топ вкусных напитков безалкогольных

Топ-7 безалкогольных напитков к праздничному столу

Неважно, по какой причине вам придётся отказаться в Новый год от алкоголя. Важно, чтобы праздник для вас всё равно прошел хорошо и весело. И наши оригинальные безалкогольные напитки вам в этом помогут.

Шампанское из тропических фруктов

Вам понадобятся киви, клубника, консервированные ананасы колечками, минеральная вода и фруктовый сок для основы. Лучше всего брать сок из экзотических фруктов, но подойдет и яблочный – свежевыжатый или магазинный. По желанию в рецепт можно добавить и другие экзотические фрукты, например, манго, личи, маракуйю. Либо заменить ими какой-то из основных ингредиентов.

Экзотические фрукты размешайте в блендере до пюреобразного состояния. Разложите смесь по широким бокалам, наполнив их максимум на треть. Сверху очень аккуратно влейте охлаждённую смесь из минеральной воды и сока, взятых в равных пропорциях. Фруктовое пюре при этом не должно сильно смешаться с жидкостью. Сверху поместите колечки ананаса или кусочки других фруктов и подавайте сразу.

Ярко-красный цитрусовый коктейль

Для этого коктейля вам понадобятся клюква и несколько видов цитрусовых желательно с красной мякотью, например, грейпфруты и апельсины.

Часть клюквы заморозьте в формочках для льда, залив ягоды водой. Из цитрусовых и оставшихся ягод сделайте сок. Разлейте его по бокалам. Перед самой подачей положите кубики с мороженной клюквой и украсьте бокалы мятой. Если вкус напитка кажется вам слишком насыщенным или кислым, разбавьте его водой либо добавьте немного мёда.

Этот коктейль не только вкусный, но и полезный – в нём содержится огромное количество витамина С. В разгар сезона простуд это то, что доктор прописал.

Гранатовый мохито

Вам понадобится гранат, мята, лайм, вода и лимонад ( желательно домашнего приготовления.)

Часть зёрен граната заморозьте так же, как и в предыдущем рецепте. Мяту, лайм и остальные зёрна граната, измельчите в блендере с небольшим количеством воды. Перелейте смесь в кувшин через ситечко, чтобы в напиток не попали кусочки продуктов. Добавьте лимонад, украсьте напиток веточкой мяты, положите лёд с замороженным гранатом и наслаждайтесь вкусным коктейлем.

Возьмите яблочный сок, цедру апельсина, корицу, гвоздику, сахар или мёд по вкусу.

Подогрейте сок на медленном огне. Затем положите туда палочку корицы и цедру. Варите их в соке ещё 10-15 минут, чтобы они отдали свои ароматы. Теперь добавьте сахар или мёд и подавайте сразу, пока глинтвейн ещё горячий. В каждый стакан для красоты можно положить кусочек цедры и палочку корицы.

Фруктовый пунш

Слово «пунш» с санскрита переводится как «пять». Это значит, что в этом напитке должны присутствовать пять ингредиентов. Для безалкогольного пунша вы можете взять любые сочетания некислых фруктов (в том числе, замороженные), например, яблоки, бананы, клубнику, малину. Так же вам понадобится молоко (в идеале миндальное), лёд и вода. При желании добавьте пряности.

Фрукты пропустите через соковыжималку либо размельчите их блендере, а затем отожмите сок руками. В него добавьте молоко, лёд и перемешайте. Разлейте по бокалам и подавайте на стол.

Тоник из шиповника

Свежий или высушенный шиповник, апельсины, палочка корицы, вода и сахар – вот, что вам понадобится для приготовления этого тоника.

Шиповник (можно измельчённый) залейте тёплой водой и дайте настояться в течение нескольких часов. Апельсины подержите несколько минут в очень горячей воде, затем протрите сухим полотенцем, снимите цедру, а из мякоти отожмите сок. Процедите его, вылейте в кастрюлю, добавьте туда цедру, корицу, сахар. Помешивая, доведите всё это до кипения. Влейте воду с шиповником и снова варите до закипания. Снимите смесь с огня и дайте настояться в течение нескольких часов. Кастрюля всё это время должна быть плотно закрыта.

Затем процедите полученную жидкость, перелейте ею в кувшин, бутылку или сразу в стаканы. И можно подавать на праздничный стол.

