какой зож в израиле
Как живут израильтяне и чему у них можно научиться (а чему не стоит)
Израиль считается одной из самых экономически и индустриально развитых стран в регионе. Его население постоянно растет. Если в первой переписи 1948 года числилось около 870 тыс. человек, то сегодня население суверенной территории в 22 072 кв. км составляет почти 9 млн. Израильтяне давно шутят, что первым стартапом в регионе стало собственно само государство, возникшее, по сути, из веры и надежды, что все получится. Как говорил один из первых сионистов Теодор Герцль, «если приложить достаточно силы воли для того, чтобы твои мечты сбылись, это уже будут не мечты». Этим и руководствуется Израиль до сих пор.
Ключ к успеху израильтян в умении видеть в любой ситуации не препятствие, а возможность. Как в свое время были придуманы 613 заповедей иудаизма, так и позже нашлось 613 путей их обойти. Будучи на протяжении веков ограниченными в своих профессиональных и экономических возможностях, евреи научились мыслить нестандартно, out of the box: искать оригинальные пути, пробовать неизведанные способы, придумывать новые подходы. В Израиле как будто не существует закрытых дверей: сначала ты вежливо стучишься и пытаешься договориться, потом знакомишься с соседями и ищешь потайной вход. Местные жители верят, что если быть достаточно настойчивым и упорным, ключ всегда найдется.
Превратить за 100 с лишним лет песчаный пустырь в культурную столицу Ближнего Востока? Вывести новый сорт помидоров-черри на территории, где раньше не росло ничего, кроме кактусов? Раз и навсегда решить проблему водоснабжения, разработав интенсивный план опреснения морской воды? Невозможное становится только стимулом для достижений: израильтяне любят почувствовать себя героями. Ведь если не выполнить пятилетку за три года, не пробурить скважину на песчаных дюнах, не изобрести лучшую противоракетную систему в мире, то кому достанутся все лавры? Именно израильтянам мы обязаны первой в мире системой капельного орошения, первой флешкой, первым цветным цифровым печатным прессом, первым лекарством от рассеянного склероза — что уж говорить о первом эпиляторе.
Готовность к риску
Никаких этих изобретений, возможно, и не было бы, если бы не «хуцпа». Это определенное свойство характера, которое включает в себя как смелость и отсутствие робости, так и некоторую дерзость и наглость. Хуцпа побуждает евреев идти на риск и не бояться оказаться недостаточно подготовленными, знающими, опытными. Это какое-то особенное стремление к действию и борьбе с любыми обстоятельствами, подкрепленное очень сильной верой в свои силы и свою правоту. Это качество помогает многим израильтянам преуспевать как в работе, так и в личных делах: они не боятся попросить новую должность или прибавку к зарплате, не стесняются пригласить на свидание или сделать комплимент незнакомцу, не испытывают чувства неловкости при разговоре с начальством и в целом свободны от социальной тревожности. Уверенность в себе и чувство собственного достоинства убивают какие-либо сомнения относительно того, что что-то может не получиться.
Отчасти поэтому в Тель-Авиве самое большое количество стартапов на душу населения. И даже если половина из них оказываются неприбыльными, их основатели убеждены, что сделали правильный выбор, создав собственную компанию. Ведь если не провалишься, то так и не узнаешь, каких ошибок избежать в будущем. Это отношение к неудачам как к ценному опыту привлекает и многих иностранных инвесторов: бизнесмены доверяют тем, кто уже провалился, но при этом не сдается. Отсутствие иллюзий и страха помогло израильтянам основать ICQ, Viber, Gett, Wix, WeWork, Check Point, Waze, Mobileye и другие хайтек-компании, которые быстро вышли на международный уровень.
Уверенность в своей правоте и стремление к неординарному подходу зачастую подталкивают израильтян к переходу из наемных работников в частные предприниматели, потому что быть под чьим-то началом оказывается для них невыносимым. Евреи ценят свободу и независимость в построении любых отношений, как деловых, так и романтических. Неслучайно большая часть светского населения Израиля вступает в брак не раньше 30, успев к этому времени и попутешествовать по всему миру, и попробовать себя в разных профессиях, и поэкспериментировать в альтернативных формах отношений. Говорят, что именно из-за этих свободолюбивых настроений в Израиле так и не сумела полноценно реализоваться социалистическая идея сельскохозяйственных коммун. И хотя формально кибуцы существуют до сих пор, общности имущества и равенства в труде и потреблении там уже давно нет.
