Текила или водка что вреднее

Разница между текилой и водкой

Национальные алкогольные напитки есть во многих странах мира. Взять хотя бы шотландский виски, немецкий шнапс, китайский маотай, кубинский ром, французский кальвадос – этот список можно продолжать очень долго. Но он будет неполным без русской водки и мексиканской текилы, завоевавших широкую мировую популярность. В рамках данной статьи будет приведено сравнение этих двух, казалось бы, абсолютно разных, но все же частично схожих спиртных напитков.

Определения

Текила – крепкий спиртной перегонный напиток, который изготавливается из подвергнутого брожению сока голубой агавы. Впервые начал производиться в одноименном городе на западе Мексики, в честь чего и получил свое название. Сегодня право изготовления напитка имеют лишь пять штатов, расположенных на территории страны. К слову сказать, текила является разновидностью традиционного мексиканского мескаля. В ней должно содержаться как минимум 51 % спирта, полученного из агавы. Остальная часть может извлекаться из другого сырья (сахарного тростника, кукурузы и т. д.). Текила, произведенная исключительно из сока голубой агавы, относится к напиткам премиум-класса. Разливаться она должна лишь на территории региона изготовления. Популярная на сегодняшний день текила была впервые серийно выпущена в начале XIX века. Несколько крупных партий напитка, датированных 1800 годом, сохранились и поныне. В настоящий момент они реализуются как коммерческий продукт. К слову сказать, в Мексике находится музей текилы, расположенный в одноименном городе.

Водка

Водка – крепкий алкогольный напиток. Представляет собой смесь ректификованного спирта с предварительно очищенной водой. Прототип водки был изготовлен в X веке персидским врачом, выделившим этанол посредством перегонки. В Европе напиток появился в XIII столетии и изначально продавался лишь в аптеках как эссенция или лекарство. В русском же языке водкой назывался настой ягод, трав и кореньев на крепком алкоголе. Первое упоминание продукта в значении раствора очищенного этанола в воде датируется XIX веком. Стоит отметить, что спирт-ректификат, составляющий основу водки, получается из зернового или картофельного сырья. Вторым важнейшим компонентом напитка выступает мягкая очищенная вода без солей и примесей. Два исходных сырья смешиваются между собой и проходят процедуру фильтрации через активированный уголь. Полученный продукт разливается по бутылкам и поступает в продажу. На сегодняшний день напиток производится во многих странах мира.

Сравнение

В первую очередь стоит сравнить технологии производства напитков. Основным сырьем для изготовления текилы выступает спирт, полученный из сока голубой агавы в ходе брожения. Его в напитке может присутствовать от 51 до 100 %. Продукт проходит двойную дистилляцию в специальных кубах, в результате чего его крепость повышается до 55 градусов. Для снижения концентрации алкоголя напиток разбавляется дистиллированной водой. Готовая текила выдерживается в дубовых бочках от двух месяцев до трех лет, а иногда и дольше. Впрочем, существуют сорта напитка, которые разливаются в бутылки непосредственно после приготовления. Стоит напомнить, что текила производится только на территории Мексики, в пяти установленных правительством штатах.

Что же касается водки, то она изготавливается из зернового этилового спирта, прошедшего ректификацию в специальных колоннах. Вторым компонентом выступает умягченная вода, подвергнутая многоэтапной очистке. Дистиллированная жидкость для производства продукта не используется. Смешанный с водой спирт проходит дополнительную фильтрацию активированным углем, после чего готовый продукт разливается по бутылкам. Необходимость в продолжительной выдержке отсутствует. Водка производится во многих странах мира. Однако на протяжении многих веков она считается национальным русским символом.

Еще одно отличие текилы от водки состоит в цветовой гамме напитков. Если классический русский продукт является абсолютно прозрачным, то некоторые сорта мексиканского обладают золотисто-коричневым оттенком. Такой цвет достигается либо за счет выдержки в бочках, либо посредством использования натуральных красителей (карамели, дубовой эссенции и т. д.). Говоря о запахе напитков, следует отметить, что у водки он выраженный спиртовой. Тогда как текила источает тонкий аромат агавы. Последний напиток известен оригинальным ритуалом употребления. Сначала тыльная сторона ладони человека смазывается соком лайма, затем на нее насыпается соль. Ее слизывают с руки, запивают текилой и закусывают долькой зеленого цитруса.

