топ 50 лучших пиццерий европы
Десять лучших пиццерий Европы
50 Top Pizza — ежегодная итальянская премия, гид по лучшим европейским пиццериям. Итальянские рестораны в рейтинге не учитываются. В 2021 году в топ-50 попали сразу три российских заведения — московские пиццерии «Пицца 22 см» и La bottega siciliana, а также петербургский ресторан R14. BFM.ru публикует топ-10
Ресторан с широким ассортиментом разнообразной мягкой сочной пиццы и пасты. Также привлекает посетителей вкусными коктейлями. Изюминка заведения — высококачественные ингредиенты.
По мнению составителей рейтинга, в ресторане подают лучшую неаполитанскую пиццу в стране: с хрустящей высокой корочкой и легким воздушным тестом. Также здесь готовят вкусные горячие блюда и десерты.
» data-source=»Naples Authentic neapolitan Pizza/Facebook»>
Ресторан в центре города с ароматной пиццей без выраженной корочки. Привлекает гостей широким ассортиментом оригинальных блюд, итальянских вин и бельгийского пива.
» data-source=»La Piola Pizza/Facebook»>
Одна из наиболее известных пиццерий в стране. Здесь подают мягкую неаполитанскую пиццу со слегка выраженной хрустящей корочкой и сочной начинкой. Все ингредиенты для приготовления блюд привезены из Италии.
Ресторан шеф-повара Винченцо Оннембо для настоящих ценителей пиццы и других итальянских блюд. Визитная карточка заведения — жареная паста.
Ресторан в центре города с собственной пекарней. Здесь готовят блюда из первоклассных ингредиентов, и это относится не только к овощам, но и к молочной продукции. Пицца в неаполитанском стиле отличается сбалансированным вкусом. Заведение предлагает большой выбор коктейлей и пива.
Ресторан в двух шагах от Трафальгарской площади. Место с приятной обстановкой и внимательным персоналом для настоящих ценителей неаполитанской пиццы с аппетитной хрустящей корочкой. Среди всех блюд особенно выделяют пиццу «Маргарита».
» data-source=»50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London/Facebook»>
Небольшой ресторан, в котором большое внимание уделяется деталям. Пицца славится мягким и эластичным тестом с плотной корочкой. Лучшее блюдо ресторана — пицца «Капричоза».
В ресторане готовят пиццу в аутентичном неаполитанском стиле — мягкую и с большим количеством начинки. Посетителей привлекает дружелюбный персонал, большой выбор оригинальных салатов, мясные, сырные блюда, а также широкий ассортимент вин и пива.
» data-source=»Via Toledo Enopizzeria/Facebook»>
Ресторан с хорошим сервисом и приятной обстановкой. В декоре присутствуют деревянные элементы. Тесто для пиццы — тонкое, воздушное, с выраженной корочкой. Другие блюда, по мнению составителей рейтинга, — салаты, закуски и десерты — также невероятно хороши.
Photo ©courtesy of 50 Kalo
The 50 Top Pizza Europe 2020 list, ranking the best pizzerias in Europe (excluding Italy) compiled by 50 Top Pizza took place in a live-streamed event last night with 50 Kalò by Ciro Salvo in London taking the top spot for a second consecutive year.
Enopizzeria Via Toledo by Francesco Calò in Vienna, Austria, made a surprise new entry in second place, and in third position was Bijou by Gennaro Nasti in Paris.
The UK led the list of countries with the largest number of pizzerias (eight), with France (six) close behind, and then Spain (five).
Belgium, Germany and Russia had a three-way tie with three each. Denmark, Sweden, Switzerland, Finland, Ireland and Poland each have two establishments on the list, while Austria, Holland, Norway, Portugal, the Ukraine, the Czech Republic, Serbia, Hungary, Romania and Estonia each have one.
Photo: Ciro Salvo, Francesco Calò and Gennaro-Nasti
Notable among the special awards given on the night was the S.Pellegrino Award and Acqua Panna Award Innovation and Sustainability 2020 which went to the Copenhagen’s best pizzeria Bæst, by chef Christian Puglisi.
50 Top Pizza, also recently revealed the ranking of the ten best European artisan chains Top European Artisan Pizza Chains 2020. See the full list here.
Below is the full list of the best pizzerias in Europe for 50 Top Pizzas including all the special prizes awarded during the ceremony.
Три российских ресторана вошли в число 50 лучших пиццерий в Европе
Международная премия 50 Top Pizza, спонсируемая Acqua Panna и S.Pellegrino, обновила рейтинг лучших европейских пиццерий за 2021 год. В этот рейтинг включают заведения, находящиеся за пределами Италии.
В список 50 Top Pizza Europe лучших европейских пиццерий за пределами Италии попали два московских заведения — столичный ресторан от петербургской сети «22 сантиметра» (13-е место) и La Bottega Siciliana (28-е место), — а также петербургский ресторан Арама Мнацаканова R14 (45-е место).