Израильтянину важно самому решить, кем он хочет стать и чем будет заниматься. Поэтому очень часто молодые люди после окончания службы в армии (которая обязательна и для юношей, и для девушек) уезжают на год в путешествие, преимущественно в Латинскую Америку или Южную Азию. Там они становятся самостоятельными: за ними больше не следят ни сердобольная еврейская мама, ни строгий армейский офицер. Для многих такое путешествие становится большим открытием: кто-то ищет свой духовный путь, кто-то начинает заниматься музыкой или новым видом спорта, но главное, израильтянам действительно удается посмотреть мир, познакомиться с другими культурами и расширить кругозор.
Одна из главных особенностей Израиля заключается в том, что, несмотря на неоспоримое национальное единство (74,3% населения — евреи), здесь переплетены десятки разных этносов, культур, традиций и ментальностей. Если первыми еврейскими эмигрантами в XIX веке были преимущественно выходцы из Восточной Европы, то с созданием государства были организованы целые операции по вывозу еврейских диаспор из Йемена, Эфиопии, Ирака, Ливии, Марокко и других стран Африки и Ближнего Востока. Этот процесс, вошедший в историю под названием «алия», продолжается до сих пор.
Каждый год население Израиля увеличивается на несколько тысяч человек благодаря так называемому закону «о возвращении», который провозглашает право каждого еврея до третьего поколения репатриироваться в Израиль. Таким образом новому государству удалось не только собрать вместе довольно смелых и отчаянных граждан, но и перемешать разные культуры, получив весьма уникальный результат. Еще 100 лет назад большой редкостью были браки между ашкеназами (европейскими евреями) и мизрахи (восточными евреями), а сегодня каждый второй израильтянин носит в себе и польские, и персидские корни. Русская любовь к классической музыке, йеменский темперамент, яркие марокканские праздничные обряды, эфиопская кухня — все это смешалось в единый израильский колорит.
Возможно, именно слияние разных культур и менталитетов повлияло на то, что израильтяне довольно сильны в нетворкинге, социализации и красноречии. У них определенно есть дар убеждения, умение аргументировать свою позицию и талант продать любую идею. И дело тут не столько в хитром уме, сколько в искренней страсти, увлеченности и открытости по отношению к собеседнику.
Выстраивать свой круг общения израильтяне начинают в возрасте 18-20 лет еще в армии, которая во многом предопределяет их будущую профориентацию и карьеру: там встречаются и лучшие друзья, и будущие начальники. Несмотря на то что служба играет важную роль в становлении личности каждого израильтянина, никакой дедовщины, как и жесткой иерархии, тут нет. Солдаты открыто и прямолинейно общаются со своими командирами, имеют право на переход в другую часть, подачу жалобы или протеста. Они чаще предпочтут открытый разговор и прямой разбор того или иного конфликта молчанию в подушку или «стукачеству». Причем каким бы ярким ни был спор, он вряд ли закончится обидой. Выпустить пар и выпить после вместе кофе — святое дело.
На работе израильтяне тоже могут довольно агрессивно отстаивать свои права, а потом как ни в чем не бывало лезть вилкой в блюдо начальника за обедом. Также они ведут себя и в личной жизни: не ходят вокруг да около, а легко делают первый шаг навстречу, делятся своими намерениями или желаниями. И чаще всего это воспринимается как раскрепощенность и гибкие границы, а не как невежество и панибратство.
Какой зож в израиле
Ты — то, что ты ешь
Запреты и секреты еврейской кухни
Ольга Цынская
Религиозный еврей никогда не станет есть осетрину или черную икру и не положит на одну полку холодильника мясо и молоко. Что такое кошерная еда, зачем в Израиле свиней кормят апельсинами, где попробовать самые вкусные сыры и гранатовое вино, а также аутентичные рецепты форшмака и хумуса — в материале РИА Новости.
Национальная еврейская кухня — одна из наиболее древних.
Кулинарные рецепты тысячелетиями передавали из поколения в поколение. В какой бы стране ни оказались ортодоксальные представители этого народа, они выбирают пищу в соответствии с законами кашрута.