Пина Колада

Этот прекрасный коктейль без грамма алкоголя вы можете легко и просто приготовить из ананасового сока, молока (лучше кокосового), сливок или сливочного мороженного, кусочков ананаса, льда и сахара.

Смешайте всё в блендере, разлейте по бокалам, украсьте их кусочками ананаса и наслаждайтесь нежным вкусом этого напитка.

Источник

Топ 10 безалкогольных напитков мира

Помнится, не так давно после рассказа о самых популярных пляжных напитках мира, которые — все как один — оказались алкогольными, зашел разговор и об безалкогольных напитках, которых так много в разных странах мира! Подходящего рейтинга я нигде не нашла, посему пришлось быстренько составить свой! Буду очень признательна за любые дополнения и замечания — и рассказы о ваших любимых! 😉 А пока — поехали дегустировать.

10. Гоголь-моголь — Германия

Кто из нас не помнит этот необычный приторный вкус, знакомый с самого детства? Думаю, любой ребенок согласится, что вкуснее лекарства от простуды и потери голоса не придумаешь! 😉 Основными компонентами напитка являются взбитые яичные желтки и сахар, однако существует также множество вариаций — с добавлением меда, ванилина, фруктовых и ягодных соков и даже вина! Есть несколько версий происхождения названия лакомства — от английского hug-mug, hugger-mugger, от польского kogel-mogel, от немецкого Kuddelmuddel (мешанина). Версий происхождения напитка тоже великое множество. Одна приписывает изобретение немецкому кондитеру Манфреду Кёкенбауэру. Другая повествует о певце по фамилии Гогель, потерявшем голос и придумавшем для излечения такой сладкий и вкусный рецепт.

9. Айран — Средняя Азия, Кавказ

Практически все народы мира рано или поздно оценили вкусовые и питательные свойства скисшего молока. Название конечного продукта и техники сквашивания в разных странах могут довольно сильно отличаться — достаточно вспомнить простоквашу и ряженку, мацун и мацони, чал и курунгу, кумыс и знакомый нам всем кефир. Айран (тан) получил распространение у народов Средней Азии, Кавказа и Башкирии. Его готовят из скисшего коровьего, овечьего или козьего молока, разбавленного водой. Часто для достижения особой свежести в напиток добавляют листики мяты или веточки укропа. Его пользу сложно переоценить — утоление жажды, укрепление нервной системы, борьба с лишним весом, ну и конечно, быстрое снятие похмельного синдрома! 😉

8. Аоджиру — Япония

Скажу честно, самой пробовать это чудо мне не доводилось (наверно потому, что так и не добралась до Японии) — но наткнувшись на него в сети, не смогла обойти его стороной. Аоджиру — японский овощной напиток, состоящий в основном из капустного сока. Если дословно переводить его название с японского, получится «зеленый напиток» или «зеленый сок», что полностью соответствует его внешнему виду! Напиток был изобретен в 1943 году доктором Ниро Эндо, военным врачом, который экспериментировал с различными овощными соками для выявления наилучшего сочетания для поддержания здоровья и сил людей в военное время. В наши дни напиток очень популярен у японцев, несмотря на его весьма далекий от приятного вкус.

7. Фраппе

Довольно сложно дать четкое определение этого напитка, так же как и привести его точный рецепт — слишком много разновидностей приготовления существует на сегодняшний день. В традиционном виде, фраппе — это разновидность холодных густых коктейлей, составными частями которого являются кофе, мороженое, холодное молоко, фруктово-ягодные сиропы. Все компоненты взбиваются в миксере или шейкере, а подается напиток очень часто с добавлением измельченного льда. Фруктовые коктейли украшают ягодами, дольками фруктов, орехами или взбитыми сливками. Самый распрастраненный вариант фраппе готовится из кофе и молока.

6. Квас — Россия

Надо сказать, что наличие кваса в этом рейтинге довольно легко можно поставить под сомнение, учитывая что его крепость может составлять от 0,7 % об. до 2,6 % об. Но тем не менее… 😉 Квас — традиционный русский напиток, изготавливаемый из ржаного хлеба путем извлечения из него водорастворимых веществ, добавления сахара и последующего легкого сбраживания полученного сусла. Он имеет приятный вкус и аромат, хорошо утоляет жажду и обладает тонизирующими свойствами. Различают несколько сортов кваса: хлебный, фруктовый и ягодный. Издавна на Руси были известны секреты производства самого разнообразного кваса: кислого, сладкого, мятного, окрошечного, душистого, суточного. Многие из этих секретов забыты, но часть из них удалось сохранить и донести до наших дней.