Водка же не может похвастать особой культурой распития. Ее употребляют в чистом виде, разливая по небольшим стопкам и закусывая практически любой пищей, присутствующей на столе. В России считается, что заедать «беленькую» лучше всего соленым огурцом или квашеной капустой. Некоторые предпочитают запивать продукт сладкими соками и компотами.

Подведем итог, в чем разница между текилой и водкой.

Источник

50 фактов о том, что алкоголь не только вреден, но и полезен

Все мы любим встречаться с друзьями в баре. Или напиваться с ними дома. Но каждый раз вы чувствуете себя виноватым: ведь алкоголь якобы очень вреден.

Но больше не нужно заниматься самоистязанием: алкоголь – в нужных количествах, разумеется, – вполне себе полезен для здоровья. Да, это правда! Вот какие научные факты:

1. Регулирует уровень холестерина. Повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, тем самым предотвращая артерии от засорения. И улучшая работу сердца.

2. Укрепляет мозг. Исследования показывают, что люди, которые пьют пиво в умеренных количествах, менее склонны к развитию слабоумия и болезни Альцгеймера.

3. Помогает согреться. В пиве есть ячмень, который при попадании в тело улучшает циркуляцию крови и уменьшает заторы в кровеносных сосудах. Так что в следующий раз, когда сильно замерзнете на улице, пейте теплое пиво!

4. Содержит волокна и витамины. Пиво богато фолиевой кислотой, ниацином, пантотеновыми кислотами, рибофлавином, витаминами В6 и В12. Два последних крайне важны для здоровой кожи.

5. Предотвращает камни в почках. Регулярные потребители пива имеют на 40% меньший шанс пострадать от камней в почках.

6. Укрепляет кости. Целый ряд исследований показал, что два бокала пива по 0,33 в день способны укрепить плотность костной ткани. Но будьте осторожны: все, что сверх этой нормы, ваш скелет только разрушает!

7. Ускоряет потерю веса. В рюмке водки содержится всего 64 калории. Проблемы возникают только тогда, когда люди смешивают ее со сладкими соками или газировкой. Мы же предлагаем вам запивать водку обычной водой или содовой. Можете добавить в нее лимон или листья мяты.

8. Регулирует кровяное давление. Две рюмки водки в день снижают ваши шансы получить сердечный приступ. Но все, что свыше этой нормы, напротив, его повышает.

9. Снимает стресс. Алкоголь – отличное успокоительное: замедляет активность головного мозга и центральной нервной системы, делает вас расслабленным. Когда дело доходит до снятия напряжения, водка – самое эффективное средство.

10. Снижает температуру. Если человек с высокой температурой сделает на лбу, руках, ногах и груди компресс из водки, это позволит ему сбить ее.

11. Улучшает пищеварение. Добавление небольшого количества водки в пищу может сотворить чудеса с вашим пищеварением.

12. Успокаивает зубную боль. Просто возьмите в рот немного водки и подержите ее у нужного зуба. Будет одновременно и дезинфекция и «заморозка».

13. Укрепляет мозг. В виски полным-полно эллаговой кислоты – химического вещества, которое улучшает когнитивные функции и предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Однако, потреблять его тоже нужно в умеренных количествах, ибо в противном случае эффект будет обратным.

14. Защищает ваше сердце. Более ста различных исследований показали, виски – лучший «охранник» для вашего здоровья (в сравнении с другими видами алкоголя). Два стаканчика в день – и риск столкнуться с сердечным приступом уменьшается на 50%!

15. Предотвращает развитие рака. Эллаговая кислота – мощный антиоксидант, который к тому же предотвращает развитие рака. Она уничтожает свободные радикалы, которые и становятся главной причиной появления этой страшной болезни.

16. Повышает иммунитет. Виски помогает бороться с простудными заболеваниями и инфекциями.

17. Предотвращает диабет. Виски уменьшает ваши шансы на получение диабета на 30–40%. Дело в том, что он улучшает способности тела по части управления глюкозой.

18. Помогает сбрасывать вес. В виски нет углеводов и очень мало калорий. А еще этот напиток улучшает пищеварение и подавляет аппетит, защищая вас от переедания.

