в какой день можно печь куличи

В какой день красят яйца и пекут куличи в 2021 году к Пасхе

Праздник Светлой Пасхи – один из самых важных для христиан. Он наступает сразу после Великого поста и символизирует возрождение. В течение Страстной недели, начиная с четверга, в пятницу, субботу и воскресенье, занимаются определенными делами. Поэтому стоит четко определиться, когда и в какой день печь куличи и красить яйца к Пасхе в 2021 году.

История возникновения традиции

Традиция печь кулич и красить яйца имеет религиозные корни. Согласно легенде, после того как Иисус Христос воскрес, он всегда приходил к своим апостолам во время трапезы. Поэтому посередине стола оставалось свободное место. Его занимал сдобный хлеб круглой формы с изюмом и орехами. В переводе на греческий язык он называется артос.

До того момента как Иисус Христов воскрес, во время трапезы ели только пресный хлеб.

Изначально артос ставили в храме, но постепенно прихожане вынесли традицию в массы и стали делать выпечку каждый в своем доме. В давние времена существовало поверье, что каким получится кулич, такой год ждет всю семью.

На Пасху есть еще одна традиция – красить яйца. Они выступают в качестве символа Вселенной, мира и появления новой жизни. По одной из легенд, когда Иисус Христос воскрес, апостолы разошлись по миру, чтобы донести всем эту благую весть. Когда Мария Магдалина пришла к римскому императору Тиверию, в дар ему было преподнесено именно яйцо, поскольку больше у нее ничего не было.

Оно символизировало жизнь, ведь под скорлупой скрывается цыпленок, который вырвется из него, как Иисус Христос из смертельных венков. Император сказал, что это невозможно, ровно как и то, что белое яйцо превратится в красное. Тогда у него на глазах в руках Марии яйцо окрасилось в цвет крови – красный.

Именно эти две легенды стали прародителями укоренившихся традиций, по которым в каждой семье к светлой Пасхе выпекают куличи и красят яйца.

Выбор подходящего дня

Подготовка к празднику светлой Пасхи всегда начинается заранее, поэтому нужно четко понимать, когда пекут куличи. В 2021 году праздник приходится на 2 мая. Большинство хозяек определяют сроки самостоятельно, но для верующих людей важно соблюдать церковные рекомендации. Все приготовления можно начинать с Чистого четверга.

Красить яйца хозяйки могут в субботу, перед Светлым воскресением и это не станет нарушением традиций.

С самого утра, еще до восхода солнца, необходимо встать и принять душ или ванну, чтобы тело стало чистым. После этого занимаются наведением порядка в доме, а затем, со светлыми помыслами, делают пасхальную выпечку. Получается, что день, когда нужно печь кулич – это Чистый четверг.

Почему важно соблюдать правильные сроки

Соблюдать правильные сроки относительно того, когда печь куличи и красить яйца, важно для верующих людей. На протяжении всей седмицы, Страстной недели Великого поста, действуют наиболее строгие запреты и ограничения. Именно они позволяют полностью очистить тело и разум.

Строгое соблюдение канонов страстной Седмицы, включая дни, когда нужно печь куличи и красить яйца и ограничение себя в пище – это выражение христиан своей памяти об Иисусе Христе, который страдал за человеческие грехи. Отклоняясь от церковных рекомендаций человек не получит покаяния и не сможет в полной мере осознать свою греховность.

Что делать в пятницу, субботу и воскресенье

Для верующих людей важно соблюдать традицию относительно того, в какой день пекут кулич и красят яйца. Страстная неделя начинается с богослужений в церкви. Это время не подходит для того, чтобы занимать домашними делами. Христиане проходят духовное очищение и соблюдают пост.

Вторым наиболее подходящим днем для подготовки к празднику является суббота. Если начинать с самого утра, то к вечерней службе можно все закончить. Но важно правильно рассчитать время выпечки кулича, ведь нужно, чтобы он остыл, а глазурь успела высохнуть. В среднем это занимает 3-6 часов.