Эти правила исполняют, чтобы соблюдать заповеди Торы.
Считается, что некошерная пища отрицательно влияет на духовный уровень человека. Например, с мясом хищных животных передается агрессия. И в этом есть пересечение с высказыванием Гиппократа: «Ты — то, что ты ешь».
Шеф-повар кафе Еврейского музея и центра толерантности Александр Марон:
«В кашруте есть и список запрещенных продуктов, и конкретные рекомендации к способам приготовления разрешенных».
Один из главных принципов — разделение мяса и молока, а также продуктов, в которых они содержатся. Их нельзя вместе готовить и хранить, посуда обязательно должна быть разной.
Если вы съели мясо, то молоко можете выпить не менее чем через шесть часов. Есть продукты «парве», которые сочетаются и с молоком, и с мясом. Это вегетарианские блюда, а также рыба и яйца.
Нельзя есть любые морепродукты (креветки, моллюсков и так далее) и рыбу без чешуи и плавников.
Разрешается мясо животных, которые питаются травой, являются жвачными и при этом имеют парные копыта. Например, свинья и верблюд — парнокопытные, но не жвачные. Чтобы мясо было кошерным, животное должно быть забито гуманным способом, без боли и страданий, а мясо — особым образом обескровлено.
Соблюдающие кашрут едят только одомашненную птицу: курицу, утку, гуся, индейку.
Однако перепелки и голуби тоже признаются кошерными. Но, как и в случае с мясом, кошерной считается только та птица, которая забита гуманным способом. И таких нюансов очень много, поэтому, чтобы не запутаться в сложных правилах, самое простое — покупать продукты, маркированные знаком кашрута, или посещать рестораны и кафе с сертификатом кошерности.
Из кошерных продуктов можно приготовить самые разные блюда: от японских суши и китайской лапши до шашлыков, гамбургеров и пиццы.
Но, пожалуй, стоит обратить внимание на традиционные еврейские рецепты, которые сейчас особенно популярны в мире благодаря увлечению здоровым питанием и вегетарианством. Это хумус, фалафель, шакшука, мезе, форшмак.
В еврейской традиционной кухне есть два главных кулинарных направления — сефардское и ашкеназское.
Сефарды — выходцы из стран Ближнего Востока и Средиземноморья, а ашкеназы — евреи Европы. В сефардской кухне много специй и приправ, морской рыбы, оливкового масла и бобовых.
Жизнь в Израиле полезна для здоровья
Многие израильтяне, когда речь заходит об условиях жизни в их стране, любят поворчать. Большинство израильских граждан считают, что жизнь здесь тяжелее, чем в западных странах. Но задумывался ли кто-нибудь над парадоксом: если жизнь здесь такая тяжелая, почему израильтяне живут так долго?
Израиль при средней продолжительности жизни 81,5 лет занимает по этому показателю шестое место в мире. Следует отметить, что столь высоким результатом еврейское государство обязано прежде всего мужскому населению: израильские мужчины находятся по продолжительности жизни на третьем месте в мире с результатом 79,6 лет, уступая лишь швейцарцам (79,9) и исландцам (79,7).
Как же израильтяне достигли такого долголетия? Одна из причин — достаточно высокий уровень жизни. Понятно, что, располагая определенными средствами, можно позволить себе качественное медицинское обслуживание, которое влияет на продолжительность жизни положительным образом.
Исследования показывают, что основное влияние на продолжительность жизни оказывают три фактора: развитая система медицинского обслуживания, сбалансированный рацион питания и здоровый образ жизни. Понятно, что все три фактора весьма тесно коррелируют с уровнем ВВП на душу населения.
Израиль — развитая страна с достаточно высоким уровнем жизни, а его система здравоохранения остается одной из лучших в мире. Хотя в последнее время в Израиле ведется много разговоров о том, что медицинские услуги становятся для населения менее доступными, в целом система здравоохранения сохраняет эгалитарный (основанный на равенстве) характер.
Безусловно, важным фактором, влияющим на продолжительность жизни, является средиземноморская диета. Кстати, на эту тему — просмотрите и другие теории старения, наравне с традиционной. Израильтяне потребляют много фруктов, овощей, оливкового масла и предпочитают более легкое мясо птицы говядине и баранине. Климат, как считает обозреватель Haaretz Мейрав Арлозорофф, также способствует долголетию: отсутствие значительных перепадов температуры и продолжительности светового дня между сезонами не способствует развитию стрессов и депрессий.
