при какой температуре кипит вода на эвересте

Температура кипения воды в зависимости от давления: 4 фактора, таблица для расчёта

Многие люди думают, что температура кипения воды составляет 100°C. Однако этот показатель может меняться в зависимости от атмосферного давления.

Например, на горе Эверест на подъеме 8842 метра над уровнем моря вода закипит при +70°C. А в глубокой шахте при достижении температуры + 103°C

В данной статье мы выясним, как будет меняться температура кипения воды в зависимости от давления: в горах, шахте, вакууме. Рассмотрим особенности процесса кипячения с точки зрения физики и химии.

Как будет меняться температура кипения воды: 4 фактора

Температура, при которой кипит жидкость, называется температурой кипения.

Стоит отметить, что она всегда остается неизменной. Поэтому, если увеличить огонь под кипящей кастрюлей с водой, выкипать будет быстрее, но температура при этом не увеличится, так как средняя кинетическая энергия молекул остаётся неизменной.

Рассмотрим 4 фактора, которые влияют на изменение t°:

Рассмотрим более подробно каждый из факторов.

Влияние атмосферного давления

Согласно исследованиям и уравнению Клапейрона — Клаузиуса, градус кипения напрямую зависит от атмосферного давления. С его ростом температура кипения увеличивается, а с уменьшением, наоборот, становится все ниже и ниже.

Атмосферное давление — это давление атмосферы, действующее на все находящиеся на ней предметы и земную поверхность. Оно может меняться в зависимости от места и времени и измеряется барометром.

При нормальном атмосферном давлении 760 мм ртутного столба вода кипит при + 100 °C

В горной местности давление уменьшается, а под землей (в шахте) увеличивается.

Для наглядности предоставлена таблица № 1 из большого химического справочника, источник: Волков А. И, Жарский И. В.

Таблица № 1. «Температура кипения воды от давления».

Единицы измерения давления в таблице: кПа.

1 кПа = 1000 Па = 0,00986923 атм = 7, 50062 мм. рт. ст

Нормальное атмосферное давление составляет 765 мм. РТ. Ст. = 101,325 Р, кПа

Температура кипения в горах

При подъеме над поверхностью Земли (в горах), температура кипения воды падает, так как снижается атмосферное давление (на каждые 10, 5 м на 1 мм РТ. С). Пузырькам легче всплывать – процесс происходит быстрее.

Поэтому высоко в горах альпинисты не могут приготовить нормальную пищу, а используют законсервированные продукты.

Для варки мяса, как и других продуктов, нужны привычные 100 градусов. В обратном случае все компоненты бульона просто останутся сырыми.

Таблица № 2. «Как будет меняться t° кипения с высотой».

Температура кипения воды в шахте

Если спуститься в шахту, то давление будет увеличиваться.

Применение герметической крышки

Герметичные крышки не позволяет образовавшемуся пару ускользнуть. В среднем температура закипания воды увеличивается от 5-20 градусов.

В хозяйстве для приготовления блюд часто используют кастрюли, сковородки с герметичной крышкой. Таким образом, уменьшается время приготовления пищи за счет высокой температуры, а блюда получаются более вкусными. В горных районах с низким давлением это необходимая вещь для приготовления пищи. Так же используют мультиварки и сотейники.

Кипячение воды в вакууме

Вакуум — это среда с газом, с пониженным давлением.

Температура кипения воды в вакууме зависит от того, какое давление в нём.

Разные виды вакуумов поддерживают разное давление. Например, в низком вакууме давление составляет от 760 до 25 мм. РТ. Ст. В абсолютном вакууме давление полностью отсутствует. Для точного расчета нужно знать модель вакуума и давление, которое он поддерживает.

Кипение солёной воды

Солёная вода закипает при более высокой температуре за счет своих свойств.

Соль увеличивает плотность воды, соответственно на процесс требуется больше времени.

t° повышается примерно на 1 градус при добавлении 40 грамм соли на литр воды.