В субботу вечером и в воскресенье утром все приготовленные блюда к празднику нужно освятить в церкви. Поэтому каждая хозяйка может сама выбирать, когда печь кулич – в четверг или субботу. В день Светлой Пасхи принято поздравлять друг друга и обмениваться угощениями, поэтому готовить и печь уже поздно.

К празднику Светлой Пасхи принято готовиться всей семьей. Обоюдные хлопоты, выпечка кулича и покраска яиц помогает больше времени провести вместе. А если соблюдать все традиции, то человек может всецело очистить свою душу и жить дальше с чистыми помыслами и легкостью.

Источник

Когда и в какой день недели печь куличи и красить яйца на Пасху

Когда нужно печь куличи и красить яйца на Пасху в 2021 году, в какой день недели лучше всего заняться подготовкой, ведь накануне праздника продолжается Великий пост. Дней для этого будет несколько, соблюдать их нужно из-за почтения к православию и дани традициям.

Подходящие дни

По обычаю, тесто для кулича принято заводить еще в Чистый четверг, а печь из него – в Великую субботу. Если не хотите возиться с приготовлением заранее или попросту на это нет времени посреди недели, ничего страшного. Готовьте все в субботу, только встаньте пораньше и за дело принимайтесь с самого утра, ведь выпекать кулич – дело непростое и довольно кропотливое.

Яйца тоже можно красить в субботу. Еще один вариант – заняться этим в Чистый четверг. Прежде чем приступить к творческому процессу, наведите полную чистоту в доме: вымойте полы, окна, постирайте одежду. Не забудьте помыться сами, вместе с водой душа очищается от негатива, а организм избавляется от болячек и хвори. Если все домашние дела будут переделаны, можете приступать к покраске.

Когда праздничная еда будет готова, сложите ее в плетеную корзинку и отнесите освятить в церковь. Обычно освящение происходит в ночь перед Пасхой, с субботы на воскресенье, либо в воскресенье, но только в утреннее время. Верующие всегда стремятся посетить храм в торжественный день, поэтому лучше идите пораньше, народу будет много.

Что касается Страстной пятницы, готовиться к празднованию в этот день – большой грех. Среди православных стоит траур, поскольку в этот день распяли Иисуса. Домашнюю работу в пятницу лучше не выполнять, поэтому сходите в церковь и почитайте в ней Евангелие, можно просто отдохнуть дома. В сам же день Пасхи, в воскресенье, печь куличи и красить яйца нежелательно. Этот день, напротив, считается торжественным и светлым, нельзя заниматься трудом, ругаться, сквернословить. Если на неделе вы не успели подготовиться к предстоящему празднованию, постарайтесь все успеть до вечера субботы.

О пасхальных традициях

Кулич готовят или покупают на Пасху в каждой православной семье, но откуда пошла эта традиция, знают немногие. Как говорится в Библии, Христос являлся к своим ученикам во время вкушения пищи. Апостолы знали о его приходе, поэтому до появления Сына Божьего в центр стола ставили хлеб. После распятия Иисуса верующие люди приносили хлеб в церковь, где его освящали и только потом ели. Кулич – символ Господа, незримо присутствующего в доме на Пасху.

По традиции его принято делать высоким, правильной цилиндрической формы. По внешнему виду он должен напоминать церковь, но в отличие от традиционной Пасхи из творога, тесто для приготовления берут дрожжевое, сдобное. Сверху можно украсить глазурью, белковым кремом, разноцветной посыпкой, цукатами, кусочками шоколада. В центре почти всегда написано: «Христос Воскрес» или «ХВ».

