при какой температуре подсолнух выделяет нектар
Подсолнечник (медонос): Виды. Описание. Медопродуктивность. Выращивание
Подсолнечник — важная для сельского хозяйства культура и в последнее время его выращивают не только для получения растительного масла, но и для меда. Всего насчитывается около 60 сортов подсолнечника, все они опыляются и являются хорошими медоносами.
Описание
Подсолнечник (лат. Heliánthus ánnuus) является одним из видов травянистых растений, которые относятся к семейству Астровые. Родина подсолнуха – Северная Америка, индейцы очень ценили полезные свойства растения и считали его «божественным цветком».
Подсолнечник однолетник, у него достаточно крепкий корневой стержень, который проникает в почву до 3 м, что позволяет ему поглощать влагу глубоких горизонтов. Стебель, покрытый жесткими волосками, прямой, может быть разной длины – от 70 см до 3 м.
Соцветия подсолнечника – это многоцветковая корзинка диаметром от 10 до 50 см, все зависит от сорта, с плоским или выпуклым диском. По краям расположены крупные язычковые цветы светло-оранжевого или желто-оранжевого цвета. Середина корзиночки полностью покрыта трубчатыми меньшего размера обоеполыми лепестками.
Плоды подсолнечника – семена с кожурой разных оттенков, от серого до черного. Внутри находится белое, покрытое семенной оболочкой, ядрышко. В зависимости от сорта в одной корзинке может созреть от 200 до 7000 семечек.
Виды
Существуют разные виды подсолнечника, самый распространенный в культуре – это подсолнечник обыкновенный. Также сорта растения делят на три группы, которые отличаются сроком созревания, имеют свои особенности по выращиванию и уходу.
Хорошая и стабильная медопродуктивность у таких сортов, как «Люкс», «Родник», «Юпитер», «Пионер» и т.д.
Период и продолжительность цветения
Цветение приходится на середину июля, с момента посева проходит примерно от двух до трех месяцев. Продолжительность от 25 до 30 дней, после в корзиночках начинают формироваться семечки.
Цветение растения происходит постепенно, вначале зацветают самые крайние цветочки, а затем от края к середине. Также цветение идет по кругу, заканчивается в самом центре корзиночки.
Насколько длительным окажется цветения зависит и от того насколько активно подсолнечник посещают пчелы. При опылении одна корзиночка цветет от 30 до 40 часов. Если пчел нет, то растение самоопыляется и цветение продлевается на период от 3 до 10 дней.
Где цветет
Цветочки подсолнечника, которые находятся по краям корзиночки, абсолютно бесплодны, но своим ароматом они привлекают пчел и других насекомых. А вот прекрасными источниками пыльцы и нектара являются внутренние мелкие цветочки.
В дикой природе подсолнечник встречается только в Северной Америке, он растет в прериях, лесах и даже на болотах. В России культурное растение выращивают во многих регионах даже в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке.
Выращивание
Подсолнечник любит тепло, поэтому его лучше высаживать на солнечных полях, и желательно с защитой от сильных ветров. Растение достаточно привередливо к составу грунта, не приживается на переувлажненных. Лучше всего подсолнечник растет на песчаных и суглинистых почвах.
Для повышения производительности почву необходимо удобрять минеральными удобрениями или навозом. Современные методы обработки междурядий также поспособствуют получению обильного урожая.
Корзинки, которые уже отцвели лучше срезать, чтобы дать больше солнца оставшимся подсолнечникам и освободить место на стебле для новых цветков. Также пасечники рекомендуют сажать несколько сортов растения с разными параметрами и в несколько заходов.
Медопродуктивность
Среди всех выращиваемых культур медопродуктивность подсолнечника одна из самых больших. Растение по сбору меду уступает только гречихи, но в отличие от подсолнечника такая культура более требовательная к уходу.
