при какой крепости перестает гореть самогон
Горение самогона — ответы на популярные вопросы
Самогон — напиток алкогольный. Содержание этилового спирта в нем может достигать 80-90 градусов (если используется режим дистилляции) и до 95 градусов в случае получения его в режиме ректификации. Современные колонные аппараты (например, Luxstahl 8m) позволяют получать домашние алкогольные напитки любой крепости. Каждому известно, что спирт — вещество горючее. А вот горит ли самогон и для чего вообще нужно его поджигать? Давайте разбираться.
При скольки градусах горит самогон
Домашний алкоголь будет гореть при крепости от 40 градусов и выше. И именно для понимания этого момента его и поджигают! Если содержание этанола в напитке находится ниже отметки в 40%, гореть он не будет. А значит, если это питьевой дистиллят, то его качество сомнительно. Также принято в этом случае принюхаться. Примеси сивухи будут давать неприятный запах при горении — этот способ помогает оценить “загрязненность” продукта. Также поджиганием проверяют крепость при перегонке, когда нет под рукой спиртометра. Отбор фракции “тела” прекращают как раз при остаточной крепости в 40 градусов и самогон горит в ложке, если концентрация этилового спирта в отгоне 40% и выше, и не горит, если ниже.
При скольки градусах перестает гореть самогон
Если пламя мерцает, быстро гаснет или горит неровно, то это свидетельствует о том, что крепость напитка упала ниже 40 градусов. 38-35% раствор этанола гореть уже не будет. Кстати, говоря о “градусах”, важно учесть и температуру жидкости! Холодный самогон крепостью 40-50 градусов гореть не будет. Это обусловлено тем, что при низкой температуре этанол испаряется значительно хуже. Поэтому для проверки крепости поджигают самогон при его температуре в 20°С. В рецептах самогона для измерения крепости при помощи спиртометра всегда указывается именно такая температура жидкости.
Важно, что проверяют горение чистого самогона. В случае с настойкой разброс по крепости может быть значительным (некоторые травы, например, “помогают” спирту гореть даже при крепости в 38-39 градусов или наоборот, “мешают”). Поэтому точно определить порог в 40 градусов не удастся.
Каким цветом горит самогон
Если качество напитка хорошее, самогон горит синим пламенем. При этом учитывайте, что языки будут невысокими, тепла выделяется при этом мало, так что проверку лучше проводить в темноте и в отсутствие сквозняков. Если имеются примеси метанола (из головной фракции), то языки пламени будут иметь зеленоватый оттенок. Ни в коем случае не употребляйте такой самогон!
В редких случаях самогон горит оранжевым пламенем. Это также говорит о наличии примесей, солей натрия или о сильном недостатке кислорода. Поэтому поджигают напиток обычно в емкости, где площадь поверхности будет достаточной (в ложке или в рюмке, наполненной до краев).
При какой крепости самогон горит, а при какой тухнет
Самогон горит ровным синим пламенем при крепости 40 и более градусов. Если пламя мерцает, периодически тухнет или горит неровно, то в большинстве случаев содержание спирта в таком напитке будет ниже 40%.
Манипуляции с горением самогона используют в разных ситуациях: при покупке домашнего алкоголя, при перегонке и проверке любого крепкого спиртного. Проверяя горение алкогольных напитков, самогонщики преследует разные цели, о которых мы и поговорим далее.
Как правильно проверить горение самогона
Не во всех ситуациях 40-градусный алкоголь будет гореть. Необходимо соблюдать некоторые условия, которые объективно покажут горение:
Учитывайте тот факт, что пламя самогона крайне слабое и горение выделяет очень мало тепла. Поэтому лучше всего проводите проверку в тёмном безветренном помещении.
Для чего определяют горит самогон или нет
Перечислим основные ситуации, в которых проводят этот процесс. Делают это не только самогонщики, но и обычные люди, преследуя свои цели.
Чтобы не усложнять процесс, сначала проверьте крепость с помощью спиртометра. Это уже даст вам основную информацию о содержании спирта, а уже потом, по мере надобности, поджигайте самогон и проверяйте наличие пламени.