Температура кипения воды в чайнике

Чистая пресная вода закипает в чайнике при t° 100 градусов °C при условиях нормального атм. давления 760 мм ртутного столба.

Удельная теплоемкость

Удельной теплоемкостью вещества называется количество теплоты, которое необходимо подвести к 1 кг этого вещества, чтобы его температура изменилась на 1 градус Цельсия.

Это количество теплоты необходимое для нагревания массы вещества на один градус.

формула удельной теплоемкости

С — удельная теплоемкость;

— масса нагреваемого охлаждающегося вещества;

— ΔT — разность конечной и начальной температур вещества.

Процесс кипячения воды: 3 основных стадии

Кипение – это интенсивное парообразование, которое происходит при нагревании жидкости по всему объёму при определённой температуре.

Весь процесс кипения воды сопровождается выделением пара. Это одно из состояний воды. При парообразовании температура пара и воды остаются постоянными до тех пор, пока жидкость не изменит свое агрегатное состояние. Это явление объясняется тем, что при кипении вся энергия расходуется в преобразование воды в пар.

В воде растворены молекулы воздуха (газов). При нагревании газ превращается в воздушные пузырьки. При достижении достаточной температуры они лопаются, создаётся характерный шум.

Процесс можно разделить на 3 стадии:

Что такое кипячёная вода?

Это вода, ранее доведенная до температуры кипения. Сырая вода в своем составе может содержать различные бактерии, микроорганизмы. В водопроводе больших городов много хлора и различных других химических веществ. Процесс кипячения обезвреживает многие микробы. Однако не все бактерии и тяжёлые металлы убиваются в кипящей воде, поэтому питьевая вода происходит предварительную проверку пригодности.

Выводы и рекомендации

Кипячение необходимый процесс для человечества. С помощью него приготавливают пищу, стирают загрязненную одежду, проводят дезинфекцию.

Градус кипения напрямую зависит от давления, свойств воды и емкости.

Источник

При какой температуре закипает вода в горах

Как точка кипения воды зависит от атмосферного давления

Кипящая вода характеризуется ярко выраженными внешними признаками: бурлением жидкости, образованием маленьких пузырьков внутри посуды и поднимающимся паром. При нагревании молекулы воды получают дополнительную энергию от источника тепла. Они становятся более мобильными и начинают вибрировать.

В конечном счете жидкость достигает такой температуры, при которой на стенках посуды образуются пузырьки пара. Эта температура имеет название точка кипения. Как только вода начинает кипеть, температура не меняется, пока вся жидкость не превратится в газ.

Молекулы воды, выходящие в виде пара, оказывают давление на атмосферу. Это называется давлением пара. С увеличением температуры воды оно увеличивается, а молекулы, двигаясь быстрее, преодолевают связывающие их межмолекулярные силы. Давлению пара противостоит другая сила, созданная воздушной массой: атмосферное давление. Когда давление пара достигает или превышает окружающее давление, преодолевая его, вода начинает кипеть.

Точка кипения воды также зависит от ее чистоты. Вода, которая содержит примеси (соль, сахар) закипит при более высокой температуре, чем чистая.

Особенности кипения воды в горах

Воздушная атмосфера оказывает давление на все объекты на земле. На уровне моря оно одинаково везде и равно 1 атм., или 760 мм рт. ст. Это нормальное атмосферное давление, и вода закипает при температуре 100оС. Давление пара при такой температуре воды также равно 760 мм рт. ст.

Чем выше над уровнем моря, тем воздух становится более разреженным. В горах его плотность и давление уменьшаются. Из-за уменьшения внешнего давления на воду требуется меньше энергии, чтобы разорвать межмолекулярные связи. Это подразумевает меньше тепла, и вода закипит при более низкой температуре.

С каждым километром высоты вода кипит при температуре, которая меньше исходной на 3,3оС (или примерно минус 1 градус на каждые 300 метров). На высоте 3 км над уровнем моря атмосферное давление составляет около 526 мм рт. ст. Вода закипит, когда давление пара будет равно атмосферному, а именно 526 мм рт. ст. Это условие достигается при температуре 90оС. На высоте 6 км давление меньше нормального примерно в два раза, а температура кипения — около 80оС.