Продолжительность и интенсивность медосбора зависит от многих факторов, к основным параметрам относится температура и влажность воздуха. Так наибольшее количество нектара растение дает в теплую солнечную погоду с непродолжительными осадками, когда температура не опускается ниже 25 градусов. Но если воздух будет слишком влажным или слишком сухой, то активность выделения нектара сразу снижается.
Также понижение температуры, смывание нектара частыми дождями, снижение освещение являются негативными факторами для выделения нектара. Поэтому подсолнечник как медосбор не стоит выращивать в дождливых районах с холодным летом.
Подсолнечник как медонос при какой температуре
Подсолнух в последнее время активно выращивается в России для получения мёда. Новички в пчеловодстве сталкиваются с трудностями его использования. Они часто задают вопросы: при какой температуре подсолнечник как медонос выделяется нектар, какова медопродуктивность растения, требуется ли соблюдение температурного режима. Обо всем этом подробно ниже.
Подсолнух как медонос
Подсолнечник считается одним из самых ценных медоносных растений. Всего насчитывается около 60 его сортов. Эта масличная однолетняя культура выделяет меньше нектара в сравнении с гречихой, однако его производительность намного выше за счёт наличия больших площадей посева. Пчёлы собирают огромное количество пыльцы и нектара с его цветков. Во многих регионах России, Украины и Казахстана основная масса товарного мёда собирается именно с подсолнухов.
Обратите внимание! Подсолнечник — теплолюбивое растение, но в отличие от гречихи, более устойчиво к засухам. Урожай семян повышается на 40 % после пчёлоопыления. На каждые 10 га посевов достаточно 5-10 пчелиных семей.
Сахаристость нектара, собранного с этого растения, составляет 45-70 %. Подсолнечный мёд имеет золотистый цвет, в осадке могут преобладать тёмный и даже зеленоватый оттенок. Продукт быстро кристаллизуется и характеризуется крупной зернистостью. Вкус мёда терпкий.
Подсолнух — медонос, мёдопродуктивность которого зависит от следующих факторов:
Важно! Один и тот же сорт, посеянный на одном поле, может отличаться разными показателями мёдопродуктивности.
Для засевания подсолнечником выбирают поля, расположенные на суглинистых и супесчаных почвах. При наличии хороших внешних факторов продуктивные сорта могут дать от 40 до 50 кг мёда с 1 га. Эти показатели невысоки по сравнению с другими мёдоносными культурами, однако стоит учесть, что на территории бывшего Советского Союза подсолнухом засеивается большая часть полей.
Негативные условия для произрастания культуры ведут к снижению мёдопродуктивности. Так, некоторые виды подсолнухов дают не более 5 кг мёда с 1 га. Повысить производительность можно, применяя минеральные удобрения и современные методы обработки междурядий.
К сведению! Одна пчелиная семья может собрать с подсолнечника до 4 кг мёда в день.
Сколько цветет подсолнух для медосбора
Соцветие подсолнечника — корзинка, в каждой из которых содержится 60-1200 лепестков. Главное предназначение наружных цветков — привлекать насекомых. Каждые сутки раскрывается 112 соцветий.
Подсолнечник может зацвести на 60-80 день посева. Массовое цветение культуры происходит в июле-августе и длится 25-30 дней. Затем на месте пыльников начинается образование семечек.
Обычно первыми зацветают самые крайние цветки корзинки, а серединные — самыми последними. Цветение идёт по кругу, заканчиваясь в центре соцветия. Больше всего нектара выделяют крайние цветки. Продолжительность цветения одной головки 36-40 ч при опылении, без вмешательства насекомых период увеличивается до 3-10 дней.
Динамика медосбора с подсолнечника
Наиболее привлекательная для пчёл первая фаза цветения. Несмотря на то, что цветок выделяет нектар в течение всего дня, насекомые чаще посещают соцветие в его первой половине. Максимальная активность приходится на 11.00, при условии безветренной тёплой погоды.
На заметку. Среднесуточное содержание нектара в подсолнухе сохраняется на протяжении всего дня. В начале цветения соцветие выделит 0,53 мг нектара, в разгаре — 0,61 мг, в конце — 0,55 мг.