19. Имеет целебные свойства. Есть одна неизвестная вам причина прочно ассоциировать ром с моряками. Руководство Британского военно-морского флота приняло решение каждому из своих матросов ежедневно давать порцию рома. Он защищает их от цинги – болезни, вызванной дефицитом витамина С.

20. Увеличивает продолжительность жизни. Умеренное употребление рома (1–2 порции в день) продлевает жизнь на 2–5 лет.

21. Предотвращает проблемы с мышцами. Ром помогает уменьшить боль в мышцах и предотвращает остеопороз. А еще укрепляет минеральную плотность костной ткани.

22. Лечит простуду. Ром обладает мощными антимикробными свойствами. Отлично избавляет от насморка!

23. Снижает уровень сахара в крови. Текила производится из агавы, которая стимулирует производство организмом инсулина. Так что у тех, кто пьет этот чудесный напиток, уровень сахара в крови обычно снижается.

24. Регулирует уровень холестерина. Исследования показывают, что волокна агавы снижают также уровень холестерина и триглицеридов в крови. Текила также регулирует процесс всасывания жира стенками вашего кишечника. Поэтому после нее вы никогда не чувствуете вздутия живота.

25. Содержит пробиотики. Пробиотики – это «здоровые» бактерии, нужные нашему организму. Они управляют многими процессами в нашем теле – от пищеварения до иммунитета.

26. Защищает еще от этих трех болезней, а именно: от остеопороза, деменции и диабета.

27. Содержит ряд лекарственных ингредиентов. Это и ягоды можжевельника (помогают при кашле, перегрузках, почечной недостаточности и проблемах с менструацией), и множество лекарственных трав (кориандр, шалфей, корень дягиля, розмарин и т. д.)

28. Защищает от малярии. Сочетание джина с тоником было придумано англичанами как профилактическое средство от малярии. И действительно работает. Что полезно знать перед тем, как отправиться на отдых в жаркие страны.

29. Защищает от артрита. Ягоды можжевельника помогают справиться с хроническими воспалительными процессами, вызванными артритом.

30. Борется с инфекциями. Защищает от бактериальных инфекций, попросту убивая их.

31. Защищает кожу здоровой. Все из-за антиоксидантов.

32. Улучшает пищеварение. Травы, содержащиеся в джине, высвобождают пищеварительные ферменты и желудочную кислоту. В результате вам проще переваривать пищу.

33. Способствует снижению веса. Как и водка или виски, джин содержит минимальное количество калорий. И предотвращает вздутие живота.

34. Сохраняет молодость. Содержащийся в вине ресвератрол спасает кожу от морщинистости.

35. Предотвращает рак. Несколько исследований показали, что вино снижает риск развития рака толстой кишки и рака молочной железы.

36. Снижает риск развития депрессии. От двух до семи бокалов вина в неделю значительно повышают ваши шансы сохранить ментальное здоровье.

37. Сохраняет ваше сердце здоровым. Про это все и так знают, но мы решили напомнить.

38. Защищает вашу память. Исследования показывают, что ежедневное употребление одного стакана вина улучшает вашу память и снижает риск развития старческого маразма.

39. Помогает вам жить дольше. Одно финское исследование показало, что люди, пьющие вино, имеют на 34% меньший риск преждевременной смерти.

40. Улучшает здоровье сердца. Бренди – это продукт перегонки вина, поэтому он обладает всеми теми же полезными свойствами, что и вино. В частности, этот напиток мешает появлению в организме бляшек, понижает кровяное давление и предотвращает сердечные приступы.

41. Замедляет старение. В бренды много меди, которая тоже оказывает сильное влияние на организм. Этот металл борется со свободными радикалами, вызывающими старение кожи и мозга.

42. Снижает риск развития рака. Вспомним про эллаговую кислоту! Ее полно в бренди!

43. Успокаивает кашель и простуду. В течение многих лет коньяк использовался как средство для борьбы с проблемами дыхательных путей. Ослабляет кашель, боль в горле и другие симптомы простудных заболеваний. Убивает бактерии, устраняет слизь, успокаивает раздраженные микробами участки тела.

44. Повышает иммунитет. Опять же, речь об антиоксидантах, убивающих вредные и болезнетворные микроорганизмы.