На вершине Эвереста, высота которого 8848 м, вода закипает при температуре около 72оС.

В горах на высоте 600 м, где вода закипает при 98оС, понимание процесса кипения особенно актуально при приготовлении пищи. Некоторые продукты можно довести до готовности, увеличив время варки. Однако для продуктов, требующих хорошей термальной обработки и длительного времени приготовления, лучше всего использовать скороварку.

Источник

При какой температуре закипает вода на вершине эвереста

Температура кипения воды уменьшается по мере высоты над уровнем моря, из-за понижения атмосферного давления. На вершине самой высокой горы на Земле – Эвересте, температура кипения воды будет составлять примерно 69 градусов по Цельсию.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

Ну вообще всем нам хорошо известно с уроков физики то, что вода закипает, как правило, при температуре в сто градусов по Цельсию, но вот на Эвересте всё совершенно иначе. А связано это со специфическим атмосферным давлением, которое присуще горам, ведь в горах оно всегда сильно отличается и в связи с этим там очень сложно дышать и даже меняется состав крови. Поэтому многие там чувствуют себя плохо и бывают даже случаи гибели, ведь даже не всем здоровым людям это по силам выдержать, а если имеются проблемы со здоровьем, то и подавно. Ну и потому даже вода там закипает при более низкой температуре, ведь температура её кипения там не достигает даже семидесяти градусов по Цельсию, а если говорить точнее то она шестьдесят девять. Поэтому и выходит что и закипит вода там гораздо быстрее, что конечно даже в некотором смысле удобно.

Температура кипения воды зависит от атмосферного давления, а оно постепенно уменьшается при поднятии на гору. На вершине Эвереста (на высоте 8 848 м относительно уровня моря) давление падает примерно до 0,3 атмосфер. При таком давлении вода кипит примерно при 69°С.

В остальных местах горы, вода будет кипеть при других температурах, нужно смотреть на высоту.

Эверест или Джомолунгма, где высота над уровнем моря, приравнивается к 8 848 метрам над уровнем моря. В следствии этого, показатели атмосферного давления там, приравниваются к 0.3 атмосферы. От этого для закипания воды там, нужно всего чуть 68 градусов по Цельсию.

Красн­ое облак­о [223K]

Давление (атмосферное) прямым образом влияет на температуру кипения воды.

Эверест это самая высокая гора (точка) на земле.

Вода закипит (это ориентировочно) при температуре в + 69 градусов, хотя не уверен что кто-то её там кипятил.

На Эвересте или Джомолунгме, высота которой составляет 8 848 м над уровнем моря, атмосферное давление составляет всего 0.3 атмосферы. Из – за такого давления вода закипит при температуре чуть больше 68 градусов.

Температура кипения воды уменьшается по мере высоты над уровнем моря, из-за понижения атмосферного давления. На вершине самой высокой горы на Земле – Эвересте, температура кипения воды будет составлять примерно 69 градусов по Цельсию.

Температура кипения воды зависит от атмосферного давления, а оно постепенно уменьшается при поднятии на гору. На вершине Эвереста (на высоте 8 848 м относительно уровня моря) давление падает примерно до 0,3 атмосфер. При таком давлении вода кипит примерно при 69°С.

В остальных местах горы, вода будет кипеть при других температурах, нужно смотреть на высоту.

Ну вообще всем нам хорошо известно с уроков физики то, что вода закипает, как правило, при температуре в сто градусов по Цельсию, но вот на Эвересте всё совершенно иначе. А связано это со специфическим атмосферным давлением, которое присуще горам, ведь в горах оно всегда сильно отличается и в связи с этим там очень сложно дышать и даже меняется состав крови. Поэтому многие там чувствуют себя плохо и бывают даже случаи гибели, ведь даже не всем здоровым людям это по силам выдержать, а если имеются проблемы со здоровьем, то и подавно. Ну и потому даже вода там закипает при более низкой температуре, ведь температура её кипения там не достигает даже семидесяти градусов по Цельсию, а если говорить точнее то она шестьдесят девять. Поэтому и выходит что и закипит вода там гораздо быстрее, что конечно даже в некотором смысле удобно.