Условия для медосбора
В каждой природно-климатической зоне устанавливается свой характер медосбора, его интенсивность и продолжительность. Основной фактор получения товарного медосбора — выращивание сильных пчелиных семей к моменту цветения растений. Также очень важно подобрать правильное место для расположения пасеки.
Интересно. Параметры, влияющие на выделение нектара подсолнечника — температура и влажность воздуха.
При какой температуре подсолнух выделяет нектар
Оптимальный температурный режим для выделения нектара подсолнухом — интервал в 25-30 °С. Неблагоприятно, когда влажность воздуха менее 30 %.
При какой погоде подсолнечник лучше выделяет нектар
Понижение активности медосбора происходит при слишком высокой влажности воздуха, спровоцированной дождями и туманами. В дождливый период также снижается работоспособность пчёл. Ливни могут смывать нектар с цветков и способствовать понижению уровня сахаров в секреции.
Хорошая погода для подсолнечника
Уменьшение освещения, сопровождающееся понижением температуры воздуха и почвы, вызывает усиление роста растения и сокращает количества цветков. Однако кратковременные осадки при тёплых погодных условиях могут усилить секрецию нектара.
Важно! Лучшие условия для медосбора — тёплая погода без ветра с кратковременными ночными осадками.
Стоит также учесть влажность почвы. Для подсолнечника оптимальный ее показатель — 70 %.
Медоносные сорта подсолнечника в России
Хорошая и стабильная мёдопродуктивность у таких сортов подсолнечника:
Обратите внимание! У каждого сорта могут быть гибриды, отличающиеся по характеристикам. Каждый год выводится всё больше новых разновидностей, устойчивых к болезням и перепадам температур.
Как разместить ульи пчел на подсолнухах
Полного опыления подсолнечника можно добиться размещением на поле пчелосемьей — на 1 га достаточно одной семьи. Постановка вощины пчелами во время цветения подсолнечника требует особого внимания. Улей нужно разместить посреди массива. Если одно поле опыляют сразу несколько семей, пасеки размещают на расстоянии 1,5-2 км друг от друга. Правильное размещение ульев является залогом сбора хорошего урожая.
Обратите внимание! Продукт нельзя оставлять пчёлам на зиму, его следует откачать из-за быстрой кристаллизации.
На больших площадях, засеянных подсолнечником, уместна организация встречного опыления.
Подсолнечник — распространённое растение, отличающееся высокой мёдопродуктивностью. Пчёлы долго находятся на полях, засеянных им, активно опыляя цветки. Залогом сбора хорошего урожая является тёплая безветренная погода и правильное расположение ульев. В дождливых регионах нектар подсолнечника содержит меньше сахаров. Повысить выделение нектара можно с помощью минеральных удобрений. Если все делать правильно, как описано выше, то даже начинающий пчеловод в конце лета останется с медом.
Подсолнух в качестве медоноса используется уже много лет. Его мёдопродуктивность и качественные характеристики мёда привлекают пчеловодов. Однако он имеет ряд нюансов на медосборе, из-за чего у начинающих пасечников возникают проблемы с его использованием.
Чтобы разобраться в данной проблеме, следует тщательно изучить данную культуру, её значение для сельского хозяйства, медоносные сорта и условия для медосбора. Только так можно получить качественный продукт в достаточном количестве.
Значение для сельского хозяйства
Подсолнечник как культурное растение выращивается уже несколько тысяч лет. И ранее, и сейчас он является источником многих пищевых продуктов: масла, маргарина, майонеза, консервов, семечек, хлебобулочных изделий, сладостей, комбикорма. Таким образом, это растение выполняет не только медоносную функцию, но и полностью перерабатывается в сельскохозяйственных целях.
При этом выращивание подсолнечника – это финансово выгодное занятие. Его рентабельность превышает 300%. А использование технологии интенсивного хозяйства позволяет еще больше повысить урожайность, а соответственно – прибыль.