45. Позволяет сбросить вес. В настоящем французском шампанском обычно калорий намного меньше, чем в обычном красном или белом вине. Ну, а о других полезных свойствах виноградных напитков вы уже знаете.

46. Улучшает память. Исследования показывают, что после того, как люди немного выпьют шампанского, их пространственная и кратковременная память начинает работать намного лучше. Людям становится проще выполнять сложные задачи и расчеты.

47. Укрепляет здоровье сердца. Бокал шампанского в этом деле так же хорошо, как и бокал красного вина.

48. Содержит большое количество антиоксидантов. Бокал сидра вмещает их примерно столько же, что и стакан красного вина.

49. Отличная альтернатива для тех, кто не может пить пиво. Сидр сделан обычно из яблок, а не их зерновых культур, поэтому не содержит клейковины (в отличие от пива). Это делает его хорошим выбором для людей, у которых наблюдается целиакция или чувствительность к клейковине.

Но не спешите увлекаться
Эксперты рекомендуют женщинам ограничить потребление алкоголя одной порцией в день, мужчинам – двумя порциями. И, нет, вы не можете «держаться» всю неделю, а потом «со спокойной душой» надраться на выходных. Идеальный способ потреблять алкоголь – один бокал или одна-две рюмки раз в день за ужином.

Источник

Водка и текила — в чем разница?

Большинство людей на планете старше 18 лет хоть раз употребляли и текилу, и водку. Решили ли они продолжать употреблять данные напитки — это уже другой вопрос. Однако, водка и текила по прежнему являются двумя самыми популярными спиртными напитками во многих странах, и мы подумали, что было бы полезно обсудить их основные различия и преимущества.

Так в чем же разница между водкой и текилой? И водка, и текила являются чистыми спиртными напитками со средней крепостью 40%, но на этом их сходство заканчивается. Традиционно водку готовили из картофеля, но ее также можно приготовить из злаков. Обычная водка безвкусная, поэтому в магазине часто можно найти ароматизированную водку. Текила производится только в Мексике из растения голубой агавы. У неё пикантный землистый вкус и немного сладковатое послекусие.

В этой статье мы проанализируем все эти различия водки и текилы, при этом побуждая вас не забывать всегда пить в меру, если вы решите насладиться любым из упомянутых восхитительных коктейлей.

Виды спиртных напитков: водка и текила

Чтобы алкоголь был классифицирован как спирт, он должен быть дистиллированным и содержать не менее 20% алкоголя по объему (ABV), хотя средний показатель для спирта обычно составляет около 40%.

Есть 6 основных видов спиртных напитков, которые вы снова и снова будете видеть в ингредиентах для коктейлей и на полках винных магазинов: водка, виски, ром, текила, бренди и джин.

Двумя из этих постоянно популярных спиртных напитков являются водка и текила, о которых мы подробно поговорим в этой статье.

Что такое водка?

Водка — это чистый водный спирт, который уже много лет является самым продаваемым спиртным в Америке, несмотря на то, что он происходит из России и Польши.

Это недостаточно для спирта, поэтому он проходит процесс дистилляции, в ходе которого жидкость кипятится в дистилляторе, отделяя спирт от воды до более подходящей степени крепости 80.

Наш любимый забавный факт о водке заключается в том, что в оригинальном славянском переводе это означает « вода жизни». «

Что такое текила?

Текила — довольно эксклюзивный спирт, а это означает, что ее производят только в Мексике, и даже внутри Мексики ее можно производить только в 5 очень эксклюзивных регионах страны.

Их очень сложно выращивать, потому что им нужны идеальные условия пустыни и около 8 лет для созревания.

С этого момента для приготовления текилы используется только сердце. Подобно сердцевине пальмы, это убивает растение, поэтому его можно использовать только один раз.

Если спирт сделан из более чем 51% голубой агавы где-либо еще в мире, его называют мескаль.

Водка и текила — различия

Теперь основное различие между водкой и текилой заключается в том, из чего сделан каждый спирт, но после того, как он проходит процесс дистилляции, необходимо учитывать множество основных различий, на которые мы сейчас рассмотрим.

Текила и водка: здоровье

Когда дело доходит до прививок, первое, что волнует всех, — это польза для здоровья, верно?

Хотя это может звучать немного саркастично, это недалеко от истины.

