считают овощи и фрукты.

Клетчатка по заверению современных медиков улучшит процесс пищеварения, впитает в себя токсины и усилит всасываемость полезных веществ организмом, её грубые волокна долго усваиваются нашим организмом, а также попадая в желудок, увеличиваются в объеме. Тем самым создавая чувство насыщения.

Клетчатка поможет отрегулировать обменные процессы веществ и работу кишечника. Очистит кишечник как никакой другой медикамент и подобное.

Список самых низкокалорийных овощей

Конечно это не весь перечень овощей с низким содержанием калорий. Но так как эти продукты наиболее популярны и доступны, предлагаю на их примере разобраться, чем же они так полезны для нас.

Эта тема ещё актуальна и тем, что именно сейчас не только на рынках и в магазинах, но и на огородах в изобилии присутствуют свежие низкокалорийные овощи. Поэтому выбираем витамины на свой вкус и запасаемся ими.

Польза низкокалорийных овощей и ягод

Свёкла низкокалорийный овощ

Все полезные и питательные вещества одного из самых полезных и низкокалорийных овощей свеклы практически не разрушаются в процессе приготовления. Свекла очень полезна беременным, так как имеет в своём составе фолиевую кислоту.

Вообще подробнее о пользе и вреде свеклы очень советую прочесть в отдельной статье, но вкратце свекла регулирует жировой обмен, в результате чего, полезна при болезни печени, а так же при ожирении. Свекла и не менее полезный свекольный сок усилит перистальтику и приведёт в норму обменный процесс. Полезна для больных атеросклерозом. Содержит йод.

Баклажаны низкаколорийны

Это очень популярный продукт, так как баклажаны одержат только 17 калорий. Но будьте осторожны, баклажаны сильно впитывают жиры во время приготовления.

Но несмотря на это о пользе баклажан также ходят легенды, о которых советую прочесть отдельно.

Тыква для похудения

Тыква хоть и не овощ, но как низкокалорийная ягода она наделена многими не менее полезными свойствами. К примеру тыква, имеет в составе витамин Т, который имеет огромную ценность для тех, кто следит за весом, этот витамин поможет притормозить процессы ожирения. Тыква, это продукт, который поможет избавиться от бессонницы и раздражения.

Низкокалорийные ягоды

Томаты

Томаты своём составе имеют ликопин, который защитит вас от атеросклероза и наделён антиоксидантными свойствами. В томатах (помидорах) еще миллион полезных и лечебных свойств.

Цикорий

Цикорий ассоциируется у нас, прежде всего с кофейным напитком. Однако его можно употреблять в пищу не только как салаты, но и как гарниры. Калорийность цикория не более 17 калорий.

Редис низкокалорийный овощ

Редис как почти самый низкокалорийный овощ обладает антибактериальными свойствами, ведёт активную борьбу с бактериями. В нём есть такие питательные вещества как железо, кальций, калий. По праву можно назвать его низкокалорийным овощем, так как в нём не более 15 калорий.

Зеленый листовой салат

Зеленый истовой салат на самом деле тоже полезный овощ о котором стоит прочитать отдельно. Салат содержит в себе большое количество воды, поэтому калорийность его составляет от15 до 20 калорий. Салат содержит большое количество клетчатки, о пользе которой говорилось выше.

Кабачки популярные низкокалорийные овощи

Этот овощ можно порекомендовать больным атеросклерозом, гипертоникам, при колитах. Так же как и баклажан способен впитывать большое количество жира.

Сельдерей

В сельдерее, в большом количестве присутствуют кальций, магний и калий. Сельдерей содержит всего ничего 17 калорий. Идеально подойдёт для приготовления салатов и гарниров к мясным блюдам.

Огурцы самые низкокалорийные овощи

Огурец наверное победитель в рейтинге самых низкокалорийных овощей, в огурце примерно 12 калорий на 100 граммов. Эти замечательные овощи в жару быстро утолят жажду, так как содержат в себе 95% воды, и у огурцов еще много полезных свойств для человека, о которых стоит узнать отдельно.

Квашеная капуста

Квашеная капуста, это высокое содержание витамина С. А также большое количество молочнокислых бактерий.

Так что в зимний период во время частых простуд и приёме антибиотиков, именно этот низкокалорийный овощ поможет вам нормализовать микрофлору кишечника. Калорийность этого квашенной капусты 17 калорий.

Морковь самый полезный низкокалорийный овощ

Морковь это, конечно, прежде всего не только похудение но еще и огромная польза для здоровья. Морковь содержит каротин-витамин А, а также С, D,Е, В. Богата магнием, железом, кальцием и калием.

Болгарский перец

Сладкие болгарские перцы это не только сочные, разноцветные, низкокалорийные плоды, которые просто в изобилии содержат в себе витамины и минералы, но и просто очень вкусный и любимый многими продукт.

Если у вас упадок сил, бессонница или анемия, сахарный диабет, либо проблемы с иммунитетом это ваш овощ. Но и это ещё не всё, сладкий перец нужен вам ещё и если у вас проблемы с волосами и ногтями. Болгарский перец богат полезной клетчаткой и другими полезными свойствами.

Брокколи

Среди всех видов капусты, брокколи, пожалуй, займёт первое место по своей питательности. Интересно, что этот овощ содержит в себе витамина С, больше чем цитрусовые.

В брокколи есть витамин А, Е, К, U, С, В. Содержит достаточно много таких минералов как бор, хром, селен, калий, медь, марганец, сера, фосфор, йод, бор, кальций.

Брокколи это эффективное средство при раке печени, почек, кишечника, простаты, прямой кишки и особенно при раке груди и раке матки. Этот овощ замечательно очистит ваш организм от шлаков и токсинов.

Бобовые овощи

Калорийность бобовых овощей равна 57 килокалориям. Бобовые содержат в себе огромное количество аминокислоты и белка. Способны обезвредить консерванты за счёт содержания молибдена. Бобы понизят уровень сахара и холестерина.

Спаржа

Спаржу тоже относим к низкокалорийным овощам, так как её калорийность не превышает 18 калорий. Она богата витаминами С, Е и фолиевой кислотой.

Овощи сжигающие жиры

Кроме того что многие из этих овощей имеют низкую калорийность, они обладают ещё одним замечательным свойством. Некоторые из овощей способны сжигать жиры. Перечислим их:

Но в любом случае как портал обучения и саморазвития мы обязаны предупредить, что не смотря на то что популярен и моден сегодня здоровый образ жизни и все эти погони за похудением не стоит забывать что самая большая ценность в нашем мире это здоровье и ваша счастливая жизнь.

Поэтому лучше пользуйтесь именно такими полезными жирозжигателями как низкокалорийные фрукты, пусть они и не так быстро сделают вашу фигуру идеальной, как дорогие таблетки, зато природными методами похудения ваше тело останется надолго крепким, красивым и здоровым.

А на этом мы прощаемся, но не забывайте что изменение своего рациона питания на более здоровый и природный это очень важный шаг на пути к здоровью, молодости, долголетию. Ведь лучше нас самих, о нашем здоровье никто не позаботится. Ну а дальше если вы еще не устали читайте о самых низкокалорийных фруктах, самых полезных фруктах для женщин, самых полезных продуктов и самых диетических видах каш.

Источник