Сколько цветет подсолнух для медосбора?
С момента посева до начала цветения подсолнухов проходит от двух до трёх месяцев. Обычно цветение растения приходится на середину лета и длится целый месяц. По прошествии этого периода в «корзиночках» цветка начинают формироваться семечки.
Цветение подсолнуха происходит постепенно, от края цветка к середине. Соответственно, наибольшее количество нектара пчёлы собирают с краёв соцветия.
Продолжительность цветения зависит от наличия либо отсутствия пчёл. Так, в условиях активного опыления пчёлами соцветие распускается на 40 часов. Если же пчел нет, культура самоопыляется, от чего период цветения продлевается на период от 3 до 10 дней.
Медоносные сорта подсолнечника в России
К медоносным относят сорта подсолнечника, выведенные в Советском Союзе, а также гибриды, созданные в лабораториях всего мира. Общее их количество насчитывает 60 сортов. При этом количество гибридов растет с каждым годом. Те из них, которые отличаются устойчивостью к болезням и температурным перепадам, можно использовать для интенсивного производства мёда.
Основными медоносными сортами подсолнечника считаются:
Что касается гибридов, стабильной мёдопродуктивностью характеризуются:
Каждый из названых сортов и гибридов имеет индивидуальные характеристики и приспособлен для выращивания в конкретных условиях. По этой причине следует делать выбор исходя из климата и почвы местности.
Условия для медосбора
Универсальных условий для медосбора не существует. На него влияют таких факторы, как:
Чтоб организовать интенсивный и продолжительный медосбор, следует выращивать сильные пчелиные семьи до момента цветения подсолнечника.
При какой температуре подсолнух выделяет нектар?
Подсолнух выделяет нектар при температуре от 25 °С до 30 °С. При этом на выделение нектара влияет не только температура воздуха, но и влажность. Слишком сухой или слишком влажный воздух – неблагоприятный фактор для выделения нектара.
При какой погоде выделение нектара выше?
Активное выделение нектара происходит в светлую, теплую погоду с незначительными кратковременными осадками. В таких условиях следует также поддерживать высокую влажность почвы. Только при сочетании двух перечисленных факторов подсолнечник обеспечивает максимальный медосбор.
В свою очередь, облачность, дожди и туман снижают активность выделения нектара и продуктивность медосбора в целом. Это происходит по причине:
Соответственно, не следует выращивать подсолнечник для медосбора в дождливых районах с холодным и ветреным летом.
Мёдопродуктивность подсолнечника
Мёдопродуктивность подсолнечника – одна из самых больших среди выращиваемых культур. Из других культур больше нектара, чем подсолнечник, выделяет только гречиха. Однако она более капризна и требовательна в уходе, что делает подсолнечник фаворитом для производства мёда в летний период времени.
В статистических подсчётах указано, что с одного гектара подсолнечного поля производится от 10 до 50 килограмм мёда. Такой большой разрыв объясняется факторами медоносности:
При этом на разных участках поля одна и та же разновидность культуры медоносит по-разному. Чтобы повысить рентабельность пасеки, опытные специалисты применяют специальные удобрения и современные технологии обработки полей.
Сбор нектара с полей происходит в первой половине дня. Его пик приходится на полдень, но только в идеальных погодных условиях. В целом, за один день семья пчёл приносит около 4 кг нектара. Таким образом, за месяц цветения культуры, семья пчёл производит 25-30 кг мёда.
Расчет количества семей на поле простой: на 10 гектар требуется от 5 до 10 семей, или одна семья на 1-2 гектара.
Качество меда
Мёд из подсолнечника характеризуется высокой сахаристостью, терпким вкусом, золотистым цветом, тёмным или зеленоватым осадком. Он быстро засахаривается и приобретает крупнокристаллическую структуру. Также качественные характеристики мёда зависят от примесей в нектаре.