Еще одно традиционное блюдо светлого праздника – вареные яйца с раскрашенной скорлупой. Они символизируют возрождение, жизнь. Красить яйца было принято еще с древних времен, впервые об этом есть упоминание в рукописи, относящейся к Х веку. Она была найдена в греческом монастыре святой Анастасии. В ней сказано, что игумен, проведя службу, угощал братию освещенными вареными яйцами со словами: «Христос Воскресе!».

По легенде, предшествующей появлению традиции, Мария Магдалина, когда воскрес Христос, подарила римскому императору по имени Тиберий куриное яйцо, произнеся слова: «Христос Воскресе!». Император разгневался после ее слов, потому что не верил в воскрешение кого-либо. Когда он стал яро возражать Магдалине, то увидел, как цвет скорлупы на глазах меняется с белой на красную. Такая окраска означала кровь невинного Иисуса, проливающего ее на кресте.

Изначально скорлупу окрашивали только в красный цвет, но со временем люди узнали, что окраску дает луковая шелуха, вишня, свекла и другие овощи. Цвета имеют различную трактовку. Так голубой окрас стал символизировать Пресвятую Деву Марию на небесах, белая окраска знаменует Рай, счастье, духовность. Золотой цвет – символ богатства, достатка, благополучия.

Верующие люди говорят, что первой пищей, съеденной после 40 дневного Великого поста, должно быть вареное куриное яйцо.

Уделите немного времени для подготовки, и вам не придется об этом вспоминать в самый последний момент. Даже если вы не успеваете испечь кулич, купите в магазине. С наступающим вас христианским праздником, мира и добра вашему дому!

Источник

Страстная неделя 2021: что вспоминают, когда печь куличи и красить яйца, запреты

Для православных христиан восточного обряда и для всех церквей, живущих по юлианскому календарю, наступают самые важные дни в году, предшествующие главному христианскому празднику — Светлой Пасхе Христовой. Период главной подготовки к Пасхе называется Страстная неделя, или Страстная седмица. Это последние шесть дней Великого поста, каждый из которых связан с событиями окончания земной жизни Спасителя — Иисуса Христа. Для верующих это время особо строгого поста и сосредоточения на подготовке к Пасхе. В 2021 году этот праздник российские православные встретят 2 мая.

Каждый день Страстной недели называется Великим и посвящен событиям последних дней жизни Христа, его страданиям, крестной муке, физической смерти и погребению в преддверии Воскресения. Подробнее — в материале ФАН.

Великий понедельник, 26 апреля

В Великий понедельник, 26 апреля, церковь вспоминает ветхозаветного пророка Иосифа, сына Иакова. Иосиф пострадал от зависти братьев, продавших его в рабство в Египет. Страдания Иосифа в темнице считаются прообразом страданий Христа.

В Страстной понедельник также вспоминают евангельскую притчу о бесплодной смоковнице, проклятой Иисусом. Проклятие символизирует неприятие христианством души, не приносящей духовных плодов. Под духовными плодами подразумевается искренняя вера, молитва и покаяние, а также добрые дела.

В Великий понедельник верующие стараются соблюдать очень строгий пост — по монастырскому уставу предписано сухоядение: овощи и фрукты без тепловой обработки, хлеб и вода.

В Великий понедельник начинают готовить дом к Пасхе, устраивают генеральную уборку и стирку. Все работы по дому следует завершить не позднее четверга.

Великий вторник, 27 апреля

В Великий вторник, 27 апреля, церковь вспоминает, как Иисус обличал фарисеев и книжников. Также в этот день вспоминают несколько притч, которые Спаситель рассказал собравшимся в Иерусалимском храме: о дани кесарю, о воскрешении мертвых, о Страшном суде, о девах и талантах.

Пост в этот день тоже строг, мирянам разрешена горячая постная пища без масла, монастырский устав предписывает сухоядение.

В этот день верующие продолжают подготовку к Пасхе, в том числе начинают заготавливать продукты для праздничного стола.