На Эвересте или Джомолунгме, высота которой составляет 8 848 м над уровнем моря, атмосферное давление составляет всего 0.3 атмосферы. Из – за такого давления вода закипит при температуре чуть больше 68 градусов.

Давление (атмосферное) прямым образом влияет на температуру кипения воды.

Эверест это самая высокая гора (точка) на земле.

Вода закипит (это ориентировочно) при температуре в + 69 градусов, хотя не уверен что кто-то её там кипятил.

Эверест или Джомолунгма, где высота над уровнем моря, приравнивается к 8 848 метрам над уровнем моря. В следствии этого, показатели атмосферного давления там, приравниваются к 0.3 атмосферы. От этого для закипания воды там, нужно всего чуть 68 градусов по Цельсию.

Честно говоря, лично я не верю. Но смотрела очень убедительную передачу по этому поводу. К сожалению, это было давно и всю суть передать не смогу. Там говорилось о том, что если рядом с водой постоянно говорить что-то хорошее, то структура воды меняется. и выпитая вода благотворно влияет на человека. То же самое и наоборот, если человек кричит рядом с водой, злится, то и пить будет потом воду, которая впитала весь негатив.

Круговорот воды состоит из двух больших циклов: малый и большой круговороты. Кроме того, в большой круговорот кроме океанического звена и звена, которое включает периферийные области континентов, входит еще и внутриматериковое звено или круговорот воды в бессточных областях.

Вначале с поверхности океана испаряется влага, которая при конвекции над океаном превращается в облака, из облаков проливается дождь на поверхность океана (это малый или внутриокеанический круговорот воды).

Часть влаги в составе облаков, образовавшихся над океаном переносится на сушу, и проливается дождями уже над поверхностью континентов. Вода стекает с поверхностным стоком в ручьи и реки, откуда поступает в озера или сразу же в океан. Так образуется большой круговорот воды.

Но еще часть воды стекает не в океан, а в области, не имеющие стока (области внутреннего стока). Здесь собравшаяся вода испаряется, а затем выпадает с осадками.

В гидрологии испарение обозначают через Z, осадки через X и сток через Y.

Упрощенные формулы, по которым рассчитывают баланс влаги на Земле, выглядят так:

Для малого круговорота

Для периферийных областей континентов:

Для областей внутреннего стока:

Z(o) + Z(с)+ Z(в) = X(o) + X(c) + X(в)

Словом, в целом количество осадков равно испарению.

Эта общая схема круговорота немного упрощена для легкости расчетов. Кроме речного, океанического и атмосферного звеньев круговорота воды, существует еще гидрогеологическое (сток по подземным водам), почвенное, геологическое и биологическое звенья.

Это “ребро” называется секцией.

Чугунные радиаторы отопления (батареи) со времен своего выхода в массовую продажу, почти не изменились. Их размер и объем – тоже.

Одна секция чугунной батареи вмещает 1,45 литра воды (ну или любого другого теплоносителя)

Не слушайте глупостей про “мертвую воду”. На сегодняшний день это лучшая технология очистки воды. Доля воды в получении минералов очень мала. Они в основном поступают с другими продуктами. Из этого же можно забыть о глупости, что такая чистая вода что-то из организма вымывает. Наш организм постоянно избавляется от солей.