Если мёд производился из нектара подсолнечника и разнотравья, он имеет обширные лекарственные свойства и разнообразие вкусовых оттенков. Однако пасечники обычно продают его по заниженной цене. Это объясняется непрезентабельным видом готового продукта.
В свою очередь, мёд исключительно из подсолнечного нектара имеет кремообразную структуру и насыщенный золотой цвет. После кристаллизации цветовая гамма меняется на молочно-белую. Этот продукт имеет сладкий вкус, маслянистую консистенцию и тонкий аромат.
Преимущество продуктов пчеловодства из подсолнечника состоит в отсутствии подделок. Так как они имеют наибольшее распространение на рынке сбыта, их выделяет удачное сочетание цены и качества.
Минусом этого товара можно считать то, что он не пригоден для подкармливания пчёл в зимнее время.
Мёд из подсолнечника обладает всеми лекарственными свойствами, присущими продуктам пчеловодства. Его назначают в целях:
Кроме этого, его активно используют в приготовлении домашней косметики и кулинарии.
В южных областях Украины медонос подсолнух является основным источником товарного меда в летний период. Существует около 60 видов этой ценной однолетней масличной культуры.
Значение для сельского хозяйства
Известно, что более 2 000 лет назад индейцы массово выращивали на своих полях божественный «цветок солнца». Они добывали масло для хлебопечения и ели сами семена подсолнечника как отдельное блюдо.
В наши дни это растение используется для производства масла и маргарина, необходимого в кулинарии. Также подсолнечное масло применяется в мыловарении. А жмых, оставшийся после отжима семян, идет на корм скоту и домашней птице.
В пчеловодстве является важнейшим медоносом, обеспечивающим главный летний взяток!
Распространение и описание
Подсолнух медонос, широко культивируемый на Украине, в южной части России, на Закавказье и в областях Черноземной зоны, хорошо растет на супесчаных и суглинистых грунтах.
Подсолнечник представляет собой растение высотой до полутора метров (иногда больше, в зависимости от дождей и тепла), имеющее крупную сердцевидную листву, которая редко расположена по мясистому стеблю.
Соцветие имеет форму крупной корзинки, окруженной заостренными лепестками яркого желтого цвета. Всего в одном соцветии содержится около 1 200 мелких цветков.
Из них наружные цветки абсолютно бесплодны, но привлекают своим ароматом пчел и других насекомых-опылителей. А внутренние, более мелкие трубчатые цветочки с нижней завязью, являются прекрасным источником нектара и пыльцы.
Высокая урожайность культуры напрямую зависит от грамотного размещения пчелосемей вблизи подсолнечных полей.
Для обеспечения полного опыления растения, на каждый гектар посевов размещают не меньше одного улья с сильной пчелосемьей. Если на опылении массива работают несколько пасек, необходимо выдерживать расстояние между ними до полутора или двух километров, чтобы не спровоцировать нападение.
Медопродуктивность
Как уже было отмечено, подсолнух как медонос обеспечивает хороший главный взяток в летний период. Но при этом для пчелосемей культура не имеет особого значения в качестве пыльценоса.
Каждое соцветие распускается в среднем на 40 часов при условии его интенсивного опыления пчелами. При плохой работе насекомых цветение затягивается на период от трех до десяти дней.
Зацветает подсолнух через 2-2,5 месяца после посева. В зависимости от региона это середина июля или начало августа. Период массового цветения поля около тридцати суток.
Наиболее активно нектар собирается с раннего утра до середины дня. Максимальные посещения корзинок соцветий пчелами можно ожидать в устойчиво-теплую безветренную погоду, приблизительно в районе 11-12 часов дня.
За один рабочий день сильная пчелосемья может принести до 4 килограмм нектара, а за весь период медосбора — до 30 килограмм товарного меда. Средняя медопродуктивность с гектара составляет от 40 до 60 килограмм.
Агротехника
Для получения обильного и максимально продолжительного взятка пчеловоды специально высевают подсолнечниково-фацеливую смесь вблизи пасек. Она идет как на силос, так и на семена.