Самая полезная текила

Чистая текила, сделанная из 100% голубой агавы, на удивление мало содержит сахара, углеводов и калорий. Когда дело доходит до алкоголя, это хорошее начало.

Многие сайты в Интернете убеждают вас, что текила безопасна для диабетиков, полезна для ваших костей и является стратегической частью любого плана похудания. Не верьте этим сайтам.

Существует очень мало исследований, связывающих любое из этих преимуществ для здоровья с самим растением агавы, помимо положительных преимуществ удаления обработанного белого сахара из вашего рациона.

Помимо отсутствия научных доказательств, потенциальные преимущества испаряются вместе с водой в процессе дистилляции.

Хуже того, поскольку весь алкоголь перерабатывается исключительно вашей печенью, употребление любого спирта может привести к падению сахара в крови и отключению способности вашего тела сжигать жир.

Вы также должны иметь в виду, что большая часть текилы, особенно бутылки по разумной цене, не является 100% чистой агавой. И если вы пьете текилу в виде коктейля, а не рюмки, вам также следует учитывать влияние вашего микса на здоровье.

Факты о водке

Как и текила и другие крепкие спиртные напитки, водка по сути не имеет никакой пищевой ценности.

Это означает, что он не добавит много калорий, углеводов или сахара в ваш рацион, но и не добавит никаких витаминов, минералов или антиоксидантов.

Все те же опасения от текилы относятся и к водке.

Водка и текила: калорийность

Общее правило, о котором следует помнить в отношении спиртных напитков: чем выше процент крепости, тем выше будет количество калорий.

Мы привыкли думать о калориях как об углеводах и белках, каждый из которых содержит 4 калории на грамм, и жирах, которые содержат 9 калорий на грамм. Алкоголь — это отдельная категория, в среднем он составляет 7 калорий на грамм.

Поклонники текилы скажут вам, что в одной порции текилы меньше калорий, чем в водке, что может быть правдой, но это будет зависеть от процентного содержания алкоголя в этой порции.

В стопке 40% текилы Jose Cuervo Gold в 30 мл содержится 69 калорий. В одной унции домашней водки Tito`s (40%) содержится 65 калорий. Это два крупнейших продавца каждого типа спиртных напитков в мире.

Сахар в текиле и водке

Текила и водка начинаются как сладкие пищевые продукты, но в процессе ферментации и дистилляции весь сахар в обоих напитках сжигается.

Ни один из спиртов не содержит сахара в чистом виде.

Водка и текила: что крепче?

Крепче — относительный термин, который может относиться к вкусу, но мы будем интерпретировать его как содержание алкоголя. Который напоит вас быстрее.

Претенденты довольно хорошо сбалансированы в отношении содержания алкоголя в текиле и водке. Среднее значение для обоих составляет 40%, хотя в некоторых водках процентное содержание алкоголя может доходить до 95%. Максимальный процент текилы составляет около 60%.

Текила и водка: вкус

Вкус текилы будет зависеть от процентного содержания голубой агавы, от того, насколько она «выдержана» и в чем она выдерживается, а также от региона, в котором она была произведена.

Если вы знакомы со вкусом агавы, у вас есть основание догадываться, каким будет на вкус дух, приготовленный из этого растения. Чистая текила, приготовленная из 100% голубой агавы, будет иметь очень отчетливый аромат агавы, землистый и немного сладкий.

Чем моложе текила, тем дешевле она будет и тем крепче будет алкогольный укус.

Как текила выдерживается, она сглаживается, приобретая некоторые характеристики бочки, в которой находится. Хорошо выдержанная текила может иметь оттенки ванили, дуба, карамели или специй.

Водка технически «безвкусная», но те, у кого тонкая палитра, заметят небольшие различия во вкусе в зависимости от того, из чего сделана водка.

Фруктовые водки имеют цветочные нотки, тогда как ржаная водка будет иметь более полный вкус, некоторые даже могут описать его как пряный. Традиционная картофельная водка чуть более кремовая, но при этом совершенно бесцветная.

Конечно, ароматизированная водка будет иметь такой же вкус, как и аромат, добавленный в спирт после процесса дистилляции.

Текила и водки: цена

Как и в случае с большинством алкогольных напитков, цена имеет тенденцию расти вместе с качеством спирта. Тем не менее, вы можете найти бутылку от приличного до выше среднего в водке или текиле в ценовом диапазоне от 20 до 30 долларов.