5. Матэ — Аргентина

Наверняка, каждый из нас если не пробовал, то хотя бы раз слышал это странно звучащее для русского уха слово. Матэ — тонизирующий напиток с высоким содержанием кофеина. Впервые он начал употребляться в Аргентине, Уругвае, Парагвае и южной Бразилии. Матэ варится из высушенных и измельченных листьев и стебельков дерева Падуба paraguarensis. Название «Матэ» происходит от слова «matí», которым называли тыкву (Lagenaria vulgaris), которая традиционно используется, чтобы пить матэ (калабас или калебас). Матэ рекомендуется как средство, которое снижает разрушающее действие неврозов и депрессий, влияет на общее психоэмоциональное состояние, улучшает настроение и повышает активность.

4. Овалтин — Швейцария

Не знаю, можно ли отнести этот напиток к данному списку — ибо как оказалось, это не название, а торговая марка! Изобретен он был в Берне, Швейцария, где до сих пор известен под своим первоначальным названием Ovomaltine (от ovum — лат. «яйцо» и malt — солод, которые были его первоначальными основными ингредиентами). Впоследствии появилась также шоколадная разновидность овалтина, которая представляет собой порошок, который разводится холодным или горячим молоком. В наши дни овалтин завоевал популярность по всему миру — в разных вариациях и частенько под разными названиями. Мне же он запал в душу во время наших скитаний по Азии, так как частенько был единственной альтернативой кофе 3 в 1 в вездесущих азиатских 7-eleven’ах! 😉

3. Сбитень — Россия

Сбитень по праву можно назвать одним из старейших и традиционнейших русских напитков, ибо впервые он упоминается в славянских летописях аж в 1128 году. Основой этого горячего напитка были вода, мед и пряности, но часто для усиления эффекта добавлялись лечебные травяные сборы. Он традиционно считался лечебным зимним напитком и обладал согревающим и противовоспалительным действием. Кстати, готовили его обычно в самоварах. Вот бы попробовать такой, настоящий — из самовара, а не из концентрированной смеси из пакетика! 😉

2. Масала-чай — Индия

С этим напитком у меня, как и у многих, была связана странная история. До первого путешествия в Индию я никогда не клала в чай ни крупинки сахара, считая, что он убивает настоящий вкус напитка, а английский чай с молоком мне казался каким-то изощренным извращением! А тут на тебе — чай с молоком и специями, да еще и доведенный до состояния сиропа количеством добавленного в него сахара. И в то же время… он оказался одним из самых вкусных напитков, которые я пробовала в своей жизни! Подсела мгновенно и навсегда! 😉 В приготовлении масала-чая огромную роль играют все этапы и компоненты — качество чая и молока, порядок их смешивания и, конечно, состав специй! Для приготовления чая обычно используются так называемые «теплые» специи: кардамон, корица, имбирь, семена фенхеля, черный перец и гвоздика. Кроме того, часто добавляют мускатный орех, лепестки розы, корень солодки, шафран и миндаль. И как же хочется иногда здесь в Питере услышать над ухом вездесущие крики уличных индийских торговцев: «чай-чай-чай-чай»…

1. Ласси — Индия

И на первом месте моего рейтинга, как и на втором, почему-то тоже обосновался напиток из родной Индии. Похоже, я действительно соскучилась! 😉 Сложно придумать напиток, более подходящий для индийской влажной жары! Самый простой вариант ласси — это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта), воды, соли и специй. Из специй в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина. Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой и добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда. Подают ласси часто в небольших одноразовых глиняных стаканчиках. Остается только расслабиться — и наслаждаться удивительным освежающим вкусом и наблюдать за обычной индийской суетой, окутывающей тебя со всех сторон…

Хотите попробовать все эти напитки на их исторической родине? Узнайте, как легко находить дешевое жилье по всему миру!

Постов: 12

Подписчиков: 11

Комментарии

Гыыыы, какая отличная подборка! 🙂
Квас в Финляндии очень вкусный. Только называют они его домашним пивом — «котикалья»(состав: вода, мальтоза, сахар, дрожжи, содержащее незначительное количество алкоголя).