Фацелия как медонос
Известно, что фацелия зацветает на сорок пятый день после засева, а подсолнух – на 68. В безвзяточный период пчелы активно работают на фацелии, а затем собирают нектар с обеих культур одновременно.
При выращивании подобной растительной смеси медопродуктивность заметно увеличивается — с одного гектара получают до 100 килограмм товарного меда. Дополнительно домашнее хозяйство обеспечивается силосом. Его урожай составляет порядка 60 килограмм на гектар.
Культивируется смесь квадратно-гнездовым способом. В каждое гнездо высеиваются подсолнечные семена на глубину 5 сантиметров, и семена фацелии — на глубину 3 сантиметров.
Расход посевного материала на каждый гектар:
На силос растения собирают через три недели после массового цветения фацелии!
Качество меда
Товарный мед отличается от других сортов характерным приятным сладким вкусом и тонким ароматом. В жидком виде имеет светло-янтарный или золотистый цвет, иногда с зеленоватым оттенком.
Продукт содержит около 50% фруктозы, поэтому быстро кристаллизуется, образуя зернистую массу желтого цвета.
Внимание! Медонос подсолнечник дает мед не пригодный для кормления пчелосемей в зимний период.
Полезные свойства
Несмотря на свою дешевизну и общедоступность, данный сорт меда очень полезен для человеческого организма.
При наружном применении подсолнечниковый мед используют как домашнее косметическое средство. А в ежедневном меню этот продукт отлично заменяет любой десерт — ведь он очень полезен для здоровья.
Автор: Елена Косенко – помощник пчеловода, соавтор проекта vseopaseke.ru
Поделиться ссылкой на статью в социальных сетях:
Разговор пойдёт о подсолнечном мёде. Площадей под культурой находится много и мёда с подсолнечника получается пасеками прилично. Для многих местностей – это основной взяток. Для нас подсолнечник – привычная культура, и эпопей с добычей подсолнечного мёда мы повидали немало. Какие нюансы бывают на медосборе с подсолнечника?
Мёдопродуктивность подсолнечника.
Для начала справка о культуре. Короткая. Мёдопродуктивность подсолнечника — от 10 до 50 кг/га (по разным источникам). Знать больше – излишне и вредно.
Спутница подсолнуха спешит на помощь!
Цифры подсолнечнику поставлены, кажется, небольшие. Однако если посчитать, то со среднего поля в 100 га даётся прогнозом (50х100)до 5 тонн мёда — это неплохо! Даже с учётом того, что пчёлы половину съедят сами. Другое дело как рассчитать количество семей? Можно подвезти 100 семей, а можно 200. Одну семью или две на гектар? Точность — это в пчеловодстве проблема! Долго культура будет выделять нектар или всё закончится быстро? Нектароносность будет высокая, средняя или низкая? Два раза придётся откачать мёд или один? Это уже зависит от почвы, семян, агротехники, разнообразия медоносов окрестности, погоды. Расчёт – это хорошо, но в реальности для подсолнечника пчёл не хватает никогда. Слышал, у нас уже появились единичные холдинги, приплачивающие за приезд пасеки (как на Западе).
Реальная мёдопродуктивность подсолнечника не всегда укладывается в пределы примерных показателей из справочников. В 70-80-е годы хозяйства сеяли поздние сорта, но с очень высокой нектароносностью — мёд качали через каждые четыре дня. На подсолнечнике стояли не менее месяца. Подсолнечник считался знатным медоносом, даже с невысокими цифрами мёдопродуктивности.
Мёдопродуктивность подсолнечника зависит не только от семян. Проблема в том, что не все поля дают хороший привес. Чтобы выбрать продуктивное поле подсолнечника для выезда пасеки надо либо знать степень плодородия, либо проанализировать внешние показатели. (Смотреть «Как выбрать поле подсолнечника для кочёвки».)