Лучшей пиццерией в Европе за пределами Италии по версии рейтинга 50 Top Pizza признана пиццерия из Парижа — Peppe Pizzeria, которая принадлежит шеф-повару Пеппе Кутраро (Peppe Cutraro). Заведение также также получило награду Prosecco DOC Award.
Второе место у пиццерии Франческо Кало (Francesco Calò) Via Toledo Enopizzeria в Вене, которая также названная лучшей пиццерией в Австрии в 2021 году.
И на третьем месте – мадридская Fratelli Figurato, также пиццерия номер один в Испании, управляемая братьями Риккардо и Витторио Фигурато (Riccardo and Vittorio Figurato).
Всего в рейтинге 2021 года представлены 28 европейских стран. В итоговом списке по 5 заведений-призеров из Франции и Испании, Германия и Англия имеют по четыре заведения в рейтинге, по три — из Дании и России, двумя ресторанами представлены Бельгия, Финляндия и Швейцария. Остальные европейские страны «делегировали» в рейтинг по одной пиццерии.
Напомним, премия 50 Top Pizza — рейтинг лучших европейских пиццерий за пределами Италии. Для итальянских ресторанов существует собственный рейтинг топ-50.
Топ 50 лучших пиццерий в Европе
Экспертное жюри международной премии 50 Top Pizza выбрало лучшие пиццерии Европы. В этом году в топ-50 вошёл киевский ресторан итальянской кухни Positano.
При составлении рейтинга лучших пиццерий 150 итальянских инспекторов посетили заведения по всему миру, чтобы оценить их на предмет качества обслуживания, внутреннюю атмосферу и декор.
Во время анонимной ревизии эксперты также учитывали меню. Пицца, которую подают в заведении, должна быть хорошо и легко усваиваемой. При этом принимается во внимание, как разные продукты объединены в блюде. Важно наличие карты вин, а также широкий выбор пива или других напитков.
Поскольку свой визит инспекторы не афишируют, одним из критериев оценки является время ожидания в очереди и способность заведения управлять потоком посетителей.
Возглавляет список лучших пиццерий Европы 50 Kalò в Лондоне. Второе место занимает ресторан итальянской кухни Bijou в Париже. А замыкает тройку лидеров ресторан Bæst в Копенгагене.
Киевский Positano занял тридцатую строчку рейтинга. Заведением управляет бренд-шеф торговой сети «Сільпо» Марко Черветти. Меню он создал вместе с пиццайолло Энцо Кочча, основавшим пиццерию La Notizia, которая вошла в путеводитель Michelin.
Топ 50 лучших пиццерий в Европе
Топ 50 лучших пиццерий в Европе
Полный список 50ти лучших пиццерий Европы 2020
1 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Лондон – Великобритания
2 Via Toledo Enopizzeria, Вена — Австрия
3 Bijou, Париж — Франция
4 Bæst, Копенгаген — Дания
5 La Pizza è Bella, Брюссель — Бельгия
6 Malafemmena, Берлин — Германия
7 Lilla Napoli, Фалькенберг – Швеция
8 nNea, Амстердам – Нидерланды
9 Pizzeria Luca, Копенгаген — Дания
10 Fratelli Figurato, Мадрид — Испания
11 Kytaly, Женева — Швейцария
12 La Bottega Siciliana, Москва — Россия
13 L’Antica Pizzeria, Лондон – Великобритания
14 Daroco Bourse, Париж — Франция
15 Pizzeria Luca, Хельсинки — Финляндия
17 60 Secondi Pizza Napoletana, Мюнхен — Германия
18 Oi Vita Pizzeria, Лондон – Великобритания
19 Faggio Pizzeria, Париж — Франция
20 Vinoteket, Осло — Новегия
21 The Dough Bros – O’Connells, Голуэй — Ирландия
22 Forno d’Oro, Лисабон — Португалия
23 O Ver St. James’s, Лондон – Великобритания
24 Araldo Arte del Gusto, Мадрид — Испания
25 Vicoli di Napoli, Лондон – Великобритания
26 Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Париж — Франция
27 Dalmata, Париж — Франция
28 MadreLievito Llacuna, Барселона — Испания
29 Peppe Pizzeria, Париж — Франция
30 La Piola Pizza, Голуэй — Ирландия
31 Acqua & Farina, Лугано — Швейцария
32 La Balmesina, Барселона — Испания
33 Double Zero Neapolitan Pizza, Манчестер – Великобритания
34 Positano, Киев — Украина
35 Sodo Pizza, Лондон– Великобритания
36 Oro di Napoli, Санта-Крус-де-Тенерифе — Испания
37 Paesano Pizza, Глазко — Великобритания
38 450°C, Турку — Финляндия
39 NAPLES Authentic Neapolitan Pizza, Фюрт — Германия
40 Pizza Nuova, Прага — Чехия
41 450 Gradi, Лидингё — Швеция
42 De Superette Pizza, Гент — Бельгия
43 Scrocchiarella, Москва — Россия
44 Belli di Mamma, Будапешт — Венгрия
45 Majstor I Margarita, Белград — Сербия
46 Pizza 22 cm, Москва — Россия
47 Animaletto Pizza Bar, Бухарест — Румыния
48 Nonna Pizzeria, Варшава — Польша
49 Ave Pizza, Варшава — Польша
50 Kaja Pizza Köök, Таллин — Эстония
Подписывайся на наш канал в Telegram
Подписывайся на нашу страницу в Facebook
50 лучших пиццерий в Европе в 2021 году
Пиццерия Peppe в Париже была названа лучшей пиццерией в Европе в ежегодном рейтинге лучших пиццерий в Европе (за исключением Италии), составленном 50 Top Pizza и спонсируемом Acqua Panna и S.Pellegrino.