Великая среда, 28 апреля

Великая среда, 28 апреля, посвящается воспоминанию о покаявшейся грешнице, которая, омыв слезами и помазав драгоценным миром ноги Спасителя, подготовила его к погребению. Также в Страстную среду вспоминают предательство апостола Иуды Искариота. Иуда согласился за 30 сребреников передать Иисуса в руки преследовавших его властей.

На Руси существовало суеверие, что Великая среда — день воспоминания о блуднице и о предательстве — время главного разгула нечистой силы. «Проводником» нечисти считали женщин, поэтому от них в этот день требовали особо целомудренного и строгого поведения. Поскольку считалось, что на кончике иглы может расположиться целое полчище чертей, в этот день женщинам строжайше запрещалось рукодельничать.

Страстную среду посвящали домашним хлопотам, вечером в среду хозяйки ставили опару для куличей, которые пекли на следующий день. Также в среду начинали красить яйца для пасхальной трапезы.

В Великую среду по строгому монастырскому уставу также предписано сухоядение.

Великий, или Чистый четверг, 29 апреля

Великий четверг, 29 апреля, — самый насыщенный день Страстной недели, когда события принимают стремительный и необратимый оборот. В этот день церковь вспоминает Тайную вечерю, на которой Иисус установил таинство евхаристии (причастия). Также вспоминают, как Спаситель омыл ноги апостолов в знак любви и глубокого смирения, молитву Иисуса в Гефсиманском саду, предательство Иуды и арест Христа.

В православной традиции Великий четверг называют Чистым. День посвящали окончательному наведению чистоты в доме, тщательному мытью, купанию детей и т. д. В этот день хозяйки пекут куличи и делают творожные пасхи. В четверг принято всей семьей красить яйца.

В четверг пост немного смягчается — перед страшной Великой пятницей верующим требуются силы: разрешена горячая постная пища без масла.

Великая пятница, 30 апреля

На Руси в Страстную пятницу работа, в том числе по дому, была под запретом. Верующие проводили день в молитве. Все приготовления к Пасхе хозяйки должны были закончить в четверг. Нерасторопных сурово осуждали. Строжайше запрещались смех, пустые разговоры, пение (за исключением молитвенного). Поговорка гласила:

«Кто в Великую пятницу смеется — весь год проплачет».

Великая суббота, 1 мая

Великая суббота, 1 мая, — день скорби от воспоминания о Христе во гробе, но в то же время повсюду уже присутствует вера в скорое Воскресение. В храмах освящают пасхальные куличи и яйца. В Иерусалиме примерно в 15 часов по московскому времени проходит традиционная церемония схождения Благодатного огня, частички которого доставляют в православные страны, отмечающие Пасху по юлианскому календарю, в том числе в Россию.

Верующим разрешена горячая постная пища без масла, чтобы были силы отстоять пасхальную службу.

Пасха, Светлое Христово Воскресение, 2 мая

Пасха — главный христианский праздник, символизирующий победу жизни над смертью. Верующие приветствуют друг друга апостольским поцелуем и словами:

«Христос воскрес! — Воистину воскрес!»

Окончание поста, есть можно любую пищу. Пасха отмечается 40 дней, первая неделя называется Сплошной седмицей, это время особой радости.

Подробнее о днях Страстной недели, а также о Пасхе читайте в материалах ФАН.

Источник

Страстная неделя и Пасха 2020: когда печь куличи и красить яйца, рецепт, как освящать дома

Продолжается Страстная неделя — последняя неделя Великого поста перед Пасхой, которую православные в 2020 году встретят 19 апреля. В Великий (Чистый) четверг по традиции пекут куличи и красят яйца — главные атрибуты Пасхи. Сейчас в связи с эпидемией, вызванной новым коронавирусом, верующим запрещено посещение храмов, освящать пасхальные кушанья можно самостоятельно. Что вспоминают в Великий четверг, какие есть народные традиции и приметы, связанные с этим днем, читайте в материале Федерального агентства новостей.