правда?
так квас — это все таки русское изобретение или финское? ))
мне кажется, финны таки позаимствовали рецептик — по-соседски! 😉

Собственно, вот традиционный рецепт одного из видов тибетского чая честно надыбанный в интернете:
чай с топленым маслом — традиционный напиток, изготавливаемый из чая с добавлением топленого ячьего масла и различных приправ. топленое масло получают путем переработки ячьего молока, а для приготовления чая как правило используются ферментированные красные чаи или пуэр.
традиционный тибетский чай с топленым маслом готовится следующим образом. прессованный чай измельчают, засыпают в чайник, добавляют воду и варят в течение 20-30 минут, после чего содержимое чайника процеживают и заливают в специальный цилиндрический сосуд (см. рис. «сосуд для приготовления традиционного тибетского чая»). после этого в сосуд вливают топленое масло, а также в качестве приправы — обжаренные дробленые грецкие орехи, арахис, кунжут, финики и обязательно немного соли и яйцо. далее, длинной деревянной палкой размешивают содержимое сосуда, доводя чай и топленое масло в нем до однородного состояния. приготовленный таким образом напиток выливают в другой сосуд и, разлив по чашкам, подносят гостям.
чаепитие, впрочем, как и само приготовление тибетского чая, имеет ряд особенностей, на которые необходимо обратить отдельное внимание, дабы не прослыть некультурным гостем. во время чаепития ни в коем случае нельзя допускать, чтобы ваша чашка оставалась пустой. выпив половину чашки, необходимо дождаться, пока хозяин вам добавит еще. по тибетскому обычаю, чай полностью допивается и чашка опустошается один раз, когда гость прощается с хозяином, благодарит его и отправляется к себе.
традиционный тибетский чай, таким образом, готовится из чая и топленого масла, всевозможные приправы, используемые во время его приготовления, делают его более изысканным, предав ему различные вкусовые оттенки: от сладковатого до кисловатого. кроме этого, чай с добавлением топленого ячьего масла удивительно полезен для здоровья, так как содержит множество полезных элементов, так необходимых тибетцам в их районах, растительный мир которых не отличается своим обилием и богатством.

обалдеть.
вот это да ))
спасибо огромное за рецепт и историю.
помню, я первый раз нечто подобное попробовала где-то в районе границы Китая с Казахстаном… помню, что вкус чая с молоком, солью и маслом вызвал у меня однозначную рвотную реакцию — с абсолютным нежеланием попробовать его еще раз ))
наверно, надо было таки себя пересилить, чтобы втянуться! 😉

Источник

Топ 10 лучших безалкогольных коктейлей

Порой хочется освежиться, выпив чего-нибудь вкусненького и необычного. Наш топ 10 лучших безалкогольных коктейлей подскажет десятку вариантов.

10 Игристый закат

Для приготовления этого коктейля сначала необходимо сделать пюре из фруктов и ягод. Малину (200 г) измельчить в процессоре, протереть через сито и смешать с 3 ч. л. сахара и соком 1/2 лимона. У 4-х персиков удалить кожицу и косточки, после чего протереть в процессоре с соком 1 лимона. Перед подачей в бокал налить сначала малиновый слой, потом персиковый, а затем залить до краев содовой. Кстати, пюре можно приготовить немного заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.

9 Пуссифут

Коктейль «Пуссифут» нужно готовить в шейкере. 2/3 емкости необходимо наполнить льдом. После добавить 100 мл апельсинового сока. Выдавить сок 1/2 лайма и 1 лимона, налив в тот же шейкер. После добавить 1 яичный желток. Шейкер хорошо встряхнуть, после чего готовый коктейль можно перелить в винный бокал. Добавить лед – и готово!

8 Вечерний шоколад

Для начала нужно взять небольшую кастрюлю. В нее положить 100 г шоколада, предварительно поломав его на маленькие кусочки. Сверху влить 600 мл молока и 150 мл сливок. Поставить кастрюлю на слабом огне и, помешивая, медленно довести до кипения. После этого охладить. При подаче «Вечерний шоколад» можно посыпать тертым шоколадом. Также есть другой вариант украшения. Для него можно использовать несколько вишневых ягод.