Горит ли холодный или тёплый самогон
Интересное видео записал Pavel Honcharou на своём Youtube канале. Он опытным путём доказал, что холодный алкогольный напиток не горит, а вот тёплый вспыхивает очень даже хорошо.
Связано это в первую очередь с испарением спирта, который лучше это делает при тёплых температурах. Именно поэтому советуют делать проверку при нейтральной температуре около 20 градусов, чтобы получить объективные результаты.
При какой температуре горит самогон?
По книгам и фильмам известна картина поджигания спиртных напитков, которые затем горят бледно-синим пламенем. Есть ли в этом действии смысл или это просто традиция? На самом деле такая проверка проводится при дробной самогонной перегонке для определения градусов напитка в данный момент. По результатам принимается решение об окончании одного этапа дистилляции и переходе к следующему. А для принятия решения нужно знать, при каких условиях и каким образом горит самогон во время перегонки.
Горение самогона
Правильнее будет сказать, что горит не самогон или другой алкогольный напиток, а выходящие из него пары спирта. Интенсивность горения зависит от содержания такового в жидкости и от условий, способствующих его испарению. В охлажденном напитке этот процесс затруднен. Поэтому определение содержания спирта надо проводить при температуре напитка в 20–30 °С. Для большей точности рекомендуется поджигать жидкость в широкой открытой посуде или налить его в ложку. Можно даже разлить немного самогона на ровную деревянную поверхность, и поджигать уже на ней.
Пары этилового спирта горят бледно-синим пламенем. По виду и качеству этого огонька можно определить крепость напитка с точностью, достаточной для решения о завершении отбора той или иной фракции.
Начинающие самогонщики иногда задаются вопросом, почему не горит самогон с достаточной крепостью, проверенной спиртометром? Либо есть причины, мешающие нормальному испарению (низкая температура жидкости или неподходящая посуда), либо в составе алкоголя велико содержание вредных примесей, затрудняющих горение.
Для чего определяется крепость?
При фракционной дистилляции важно определить момент окончания отбора одной фракции и перехода к следующей. На начальном этапе отбираются «головы» с высоким содержанием летучих примесей. В конце нужно прекратить отбор основного алкоголя, «тела» самогона, и перейти к выгонке «хвостов». Эту точку дистилляции каждый определяет по-своему, но главным критерием является крепость выходящего самогона.
Конечно, для точного определения крепости алкоголя существуют спиртометры. И ими, разумеется, надо пользоваться. Но проверка горением, помимо данных о крепости, дает возможность получить дополнительные сведения о качестве самогона. Неприятный запах, сопровождающий горение, свидетельствует о присутствии большого количества вредных примесей. Об этом же сигнализирует маслянистая жидкость, остающаяся после прекращения горения. Появление в пламени язычков зеленоватого цвета говорит о наличии в самогоне метилового спирта, который считается сильным ядом.
Поэтому даже при использовании спиртометров лучше проверить и качество горения выходящего самогона. Польза будет, и к тому же это «старинный» красивый обычай.
Самогон: горит или нет?
Посл. ред. 11 Апр. 11, 21:51 от Граненый
Температура Содержание Содержание
кубовой спирта спирта
жидкости в кубе в отборе
(°С) (% об) (% об)
88 21,9 68,9
89 19,1 66,7
90 16,5 64,1
91 14,3 61,3
92 12,2 57,9
93 10,2 53,6
94 8,5 49,0
95 6,9 43,6
96 5,3 36,8
97 3,9 29,5
98 2,5 20,7
99 1,2 10,8
100 0,0 0,0
Боюсь ошибиться, но мне кажется дело пока в отсутствии опыта. Органолептика достаточно тонкая штука, тренировать надо. Гони и пробуй, пробуй и гони и все само придет.
boreyzms, 12 Апр. 11, 01:43
Удивительно, но отвратного запаха я так и не дождался, даже хвосты пахли довольно приятно.