Что символизируют куличи и крашеные яйца

Кулич — пасхальный «хлеб» — это символ присутствия в доме воскресшего Христа. Традиция встречать Пасху куличами связана с евангельским преданием, что после своего воскресения Иисус первое время приходил к апостолам во время их трапезы. Христовы ученики оставляли ему хлеб в середине стола.

Затем этот хлеб (по-гречески — «артос») стали оставлять в храмах — «жилище» воскресшего Христа. Частицы освященного артоса раздавали прихожанам. А поскольку семья — это малая церковь, обычай на Пасху ставить на стол освященный кулич стал у христиан повсеместным.

Эта традиция, символизирующая присутствие в доме воскресшего Христа, распространена во всех странах, а сам кулич своей формой напоминает христианский храм. Куличи делают из сдобного теста, иногда с глазурью, и богато украшают, в том числе буквами ХВ («Христос воскрес!»).

Что касается обычая красить яйца, это тоже давняя пасхальная традиция. Сваренное вкрутую яйцо — важный атрибут еврейского праздника Песах. Согласно преданию, после воскрешения Христа его ученица Мария Магдалина на Пасху пришла к римскому императору Тиберию и протянула ему яйцо со словами:

Тиберий посмеялся над Магдалиной, сказав, что неживое не может стать живым, как это яйцо не может стать красным. Когда император узрел чудо, он уверовал, а традиция красить на Пасху яйца закрепилась в христианстве.

На Руси яйца красили всей семьей: при помощи свеклы, луковой шелухи и других природных красителей. Сегодня это делают с применением специальных пищевых красителей, эти яйца можно употреблять в пищу.

Украшенные пасхальные яйца могут быть и произведением искусства. Такие яйца можно освободить от содержимого через проколотую иглой дырочку, а затем раскрасить. Чтобы яйца не были такими хрупкими, можно при помощи кондитерского шприца насыпать внутрь манную крупу.

Когда печь куличи и красить яйца

Куличи и яйца, а также творожные пасхи принято готовить в Чистый четверг, поскольку Великую пятницу по традиции следует освободить от кухонной работы. Освящают пасхальные блюда в храмах в Великую субботу, в этом году обряд следует провести дома.

Проверенный рецепт кулича

Пасхальные куличи делают на опаре, для которой потребуется:

— сто грамм прессованных дрожжей;

Готовить опару можно начинать вечером в Великую среду. Для этого нужно растворить дрожжи в теплом молоке; добавить взбитые с сахаром желтки, соль и муку. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место на три часа, чтобы опара успела подняться и осесть.

Для теста потребуется:

— 250 грамм сливочного маргарина;

— сто грамм сливочного масла;

— 50 грамм прессованных дрожжей;

— 200 грамм жирной сметаны;

— изюм, цукаты и ваниль.

Для приготовления теста нужно растопить масло и маргарин; растертые с сахаром дрожжи смешать со сметаной; изюм промыть, просушить и смешать с одной столовой ложкой муки.

Готовую опару аккуратно перемешать, добавить масло с маргарином, дрожжи со сметаной, сахар, ваниль и изюм. В смесь понемногу добавлять муку.

Тесто тщательно замесить, чтобы оно немного липло к рукам и не было слишком крутым. Оставить подниматься примерно на полтора часа. Поднявшееся тесно немного обмять и оставить еще на час.

Затем готовое тесто разложить в смазанные маслом формы для кулича, заполняя их наполовину, чтобы куличам было, куда подниматься.

Выпекать при 180 градусах 40-50 минут, в зависимости от размера форм. Готовые куличи остудить, украсить глазурью, цукатами и т. д.

Как самим освящать куличи и яйца

В связи с запретом посещения храмов из-за коронавируса верующие могут сами, дома, освятить куличи, яйца и творожные пасхи. Об этом заявила рабочая группа при патриархии.