Однако другие средиземноморские страны имеют сходные климатические условия и рацион питания, однако значительно уступают Израилю по средней продолжительности жизни. В качестве примера можно привести Грецию, где продолжительность жизни составляет 78,9 лет, что уступает израильскому показателю.
Не факт, что решающим фактором, влияющим на продолжительность жизни, является доступность медицинских услуг для всех слоев населения. Так, скандинавские страны имеют гораздо более социалистическую систему здравоохранения, чем израильская, однако они тоже уступают еврейскому государству по средней продолжительности жизни.
Очевидно, продолжительность жизни определяется сложной комбинацией различных факторов, и установить, что является главным, а что второстепенным — весьма затруднительно. Эксперты выделяют два фактора, которые отличают Израиль от ряда других стран со сходными условиями и оказывают влияние в первую очередь на продолжительность жизни мужского населения: низкий уровень преступности и невысокое потребление алкоголя.
Именно относительным безразличием к алкоголю объясняют незначительную разницу в продолжительности жизни между мужским и женским населением Израиля: понятно, что женщины во всем мире потребляют значительно меньше алкоголя (а также меньше курят). На этом фоне особенно показательна российская статистика. В России, как известно, разница в продолжительности жизни между мужчинами и женщинами беспрецедентно высока и составляет почти 14 лет (73,1 у женщин, 59,2 у мужчин). Очевидно, что Россия не может похвастаться ни развитым здравоохранением (особенно в сельской глубинке), ни низким уровнем преступности, ни, в особенности, невысоким уровнем потребения алкоголя. Очевидно, именно последний фактор привел к такой значительной разнице в продолжительности жизни между мужчинами и женщинами в РФ.
Медики и демографы отмечают еще один фактор, положительно влияющий на продолжительность жизни израильтян: в стране, большинство населения которой является иммигрантами или их потомками из различных уголков мира, благодаря генетическому «миксу» рождается более здоровое потомство.
Однако в последнее время появились и еще более интересные теории. Так, профессор бизнес-школы Тель-Авивского университета Йехуда Кахане полагает, что именно трудности положительным образом сказались на продолжительности жизни израильтян. По его мнению, поколение, пережившее Холокост, приехавшее в новую страну, победившее в нескольких войнах имело ясную цель в жизни — и это не могло не повлиять на ее продолжительность.
Связь между этими факторами известна давно. Например, в Великобритании во время Второй мировой войны, когда много молодых солдат погибло на фронте, продолжительность жизни более пожилых мужчин, оставшихся в тылу, выросла. Вероятно, война привела к социальной сплоченности и придала жизни смысл, которого в более благополучное время не было.
Социальные связи и семейное благополучие в настоящее время признаны важнейшими факторами, влияющими на продолжительность жизни. Очевидно, сказываются они и на долголетии израильтян. Известно, что в Израиле, по сравнению с Западной Европой, рождаемость выше и семьи более прочные.
Однако в последние годы в израильском обществе наблюдаются тревожные факторы: социальная сплоченность ослабляется, мединские услуги становятся менее доступными малоимущим слоям населения, зато преступность и уровень потребления алкоголя растут. Все это может привести к тому, что продолжительность жизни в еврейском государстве снизится.
Мало кто, однако, сомневается в том, что социальные конфликты и в будущем будут занимать видное место в жизни израильского общества. Может быть именно этот фактор придаст смысл жизни многим израильтянам и благотворно скажется на ее продолжительности?
Последнее: 26.10. Спасибо!
Как сэкономить на жизни в Израиле?
Порой люди соскребают последние деньги для поездки к израильским врачам, а тут еще и город с ценами Нью-Йорка… На личном опыте могу сказать, что тема экономии средств на “родине Христа” актуальна всегда и везде. Все хотят “качественно и недорого”. Поэтому делюсь с вами несколькими лайфхаками бюджетной, но достойной жизни в Израиле.
Более 4 лет я помогаю пациентам с разных стран мира. В одну из командировок на “Землю Обетованную” я решил максимально пройти путь пациента и найти способы сэкономить на проживании в Израиле. Вот 5 моих советов (с личными примерами) о том, что можно и нужно делать в этой стране, а чего точно не стоит.