Брагу осветлял бентонитом до практически прозрачного состояния, может в этом дело?
Граненый, 12 Апр. 11, 00:20
Гони и пробуй, пробуй и гони и все само придет. boreyzms, 12 Апр. 11, 01:43
Коллеги, сто раз уже призывали: читайте ФАК!
Гнать брагу до тех пор, пока ощущается спиртуозность на вкус, чтобы взять весь спирт kazimirov, 23 Апр. 11, 14:53
качество только лучше будет AmoK, 23 Апр. 11, 19:36
хвосты в унитаз.
AmoK, 23 Апр. 11, 18:01
Богато жить не запретишь. Балбес, 23 Апр. 11, 20:52
Самое главное-тебе нравится! qawerty, 23 Апр. 11, 20:17
На мнение других надо ложить. AmoK, 23 Апр. 11, 21:03
Посл. ред. 23 Апр. 11, 21:33 от qawerty
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
© 2021 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков) & Simple Machines LLC
ПК версия
Добро пожаловать на ХоумДистиллер!
Хорошо, что ты зашел к нам, у нас много полезной информации и отличный ПОИСКОВИК в помощь!
Предупреждаем, Форум использует cookie файлы.
Горение самогона — ответы на популярные вопросы
Самогон — напиток алкогольный. Содержание этилового спирта в нем может достигать 80-90 градусов (если используется режим дистилляции) и до 95 градусов в случае получения его в режиме ректификации. Современные колонные аппараты позволяют получать домашние алкогольные напитки любой крепости. Каждому известно, что спирт — вещество горючее. А вот горит ли самогон и для чего вообще нужно его поджигать? Давайте разбираться.
При скольки градусахгорит самогон
Домашний алкоголь будет гореть при крепости от 40 градусов и выше. И именно для понимания этого момента его и поджигают! Если содержание этанола в напитке находится ниже отметки в 40%, гореть он не будет. А значит, если это питьевой дистиллят, то его качество сомнительно. Также принято в этом случае принюхаться. Примеси сивухи будут давать неприятный запах при горении — этот способ помогает оценить «загрязненность» продукта. Также поджиганием проверяют крепость при перегонке, когда нет под рукой спиртометра. Отбор фракции «тела» прекращают как раз при остаточной крепости в 40 градусов и самогон горит в ложке, если концентрация этилового спирта в отгоне 40% и выше, и не горит, если ниже.
При скольки градусахперестает гореть самогон
Если пламя мерцает, быстро гаснет или горит неровно, то это свидетельствует о том, что крепость напитка упала ниже 40 градусов. 38-35% раствор этанола гореть уже не будет. Кстати, говоря о «градусах», важно учесть и температуру жидкости! Холодный самогон крепостью 40-50 градусов гореть не будет. Это обусловлено тем, что при низкой температуре этанол испаряется значительно хуже. Поэтому для проверки крепости поджигают самогон при его температуре в 20°С. В рецептах самогона для измерения крепости при помощи спиртометра всегда указывается именно такая температура жидкости.
Важно, что проверяют горение чистого самогона. В случае с настойкой разброс по крепости может быть значительным (некоторые травы, например, «помогают» спирту гореть даже при крепости в 38-39 градусов или наоборот, «мешают»). Поэтому точно определить порог в 40 градусов не удастся.
Каким цветом горитсамогон
Если качество напитка хорошее,самогон горит синим пламенем. При этом учитывайте, что языки будут невысокими, тепла выделяется при этом мало, так что проверку лучше проводить в темноте и в отсутствие сквозняков. Если имеются примеси метанола (из головной фракции), то языки пламени будут иметь зеленоватый оттенок. Ни в коем случае не употребляйте такой самогон!
В редких случаяхсамогон горит оранжевым пламенем. Это также говорит о наличии примесей, солей натрия или о сильном недостатке кислорода. Поэтому поджигают напиток обычно в емкости, где площадь поверхности будет достаточной (в ложке или в рюмке, наполненной до краев).