Поднявшись на невероятные 30 позиций, в сравнении с прошлым годом, Peppe Pizzeria, принадлежащая и управляемая шеф-поваром Пеппе Кутраро (Peppe Cutraro), заняла первое место в этом году, а также получила награду Prosecco DOC Award.
На втором месте — пиццерия Франческо Кало (Francesco Calò) Via Toledo Enopizzeria в Вене, которая также названная лучшей пиццерией в Австрии в 2021 году. И на третьем месте — мадридская Fratelli Figurato, также пиццерия номер один в Испании, управляемая братьями Риккардо и Витторио Фигурато (Riccardo and Vittorio Figurato).
Четвертое место в Европе занимает лучшая пиццерия в этом году в Англии и победитель прошлого года — пиццерия 50 Kalò di Ciro Salvo в Лондоне. На пятом месте ресторан Christian Puglisi’s Bæst в Копенгагене, который также отмечен лучшей пиццерией в Дании.
В 2021 году в рейтинге представлены 28 европейских стран. На вершине списка находятся Франция и Испания, по 5 заведений-призеров от каждой из них; Германия и Англия имеют по четыре заведения в рейтинге, затем по три в Дании и России и по два в Бельгии, Финляндии и Швейцарии. За ними следуют остальные европейские страны, представленные по одной пиццерии.
Так же, примечательно отметить, что украинская пиццерия Positano в Киеве заняла 34-е место в списке лидеров.
Специальные награды
Также был присужден ряд специальных наград за особый талант и уникальные качества пиццерий, в том числе победитель престижной премии «Пицца-производитель года 2021 — S.Pellegrino & Acqua Panna», которая была вручена Филомене Турси (Filomena Tursi) Пиццерия 450 ° C в Турку, Финляндия, которая занимает 36-е место в общем рейтинге.
50 Top Europe 2021
1 Peppe Pizzeria – Paris, France
2 Via Toledo Enopizzeria – Vienna, Austria
3 Fratelli Figurato – Madrid, Spain
4 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London – London, England
5 Bæst – Copenhagen, Denmark
6 nNea – Amsterdam, the Netherlands
7 Lilla Napoli – Falkenberg, Sweden
8 La Piola Pizza – Brussels, Belgium
9 Naples Authentic neapolitan Pizza – Fürth, Germany
10 Kytaly – Geneva, Switzerland
11 Sartoria Panatieri – Barcelona, Spain
12 Pizzeria Luca – Copenhagen, Denmark
13 Pizza 22 CM – Moscow, Russia
14 Malafemmena – Berlin, Germany
15 Napoli on The Road – London, England
16 Dalmata – Paris, France
17 Ti Spiseri&Bar – Sandnes, Norway
18 Pizzeria Luca – Helsinki, Finland
20 Forno d’Oro – Lisbon, Portugal
21 L’Antica Pizzeria – London, England
22 Futura Neapolitan Pizza – Berlin, Germany
23 Faggio Pizzeria – Paris, France
24 ‘O ver – London, England
25 Guillaume Grasso La Vera Pizza Napoletana – Paris, France
26 San Gennaro – Zürich, Switzerland
27 The Dough Bros – Galway, Ireland
28 La Bottega Siciliana – Moscow, Russia
29 La Balmesina – Barcelona, Spain
30 Ciao a Tutti – Warsaw, Poland
31 60 Secondi Pizza Napoletana – Munich, Germany
32 Surt – Copenhagen, Denmark
33 Bijou – Paris, France
34 Positano – Kiev, Ukraine
35 Verace – Ljubljana, Slovenia
36 450°C – Turku, Finland
37 Pizza Nuova – Prague, Czech Republic
38 Oro di Napoli – Santa Cruz de Tenerife, Spain
39 Paesano Pizza – Glasgow, Scotland
40 450 Gradi – Lidingö, Sweden
41 Roostiq – Madrid, Spain
42 Belli di Mamma – Budapest, Hungary
43 Majstor I Margarita – Belgrade, Serbia
44 Animaletto Pizza Bar – Bucharest, Romania
45 R14 – Saint Petersburg, Russia
46 Kaja Pizza Köök – Tallinn, Estonia
47 Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croatia
48 Cupola – Athens, Greece
49 Basilicò – Bratislava, Slovakia
50 Street Pizza – Riga, Latvia
Все фото и видеоматериалы получены из открытых публичных источников, представлены исключительно в ознакомительных целях и принадлежат их Владельцам