У нас стоит Гейзер Престиж М. Брал его именно из-за наличия минерализатора, но мне вода с минерализатора не нравится. Пью просто очищенную. Расходники первых четырех ступеней универсальны, т.е. можно ставить фильтр механической очистки, карбоновые фильтры и мембрану любого производителя, если они того же типоразмера. Проблема есть с картриджами постфильтра и минерализатора. У Гейзера в них встроены проходные фитинги. Купил постфильтр Аквафор, а у него есть только вход и выход. пришлось из старого картриджа постфильтра варганить тройник. В моем городе картриджи для Аквафора можно купить легко, а вот для Гейзера уже купить нельзя, т.к. фирма, продававшая фильтры этого производителя закрылась. Смотрел картриджи в интернет-магазинах. Оказалось, что сейчас картридж постфильтра продается без фитингов, т.е. нужно снимать фитинги со старого картриджа и ставить на новый. Недостараешься – протечка, перестараешься – кранты резьбе. Не нравится мне такое новшество. Поэтому берите тот фильтр, комплектующие к которому у вас легче купить.

13 ноября 2017 21:42

Вода, нагретая на уровне моря до 100°С (212°F), начинает кипеть. Это означает, что внутри объема жидкости происходит образование пузырьков водяного пара и подъем их к поверхности. Вода закипает, потому что при данной температуре давление насыщения водяного пара слегка превышает атмосферное давление.

На больших высотах над уровнем моря атмосферное давление существенно уменьшается и вода кипит при более низких температурах. И наоборот, если давление над жидкостью увеличивается, например, когда вода находится ниже уровня моря или в скороварке, кипение происходит при более высокой температуре. Иллюстрация под текстом показывает температуры кипения на различных высотах над уровнем моря.

Фактор тепла и высоты

Левый график показывает взаимосвязь между давлением насыщенного пара и температурой. При высоких температурах давление насыщенного пара быстро растет. Вода закипает, когда давление насыщенного пара начинает слегка превышать атмосферное давление. Именно поэтому при падении атмосферного давления уменьшается и температура кипения. На графике справа приведена зависимость температуры кипения воды от высоты над уровнем моря. Чем больше высота, тем ниже температура, при которой вода начинает кипеть.

Кинетическая энергия

В процессе перехода воды в газообразное состояние важную роль играет кинетическая энергия (энергия движения) молекул. Когда энергетический уровень высок, многие молекулы испаряются, разрывая связи, удерживающие их в жидком состоянии. При низком давлении (верхний рисунок под текстом) молекулы приобретают достаточно энергии для формирования газовых пузырьков кипения без добавления большого количества тепла. Ближе к уровню моря необходимо больше тепла (красная стрелка на нижнем рисунке под текстом), чтобы парообразование имело место.

Уменьшение времени приготовления пищи

В скороварках, например, создается постоянное повышенное давление. На уровне моря эти герметичные кастрюли увеличивают температуру кипения воды до 121 °С (250°F). Более высокая температура кипения означает, что продукты будут готовиться быстрее, экономя время.

На продольных разрезах вверху показаны механизмы скороварки, предупреждающие чрезмерное повышение давления. Все они – предохранительный клапан (левый рисунок), регулятор давления (средний рисунок) и уплотнение ободка (правый рисунок) – помогают контролировать давление путем выпуска пара в атмосферу.

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

При какой температуре закипает вода на высочайшей вершине мира – Джомолунгме?

Температура кипения – фазового перехода из жидкого в газообразное состояние (и наоборот) – воды, как и любого другого вещества, возрастает с увеличением внешнего давления. При стандартном атмосферном давлении на уровне моря (101,3 килопаскаля) температура кипения воды составляет 100 градусов Цельсия. На высочайшей вершине мира – Джомолунгме, где стандартное атмосферное давление составляет 31,5 килопаскаля, температура кипения воды равна 69,7 градуса Цельсия. При давлении, равном давлению воды на глубине 1 километр (9807 кило-паскалей), вода закипает при температуре 309,5 градуса Цельсия.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

При какой температуре вода имеет максимальную плотность?

При какой температуре вода имеет максимальную плотность? Еще из школьного курса физики мы знаем, что при нагревании все вещества – твердые, жидкие и газообразные – расшираются. Вода является одним из немногих исключений из этого правила, она имеет максимум плотности

При какой температуре замерзает вода?