7 Медовый месяц

Для приготовления коктейля «Медовый месяц», который непременно поможет освежиться в жаркий летний день, понадобится шейкер. Его необходимо до половины наполнить льдом. После этого долить 100 мл яблочного сока и 100 мл апельсинового сока. Выдавить сок из 1/2 лайма и добавить туда же вместе с 2 ч. л. меда. После этого хорошо встряхнуть шейкер. Готовый коктейль необходимо разлить по бокалам для шампанского. Украсить его можно апельсиновой цедрой и ягодами вишни.

6 «Кровавый коктейль»

Для приготовления «Кровавого коктейля» нужно смешать 1 л лимонада и 1 л клюквенного сока (морса). После чего необходимо взять 3 лайма или лимона. Выдавив из цитрусов сок, добавить его в основную массу. Все тщательно перемешать. Затем охладить коктейль – и можно подавать. Получается довольно вкусно и освежающе.

5 Легкий морской бриз

Основными ингредиентами для коктейля «Легкий морской бриз» являются клюквенный и ананасовый сок. Конкретных требований к их количеству нет: нужно просто взять эти два сока в равных пропорциях. Налив и клюквенный, и ананасовый сок в миксер, необходимо встряхнуть его. После перелить получившуюся смесь в бокал, куда предварительно был положен дробленый лед. Сверху коктейль «Легкий морской бриз» можно украсить веточкой мяты.

4 Тропический физз

Для приготовления «Тропического физза» понадобится следующая посуда: кувшин средних размеров и 8 бокалов. Взять горсть клубники или земляники и разрезать каждую ягоду пополам. 1 киви очистить и нарезать небольшими кусочками. 100 г ананаса также нарезать маленькими кусочками. Фрукты и ягоды перемешать и, разделив поровну, разложить по 8 бокалам. В кувшин налить яблочный сок, газированную минеральную воду, сок тропических фруктов и тоник. Все это перемешать, а затем налить в бокалы поверх фруктово-ягодной смеси.

3 Девственная Мэри

Этот коктейль, обладающий довольно необычным и интересным вкусом, нужно готовить в шейкере. Сначала емкость необходимо до половины наполнить льдом. После этого налить 300 мл томатного сока и добавить немного Табаско и Вурчестерширского соуса. Туда же выложить 1 ч. л. хрена. Взять 1/4 лимона и выдавить из него сок, также добавив его в шейкер. Сверху все посыпать солью и черным молотым перцем. После этого хорошенько встряхнуть шейкер. Готовый коктейль перелить в охлажденный бокал. Сверху «Девственную Мэри» можно украсить палочкой сельдерея.

2 Классический лимонад

Для приготовления «Классического лимонада» понадобится кувшин и блендер. 3 лимона порезать на крупные ломтики и выложить в блендер. Туда же высыпать 100 г сахара. Сверху все это залить примерно 100 г холодной воды. Смешать. После этого процедить смесь, отжав сок. Смешать в кувшине получившуюся жидкость и еще 900 г холодной воды. Добавить туда же лед и ломтики цитрусов: лимона или лайма. После этого «Классический лимонад» можно подавать.

1 Ширли Темпл

«Ширли Темпл» входит в число классических безалкогольных коктейлей. Для его приготовления нужно налить в бокал немного гренадина. После этого необходимо залить его безалкогольным имбирным элем. Взять несколько долек лимона, выдавить из них сок и добавить его в бокал. Все перемешать – и коктейль готов!

Существует огромное количество безалкогольных коктейлей: пробовать и пробовать!

Источник

5 оригинальных безалкогольных напитков для тех, кто не пьет за новогодним столом

Вариант 1

Зимняя «классика»: имбирное пиво

Необычный цвет, вкус и аромат этого напитка не оставят вас равнодушным и согреют в новогоднюю ночь.

Ингредиенты:

100 г имбиря (очищенного и крупно нарезанного)
1 лимон (нарезанный)
100 г сахара
1-литровая бутылка холодной газированной воды для подачи

1 шаг. Выложите имбирь и лимон в миску, залейте 300 мл воды и взбейте блендером до однородной массы.
2 шаг. Процедите взбитую массу через сито в миску, затем отожмите мякоть, чтобы удалить как можно больше жидкости. Добавьте сахар и снова взбейте.
3 шаг. Перелейте в бутылку. Охладите до готовности. Перед подачей разбавляйте газированной водой.