В своей округе я уже определился с мёдопродуктивностью полей. Она в первую очередь зависит от почвы, а потом уже всё остальное. Имеются поля с привесом в 2-3+ кг/день, а есть «подарки» в 4-5+ кг/день. Мёдопродуктивность в два раза выше ориентиров. Такие клетки надо «знать в лицо». У нас это особенно важно учитывать в засушливые сезоны.
Погода, несомненно, влияет на медопродуктивность посевов подсолнечника. Однако не так катастрофично, как на естественные медоносы. В жаркий 2010 год (напомню, в тот год в сентябре пожары охватили всю область) на подсолнечнике привесы не дотягивались даже до двух килограмм. Однако с трудом, но «отвоевали» мёд с подсолнечника.
Важным фактором, влияющим на медосбор, является семенной материал. С распространением новых сортов, в том числе гибридных результаты стали чудные – у кого-то привес равен нулю, а кто-то «хлебает» по 11 кг в день. Привес улья 11,5 кг в сутки с подсолнечника – цифра реально зафиксированная. Так что один точёк может недотягивать по привесу до 10 кг/га, а другой с лихвой перекрывать все 50 кг/га. Как-то в начале 2000-х годов в хозяйстве на одной клетке посеяли какой-то гибрид – шляпки с мексиканское сомбреро. Народ «рты разинул», пчёл «погнал с вёдрами» на поле, медогонки взялся намывать и что? Четыре дня: 2, 3, 4, 2 кг/день, вот и весь медосбор, вся медопродуктивность сорта. Это притом, что погода не мешала. В подсолнухах тоже «не всё золото, что блестит».
Для пчеловода правильнее будет, ориентироваться на местные условия, а не на средние показатели печатных таблиц. Простой способ, как рассчитать нектароносность подсолнечника применительно к своим местным условиям, я описал в качестве примера в статье «Медопродуктивность медоносов».
Качество подсолнечного меда.
Подсолнечный мёд с разнотравьем
Как правило, подсолнечный мёд первой откачки это мёд с разнотравья с преобладанием подсолнечника. Как бы я не ухитрялся затеваться с полной откачкой мёда перед выездом на подсолнечник, всё равно пока закончишь с последними семьями, в первых откачанных ульях уже мёда пуд. Тут ни чего не поделаешь, время такое – июль, медоносных трав и культур не меряно.
Качество подсолнечного мёда напрямую зависит от разнообразия медоносов округи. С одной стороны, если мёд с подсолнечника включает много нектара с других растений-медоносов – это большой плюс для здоровья.
С другой стороны, здесь скрывается минус для торговли. Неприятность в следующем, такой мёд после кристаллизации имеет средне или крупнозернистую садку, не презентабелен и не пользуется спросом (ценители встречаются редко). Обычно после откачки имеет оттенки цвета от желтого к тёмно желтому, даже красноватому, после кристаллизации – желтый цвет.
Чистый подсолнечный мёд
Чистый мёд с подсолнечника при откачке обладает светлым золотистым отливом, после садки имеет белый цвет и очень маслянистую консистенцию. Основная масса крем-мёда производится на основе чистого подсолнечного мёда. Исключительно чистый подсолнечный мёд у нас можно получить только после второй-третьей и последующих откачках с подсолнечника, обычно к концу августа, случается и в начале сентября. Правда, такая благоприятная ситуация с медосбором бывает не всегда.
Плюсы подсолнечного мёда
Положительное качество подсолнечного мёда: нет необходимости подделывать и фальсифицировать. В нашем регионе, на всём юге России подсолнечного мёда много. Проще этого сорта здесь «придумать» ничего нельзя. Если человек купил мёд с любым «хитрым» названием, то, как минимум, это нормальный мёд с подсолнечника.
Мёд с подсолнечника самый обычный мёд с самыми ординарными свойствами, присущими любому сорту мёда.
Из-за больших объёмов перепроизводства (добычи), мёд с подсолнечника является самым дешевым и доступным.