Также выгодно летать “лоукостом”. О высоком комфорте, конечно, речь не идет, однако бюджетный перелет гарантирован. Советую заранее промониторить все авиакомпании, которые осуществляют рейсы в Израиль: большинство из них предоставляют “соблазнительные” предложения. Поэтому грех не воспользоваться возможностью слетать по дешевке.
Приобретая авиабилеты для поездки на лечение в Израиль, пользуйтесь тарифами, которые позволяют без штрафов либо с минимальными санкциями перенести дату возвращения домой. Понимаю, что привычка планировать все заранее у нас в крови, однако программа лечения может затянуться или, напротив, по приезду в клинику, диагноз, поставленный на родной стране, опровергается, а значит проводить лечение нет необходимости.
Если лечение в Израиле оплачивает Фонд или пациент едет по государственной программе, тогда нужно узнать о наличие льготных или бесплатных перелетов. Подобная практика есть в МАУ (Международные авиалинии Украины).
Значительную часть расходов при организации лечения в Израиле составляют перелет и проживание. Зачастую пациент лечится в стационаре и платит за одноместную или двухместную палату (можно свободно селиться не в однушке, ведь в израильских клиниках палаты на двоих покруче, чем у нас одноместные), однако нужно заранее уточнить о том, как быть родным: есть места для сопровождающих или нет.
Я снял апартаменты рядом с клиникой, в которую запланировал визит. И это позволило мне сэкономить не одну сотню “зеленых”.
Арендуя на короткий срок апартаменты вы получаете квартиру, оснащенную всем необходимым для комфортного проживания. Стоимость такого жилья на порядок ниже, чем номера в отеле с “золотыми” звездочками. Приятным бонусом такого проживания является опция: “готовка на кухне”. Вы можете спокойно скупиться на рынке и легко состряпать себе ужин не хуже, чем в элитном израильском ресторане, но намнооогоо дешевле. Согласитесь, это удобно и выгодно!
Также важно, чтобы апартаменты находились поблизости с медицинским центром (мой случай) или рядом располагались железнодорожные станции и остановки общественного транспорта. Учтите, что проезд в Израиле далеко не копеечный, поэтому рассчитайте заранее, сколько можете потратить на сие удовольствие. Если цена ого-го, тогда найдите подороже, но поближе. Немаловажно, что после некоторых процедур может потребоваться такси, а это в разы дороже.
Интересно: На израильских рынках выгодно покупать продукты питания в пятницу после часа дня. В это время продавцы стараются как можно быстрее избавиться от товара до наступления шаббата. Этой хитростью воспользовался и я.
Еще есть столовые клиник, в которых можно покушать за приемлемую цену или совсем бесплатно, если вы являетесь пациентом этого медцентра. Бесплатное питание в больнице может входить в стоимость программы лечения, однако такой опции для сопровождающих лиц, как правило, нет.
По приезду в Израиль я приобрел сим-карту местного провайдера телефонной связи. Выбор здесь огромный и тарифы доступные. Могу общаться без ограничений во времени за фиксированную плату. Это однозначно дешевле, чем пользоваться роумингом.
Связь с родными и близкими, которые остались на Родине, поддерживал через Скайп, Вайбер, Мессенджер и т.д. Интернет есть в подавляющем большинстве учреждений, начиная от израильских медцентров и заканчивая многочисленными заведениями общественного питания Израиля.
Израильская медицина не относиться к “бюджетной”. Обследование и лечение здесь не всем по карману. Но есть несколько секретов, которые помогут сэкономить на стоимости услуг израильских больниц, а не на качестве лечения.
Для справки: В случае с онкобольными, которым необходимо пройти не один дорогостоящий курс химиотерапии, в израильских клиниках можно провести несколько сеансов химии (узнать, что да как), а затем купить все необходимые препараты и поехать долечиваться в родную страну. Поверьте, это будет намного дешевле.
Спасибо за внимание! Всем бобра!
Как сэкономить на земле евреев.
Вот сижу я сейчас в бане в Подмосковье и думаю, как бы мне сэкономить в Израиле.
Я много поездил по России, жил в Прибалтике и в странах бывшей Югославии и Болгарии.