С чем сочетается?

Имбирное пиво отлично сочетается с десертами, шоколадом, мороженым. Его часто пьют в сочетании с охлаждающим индийским напитком на основе йогурта — ласси, он помогает нейтрализовать жжение от имбиря.

Для того, чтобы приготовить шоколадный индийский ласси, понадобится:

100 мл белого йогурта
200 мл воды
4 кубика льда
25 г шоколада
1 столовая ложка лепестков миндаля

1 шаг. Заранее приготовьте лед. Натрите шоколад на мелкой терке (если у вас молочный шоколад — ненадолго оставьте его в морозильнике).
2 шаг. Добавьте в воду лед и йогурт.
3 шаг. Добавьте сверху тертый шоколад.
4 шаг. Взбейте все ингредиенты погружным блендером.
5 шаг. Украсьте сверху миндальными лепестками и шоколадом, подавайте сразу к столу.

Вариант 2

Еще больше зимнего хюгге: коктейль Moscow Fusion на основе безалкогольного пива

Необычный фруктово-жгучий коктейль на основе безалкогольного пива, который идеально подойдет для веселой новогодней ночи.

Ингредиенты:

150 мл мандаринового фреша
20 мл имбирного сиропа
15 мл сахарного сиропа
150 мл б/а пива Hoegaarden 0.0

1 шаг. Налейте в бокал 150 мл мандаринового фреша, добавьте 20 мл имбирного сиропа и 15 мл сахарного сиропа.
2 шаг. Добавьте 150 мл безалкогольного пива Hoegaarden 0.0 и перемешайте все ингредиенты коктейльной ложкой.

С чем сочетается?

Имбирно-цитрусовый вкус коктейля отлично сочетается с острой азиатской кухней. Одним из вариантов основных блюд может стать пряный кунжутный салат с зеленой фасолью, морковью и лапшой.

Для приготовления салата понадобится:

1/4 стакана свежего сока лайма
3 столовых ложки канолового масла (можно заменить на растительное)
3 столовых ложки соевого соуса
2 столовых ложки коричневого сахара
1 столовая ложка кунжутного масла
1 столовая ложка тертого чеснока
1 столовая ложка апельсиновой цедры
2 маленьких серрановых чили, нарезанных кружочками
250 гр нарезанной зеленой фасоли
500 гр пасты лингвини
2 стакана измельченной очищенной моркови
1 стакан тонко нарезанного зеленого лука

1 шаг. Перемешайте первые 8 ингредиентов в средней миске. Приправьте солью и перцем. Выдержите 30 минут, чтобы смешать вкусы.
2 шаг. Отварите зеленую фасоль в кипящей подсоленной воде до хрустящей корочки — примерно 2 минуты. Переложите фасоль в холодную воду, чтобы она остыла. Когда фасоль остынет, слейте воду и просушите бобы бумажными полотенцами.
3 шаг. Сварите пасту лингвини до состояния аль-денте.
4 шаг. Смешайте зеленую фасоль, пасту, морковь, зеленый лук и заправку в большой миске. Тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и дайте немного остыть.

Вариант 3

Глинтвейн с яблочным соком — главный напиток зимы в оригинальном исполнении

В качестве альтернативы для основы можно использовать грушевый сок. Обязательно добавьте специи по вкусу, немного цитрусовых, корицы и подсластителя, например, меда или сиропа агавы.

Ингредиенты:

1 л яблочного сока
апельсиновая цедра
1 палочка корицы
3 гвоздики
сахар или мед по вкусу

1 шаг. Налейте яблочный сок в кастрюлю, добавьте апельсиновую цедру, палочку корицы и гвоздику.
2 шаг. Варите все на медленном огне примерно 5-10 минут, пока все ароматы не смешаются друг с другом. Далее добавьте сахар, мед или другой подсластитель по вкусу.
3 шаг. Подавайте каждый напиток с небольшим количеством апельсиновой цедры и кусочком палочки корицы.

С чем сочетается?

Выпечка — это лучшая компания для безалкогольного глинтвейна. Например, булочки с джемом, пончики с сахарной посыпкой, имбирное печенье — варианты, к которым вам стоит присмотреться. В качестве альтернативы сладкой выпечке глинтвейн можно подать с сырами и гренками.