Для освящения блюд нужно перед пасхальной трапезой трижды пропеть тропарь Пасхи:

Затем следует окропить кушанья святой водой (если она есть) со словами:

«Во имя Отца, и Сына, и Святого духа. Аминь».

Источник

В какой день печь куличи на Пасху в 2020 году и красить яйца

Пасха является одним из наиболее важных и значимых праздников для каждого верующего православного христианина. К ее значимым атрибутам относятся куличи, которые в народе называют пасками и крашенные пасхальные яйца или крашенки. В этой статье мы поговорим о том, когда печь куличи на Пасху 2020 года и красить яйца.

Пасхальные традиции

Как гласят традиции церкви, куличи зачастую пекут в четверг либо же на день раньше – в среду. Но в среду все же лучше сделать генеральную уборку в своем жилище, а приготовление главных атрибутов Пасхи перенести на Чистый четверг, который отлично подходит для данного священного действия.

Но, если вдруг хозяйка не имеет возможности заняться выпечкой в этот день, когда еще можно будет печь куличи на Пасху и красить яйца?

Так как Пасха никогда не имеет фиксированной даты, а потому каждый год день этого торжества следует обязательно высчитывать при помощи православного календаря. В 2020 году Пасха попадает на 19 апреля. А потому, заниматься уборкой можно будет в среду – 15 апреля, а вот печь куличи на Пасху в 2020 году и делать творожные куличи лучше в Чистый Четверг, который попадает на 16 апреля. Красить яйца можно в субботу – 18 апреля.

Обычно освящение пасхальных куличей выполняется в субботний вечер или в воскресное утро. Но, если вы решили отправиться с корзинкой на вечернюю службу, которая после будет переходить во всенощную, вам следует подготовиться к этому заранее. Существуют и такие рецепты, согласно которым приготовление куличей проходит гораздо быстрее.

Когда нежелательно печь куличи

Подбирая время, когда печь куличи на Пасху, нужно учитывать, что пятница является самым неблагоприятным днем для приготовления куличей и окрашивания яиц. До времени распятия Христа не следует заниматься какими-либо домашними делами.

Печь куличи и красить яйца в пятницу считается грехом. Кроме того, в этот день не рекомендуется выполнять домашние дела, веселиться, праздновать какие-то мирские праздники, петь и танцевать. Запрещается и есть до момента вынесение Плащаницы.

Как подготовится к выпеканию куличей

К приготовлению главных атрибутов Пасхи следует отнестись очень ответственном и трепетно, нужно не только подобрать подходящий день, когда печь куличи на Пасху 2020 года, но и придерживаться других важных моментов. Дело в том, что это особый ритуал, который должна соблюдать любая хозяйка, бережно относящаяся к религиозным праздникам.

Замешивать тесто для куличей, готовить творог для паски нужно со светлыми мыслями, в спокойном и позитивном настроении, соблюдая душевный покой. Для создания крашенок задействуйте всю свою фантазию. Можно читать молитвы, обращаться в мыслях к Богу.

С древних времен существовало много примет, связанных с приготовлением паски. Например, в это время нельзя было произносить ни одного слова. Таким образом, можно было избежать нарушения священной процедуры выпекания паски. Все это время общаться в доме можно было только шёпотом, а ходить лишь на цыпочках. Также нельзя было играть в шумные игры и слушать любую музыку, кроме церковных песнопений. Всем домочадцам рекомендовалось читать Библию и произносить молитвы.

В день Пасхи готовый кулич первым должен попробовать самый молодой член семьи. Далее выпечку едят по старшинству.

Вопрос о том, когда печь куличи на Пасху, и в какой день лучше это делать, действительно важен. Дело не только в церковных канонах, но и в исконных устоявшихся традициях, которые следует обязательно соблюдать каждому православному христианину.

Подведем итог

Готовиться к Пасхе, печь куличи и красить яйца следует в подходящие для этого дни:

Источник