И мне не было так же хорошо, как дома в Подмосковье.
Езжайте, ребята, домой.
Мне кажется, ваш комментарий не совсем уместным. Речь идет о том, как сэкономить в Израиле на лечении, так как медицина там действительно очень сильная. Автор не призывает людей переехать жить туда. В России жизнь может и дешевле намного, но больницы и уровень медицины далеки от израильских. А в статье советы действительно ценные для людей, у которых может действительно остался последний шанс на выздоровление.
Обстоятельства. Ехать в Израиль.
.
Деревня. Средневековые ребята ракетки запускают. Высокая стоимость жизни. Откровенно хреновый сухой климат.
Я там бывал. Впечатлило на уровне Мордовии примерно.
Вакцинированный Израиль накрывает пятой волной коронавируса
Ученые усомнились в пользе повторных прививок
Бурное обсуждение вызвала недавняя статья в авторитетном медицинском журнале The Lancet, предостерегающая от массовой ревакцинации всех подряд против COVID-19. Правда, в публикации речь шла прежде всего о США, но этот опыт вполне можно перенести и на остальные страны. Тем более, если учесть, что коронавирусом по официальным данным уже переболели почти четверть миллиарда жителей планеты, что всего лишь в два раза меньше, чем когда-то «испанкой».
Так нужны или нет бесконечные добавочные прививки?
Эта тема особенно актуальна на примере Израиля, который прививается уже в третий раз, встретил четвёртую и одновременно прогнозирует пятую волну.
Авторами статьи в The Lancet выступила группа ученых, среди которых были представители Всемирной организации здравоохранения и Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Они открыто заявили, что использование бустеров («освежающих» прививок) в данный момент преждевременно. На самом деле пока что не известно, безопасно и эффективно ли использовать один и тот же препарат, как, допустим, МРНК-вакцину от «Пфайзер», несколько раз и в какой дозе.
В ситуации с ревакцинированием польза менее очевидна, поскольку все ещё не ясна длительность положительного эффекта от первой вакцины, а также возможно проявление негативных аутоиммунных реакций, которые пока что не исследованы.
Хотя уровень гуморального (клеточного) иммунитета, вероятно, и уменьшается со временем, защита от тяжелых форм коронавируса, по идее, должна остаться высокой благодаря иммунной памяти и клеточному иммунитету.
В статье кратко объясняются причины, по которым оценки, основанные на наблюдениях, могут приводить к ошибкам, и утверждается, что в данный момент нет исследований, доказывающих существенное снижение со временем эффективности первой вакцинации по отношению к тяжелым формам заболевания.
Тем временем, в Израиле, являющем первопроходцем в деле применения бустеров, готовятся к. пятой волне.
14 сентября здесь были зарегистрированы более 10 тысяч новых заражений, и Минздрав страны уже признал, что не ожидал столь мощной вспышки. Коэффициент распространения (Rt), показатель, с помощью которого определяют среднее значение людей, которых инфицирует один носитель вируса, за последнюю неделю вырос с 0,8 до 1,1. После чего глава Минздрава Нахман Аш публично сообщил, что показатели заражения превзошли все прогнозы.
С начала четвертой волны показатель суточных заражений в Израиле составляет в среднем 8 тысяч человек. В предыдущие волны подобного тоже не было.
Однако израильтяне не унывают, они считают, что в ближайшие дни следует ждать перелома в лучшую сторону. Не может же быть постоянно беспросветно плохо.
Кстати, в данный момент Минздрав Израиля ведет переговоры с Евросоюзом о создании единой базы данных о вакцинированных гражданах, так называемом взаимном признании «зелёных паспортов».
По договору, который планируется скоро подписать, ЕС и Израиль начнут обмениваться информацией о вакцинациях, что позволит им не проводить анализы для подтверждения подлинности документов о прививках или перенесенного COVID-19 при въезде европейцев в Израиль и израильтян в Европу. Подобный договор будет заключён и с некоторыми штатами США.
У многих возникают сомнения, не попадут ли эти персональные данные в чужие руки, тем более, что конфиденциальная информация уходит в другие государства, однако юристы Минздрава Израиля уверяют, что ничего страшного не произойдет, так как в этом случае станут раскрываться только и исключительно сведения о сделанных прививках против COVID-19, а не все подряд медицинские диагнозы граждан.