Для приготовления булочек с малиновым джемом нам понадобится:

250 г муки
10 г разрыхлителя
55 г масла
55 г сахара
1 яйцо
2-3 столовые ложки молока
4 чайные ложки малинового джема

1 шаг. Предварительно разогрейте духовку до 190° и подготовьте пергамент для выпечки.
2 шаг. В большой миске просейте муку, добавьте в нее масло и разотрите их руками до состояния мелкой крошки.
3 шаг. Добавьте сахар и яйцо в получившуюся смесь. Далее добавляйте столовые ложки молока, останавливаясь, чтобы перемешать тесто до густой и липкой консистенции.
4 шаг. В руках раскатайте небольшое количество теста и сформируйте небольшие шарики размером примерно с мячик для пинг-понга. Положите получившиеся шарики на подготовленные листы для выпечки и повторите все с остальным тестом.
5 шаг. Сделайте небольшое отверстие в верхней части каждой булочки. Влейте в эти отверстия небольшое количество джема, используя маленькую чайную ложку.
6 шаг. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 15 минут, пока булочки не приобретут приятный золотистый цвет.

Вариант 4

Для тех, кто ждет лета: коктейль на основе безалкогольного пива «Полдень в Венеции»

Этот сладкий, как полдень в Венеции, коктейль ненадолго перенесет вас в Италию, куда, надеемся, мы сможем отправиться совсем скоро в новом году.

Ингредиенты:

150 мл домашней грейпфрутовой содовой
25 мл сиропа гренадина
150 мл б/а пива Hoegaarden 0.0

1 шаг. Смешайте 150 мл домашней грейпфрутовой содовой и 25 мл сиропа гренадина.
2 шаг. Добавьте 150 мл безалкогольного пива Hoegaarden 0.0 и перемешайте все ингредиенты коктейльной ложкой.

С чем сочетается?

В качестве закуски подойдет хлеб и козий сыр, тропические фрукты, клубника, ананас, дыня.

Вариант 5

Для тех, кто любит терпкие вкусы: гранатовый безалкогольный мохито

Мохито — это напиток, без которого сложно представить барную карту многих заведений. Но мы предлагаем отказаться от рома и попробовать приготовить этот простой безалкогольный коктейль на основе граната.

Ингредиенты:

3 столовых ложки зерен граната
Большой пучок мяты
2 четвертинки лайма и дольки для украшения
1 л гранатового сока
500 мл лимонада

1 шаг. Отправьте зерна граната в лоток для кубиков льда, залейте водой и заморозьте.
2 шаг. Оставьте половину мяты для сервировки, а остальное разорвите и бросьте в большой кувшин с четвертинками лайма.
3 шаг. С помощью скалки разомните мяту и лайм, чтобы раскрыть аромат.
4 шаг. Добавьте гранатовый сок и лимонад. Положите кубики льда в каждый стакан. Украсьте ломтиками лайма и добавьте побольше мяты.

С чем сочетается?

В качестве закуски безалкогольный мохито отлично сочетается с карамелизированными орехами, а основным блюдом для него может стать тушеная говядина с клюквой и специями.

Для приготовления тушеной говядины с клюквой нам понадобятся:

1 кг говядины (порезать кубиками)
1 столовая ложка оливкового масла
3 дольки чеснока (порезать)
1/4 чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
2 стакана говяжьего бульона
1/2 стакана красного вина
1 столовая ложка сухого тимьяна
2 столовых ложки крахмала развести в 1/4 cтакана воды
1/3 стакана сушеной клюквы
2 столовых ложки свежей петрушки, порезать, или 1 стол.л. сушеной

1 шаг. Разогрейте оливковое масло на сковороде с толстым дном. Выложите говядину и чеснок, жарьте до коричневого цвета. Далее посолите и поперчите.
2 шаг. Налейте говяжий бульон, вино и тимьян. Готовьте до кипения. Как закипит, убавьте огонь, закройте крышкой и готовьте примерно 2 часа или до готовности говядины.
3 шаг. Смешайте крахмал с водой. Добавьте получившуюся смесь в бульон с говядиной, тщательно перемешайте. Как загустеет — снимите с огня и подавайте с клюквой поверх говядины. Не забудьте посыпать блюдо зеленью! А на гарнир можно подать картофель.

Источник