При какой температуре замерзает вода? Ответ на этот вопрос представляется очевидным – при 0 градусов Цельсия, – однако он не совсем корректен. Если подвергнуть медленному охлаждению очень чистую (лучше всего дистиллированную) воду, то она может оставаться жидкой и при

Почему вода в глубоководном озере кажется голубой, а чистая вода из крана – бесцветной?

Почему вода в глубоководном озере кажется голубой, а чистая вода из крана – бесцветной? Солнечный свет, который мы иногда называем белым, содержит в себе все длины волн оптического диапазона – так называемые спектральные цвета – от инфракрасного до ультрафиолетового.

Какой была статуя Зевса в Олимпии, одно из семи чудес Древнего мира?

Какой была статуя Зевса в Олимпии, одно из семи чудес Древнего мира? Представление о статуе Зевса в Олимпии можно получить только из описаний древнегреческого писателя Павсания и по изображениям на античных монетах. Это чудо было создано около 430 года до нашей эры

Население какой страны мира самое молодое?

Население какой страны мира самое молодое? Самая молодежная страна мира – Йемен. По данным на 1998 год, 52 процента йеменцев моложе 15

При какой температуре тела можно умереть?

При какой температуре тела можно умереть? Нормальной обычно считается температура тела не выше 37 °C. Температура ниже 28 °C (при ректальном измерении) может быть опасной для

Почему на вершине горы прохладней?

Почему на вершине горы прохладней? Наша атмосфера разделена на слои, все они отличаются друг от друга. Основные слои называются тропосферой, стратосферой и ионосферой. Все вместе они образовывают покров в несколько километров толщиной. Тропосфера – это нижний слой

Как возникла очередь к вершине?

Как возникла очередь к вершине? Конечно, здесь не такая очередь, как у магазина или у билетной кассы. И хотя не видно хвостатого чудовища, пожирающего часы, дни и недели, и не надо ждать свой черед на ногах, все же пройдет не один год, пока можно будет на законных основаниях

Что понадобилось леопарду на вершине?

Что понадобилось леопарду на вершине? Рассказы же о чудесной гигантской снежной вершине просто никто не принимал всерьез. Даже географы – они не раз слышали фантастические россказни о неведомых краях.Сочли за «утку» и рассказы Ребмана. Подтверждение пришло лишь много

При какой температуре замерзает вода?

При какой температуре замерзает вода? Чистая вода при О °С не замерзает – как и вода морская.Для того чтобы вода замерзла, ей нужно что-то, к чему могли бы прицепиться ее молекулы. Кристаллы льда формируются вокруг «ядер» – например, частичек пыли. Если же таковых нет,

Какой город мира имеет больше всего звезд Мишлен?

Какой город мира имеет больше всего звезд Мишлен? Не Париж, а Токио.В «Красном гиде Мишлен» за 2010 г. Токио отмечен одиннадцатью трехзведочными ресторанами против десяти в Париже. Японская столица также город-рекордсмен по общему количеству звезд Мишлен: 261 на 197

Что еще сделать при температуре

Что еще сделать при температуре Запасным препаратом является ибупрофен (нурофен, ибуфен). При повышении температуры в период менее 6 часов после дачи парацетамола либо его неэффективности дайте ребенку возрастную дозу ибупрофена. Ибупрофен может даваться не чаще, чем 1

В какой книге Ветхого Завета отрицается существование потустороннего мира и небесного суда?

В какой книге Ветхого Завета отрицается существование потустороннего мира и небесного суда? В Книге Екклесиаста, автор которой называет себя сыном Давида, царем в Иерусалиме, почему некоторые богословы отождествляют его с Соломоном. Научная критика Библии установила,

Почему вода в глубоководном озере кажется голубой, а чистая вода из крана – бесцветной?

Почему вода в глубоководном озере кажется голубой, а чистая вода из крана – бесцветной? Солнечный свет, который мы иногда называем белым, содержит в себе все длины волн оптического диапазона – так называемые спектральные цвета – от инфракрасного до ультрафиолетового.

Источник