При этом водка менее эксклюзивная, более популярная и в целом менее дорогая.

Самая популярная водка находится в пределах этой средней зоны в 25 долларов, тогда как самая популярная текила — ближе к диапазону 40 долларов.

Текила и водка: опьянение

Все мы знаем, что мы действуем по-другому, когда теряем некоторые из наших запретов на алкоголь, но тип алкоголя, который мы пьем, также меняет тип опьянения, в котором мы действуем.

Вы также можете верить, что вы лучший во всем, и любой, кто говорит вам обратное, не придерживается политики честности.

Существует также множество свидетельств того, что тип алкоголя, который вы употребляете, на самом деле не меняет тип алкоголя, который вы пьете. Эксперименты над собой могут быть единственным способом узнать настоящую правду.

Водка и текила: похмелье

В общем, чем темнее алкоголь, тем хуже будет ваше похмелье. Конечно, это будет сильно зависеть от того, сколько алкоголя вы пьете и с чем вы его пьете.

Большая часть неприятного похмелья на самом деле вызвана сахаром в напитке.

Если вы всю ночь делаете уколы спиртного, вы будете в меньшей агонии, чем ваш однояйцевый близнец, выпивший такое же количество алкоголя, смешанный с сладкой газировкой.

Водка хорошо известно, что похмелье людей и все же, как ни странно, он оценивался как 2 — й худший похмелья American`s жизни, второй только текила. Это подтверждает теорию о том, что дело не столько в том, какой спирт вы пьете, сколько в том, сколько его вы пьете. Пожалуйста, пейте ответственно.

Напитки с водкой и текилой

Часто задаваемые вопросы о водке и текиле

Какая текила лучше всего подходит к маргарите?

Водка не содержит глютена?

Да, водка, естественно, не содержит глютена, хотя обычно ее делают из пшеницы и других злаков, содержащих глютен. Это связано с тем, что в процессе ферментации и дистилляции из пшеницы удаляются белки, содержащие глютен.

Кроме того, если водка сделана из зерен, очевидно, что она производится на предприятии, которое подвергает готовый продукт риску перекрестного загрязнения.

Если вы действительно хотите обезопасить себя, найдите хорошую, старомодную, но все еще популярную картофельную или кукурузную водку в безглютеновой продукции.

Smirnoff — один из самых продаваемых в Америке брендов водки, изготовленной из кукурузы. Водку Glacier также легко найти, ее делают в Айдахо из картофеля Айдахо.

Как лучше пить текилу, потягивая?

В Мексике текилу традиционно пьют в чистом виде (обычная текила комнатной температуры), смакуют ее сложным вкусом и подают с острой сангритой.

Сангрита — это, по сути, сок цитрусовых, смешанный с острым соусом, и он не предназначен для использования в качестве охотника, а скорее в качестве очищающего средства. Он предназначен для усиления вкуса текилы, а не для его устранения.

Если вы собираетесь попробовать текилу, первым делом купите качественную бутылку из 100% голубой агавы, желательно специально выдержанную.

Приберегите «миксто», текилу, содержащую всего 51% голубой агавы, для коктейлей, которые вы будете пить десятками на всю ночь.

Что такое водочный буравчик?

Традиционный буравчик — это коктейль, приготовленный из джина и сока лайма. Буравчик водки меняет джин на водку.

Используйте 2 части водки на каждую часть сока лайма и, если это слишком свежее для вашей палитры, вы можете попробовать добавить немного простого сиропа.

Почему в текиле есть червяк?

На самом деле червей нет в текиле — они есть в мескале. Мескаль — аналогичный спирт, потому что он также сделан из растения агавы, но не обязательно должен быть в первую очередь голубой агавой, как текила.

Относительно того, почему вообще существует червяк, существует много разных легенд. Некоторые истории предполагают, что в 40-х годах один производитель спиртных напитков обнаружил положительное усиление вкуса благодаря неуместному червю и с тех пор сделал это частью своего технологического процесса.

Другие придерживаются более суеверного мнения, полагая, что червь принесет удачу, особые силы или добавит силы и удачи счастливчику, который нашел червя в своей чаше.

Источник